हवाई राज्य स्वास्थ्य विभाग (डीओएच) को किसी ऐसे व्यक्ति की आवश्यकता होती है जो भोजन तैयार करता है, या भोजन परोसता है या किसी बर्तन या खाना पकाने के उपकरण के संपर्क में आता है - एक खाद्य हैंडलर प्रमाणन प्राप्त करने के लिए। हवाई डीओएच पूरे साल भर के पाठ्यक्रम और प्रमाणन परीक्षाएं प्रदान करता है, दोनों ओरू और बाहरी द्वीपों पर।
हवाई राज्य स्वास्थ्य विभाग की वेबसाइट के माध्यम से खाद्य सुरक्षा कार्यशाला के लिए पंजीकरण करें। DOH की Oahu शाखा हर दो महीने में दो-दिवसीय प्रमाणन कार्यशालाएं आयोजित करती है, जो विभाग की वेबसाइट पर सूचीबद्ध हैं। काउई, माउ और हवाई के बाहरी द्वीप हर तीन से चार महीने में प्रमाणन पाठ्यक्रम संचालित करते हैं। बाहरी द्वीप प्रमाणन कार्यशालाओं के बारे में पूछताछ करने के लिए प्रतिभागियों को 808-933-0917 पर कॉल करना चाहिए।
दो दिवसीय खाद्य सुरक्षा कार्यशाला में भाग लें। पाठ्यक्रम में खाद्य जनित बीमारियों, खाद्य सुरक्षा तकनीकों, स्वच्छता प्रक्रियाओं और हेजर्ड एनालिसिस क्रिटिकल कंट्रोल प्वाइंट (एचएसीसीपी) की बुनियादी अवधारणाओं को शामिल किया गया है। पाठ्यक्रम के अंत में, छात्र अपने भोजन संचालकों का प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए परीक्षा देते हैं।
स्वास्थ्य वर्गों के अधिक नि: शुल्क हवाई विभाग में भाग लेने से खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाओं की समीक्षा करें, जैसे कि एक से दो घंटे की खाद्य सुरक्षा कक्षा और गहन एचएसीसीपी कक्षा। दूसरा वर्ग एचएसीसीपी के सात बुनियादी सिद्धांतों को शामिल करता है, और भोजन संचालकों को सिखाता है कि उन सिद्धांतों का उपयोग उनकी खाद्य तैयारी तकनीकों में कैसे किया जाए।
