एक सफल रेस्तरां चलाना एक समृद्ध रूप से पुरस्कृत अनुभव हो सकता है, लेकिन शुरुआत में, यह एक बहुत महंगा प्रयास हो सकता है। एक रेस्तरां खोलना एक जोखिम भरा प्रस्ताव है, और इसमें आपके हिस्से पर एक बड़े प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है। सटीक रूप से स्टार्ट-अप लागत का अनुमान लगाना महत्वपूर्ण है ताकि आप सही मात्रा में फंडिंग सुरक्षित कर सकें।
कोई भूमि खरीद नहीं
एक रेस्तरां शुरू करने का एक तरीका किसी भी अचल संपत्ति की खरीद नहीं करना है, बल्कि एक इमारत को किराए पर लेना है, जो कि पर्याप्त मात्रा में धन बचा सकता है। RestaurantOwner.com के एक सर्वेक्षण के अनुसार, एक रेस्तरां के मालिक के लिए औसत स्टार्ट-अप लागत जो जमीन नहीं खरीदती थी, $ 451,966 थी। सर्वेक्षण के उत्तरदाताओं की ऊपरी तिमाही में स्टार्ट-अप की लागत लगभग $ 550,000 थी, जबकि निचली तिमाही का औसत $ 125,000 था।
भूमि खरीद
एक रेस्तरां शुरू करने के लिए भारी पूंजी भंडार की आवश्यकता होती है। यदि आप एक संपत्ति खरीदना चुनते हैं, तो अपनी स्टार्ट-अप लागतों में महत्वपूर्ण मात्रा में पैसे की उम्मीद करें। आमतौर पर, आपको एक सफल रेस्तरां खोलने के लिए प्रमुख वाणिज्यिक अचल संपत्ति में निवेश करना होगा। RestaurantOwner.com के इसी सर्वेक्षण के अनुसार, रेस्तरां मालिकों के लिए औसत स्टार्ट-अप लागत जिन्होंने अपनी जमीन खरीदी थी, वह $ 700,866 थी। सर्वेक्षण की ऊपरी तिमाही में लगभग 850,000 डॉलर खर्च हुए, जबकि निचली तिमाही में 175,000 डॉलर खर्च हुए।
रेस्तरां का प्रकार
आपके द्वारा खोले गए रेस्तरां का प्रकार भी आपकी लागत निर्धारित करेगा। एक बढ़िया रेस्तरां जो पेटू भोजन परोसता है, वह एक छोटे कैफे से शुरू करने में अधिक खर्च करेगा क्योंकि प्राइसीयर सामग्री और कुशल वेटस्टाफ और शेफ से जुड़ी उच्च श्रम लागत। आप कम महंगे सामान खरीदकर किसी भी प्रकार के रेस्तरां की शुरुआती लागतों को बचाने की कोशिश कर सकते हैं। हालाँकि, आपके प्रतिष्ठान का लुक आपके भोजन की गुणवत्ता के रूप में ग्राहकों को आकर्षित करने में एक भूमिका निभाता है।
भंडार
एक रेस्तरां शुरू करने की शुरुआती लागत के अलावा, आपको यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि आपको भंडार की कितनी आवश्यकता है। इस उद्योग में बचत में 6 से 12 महीने का खर्च होना कहीं न कहीं उचित होगा। आपको कभी नहीं पता है कि आपके रेस्तरां को लाभदायक होने से पहले कितना समय लगेगा। कुछ मामलों में, ग्राहक आधार विकसित करने में कई महीने लग सकते हैं जो नियमित रूप से वापस आ जाएंगे।
विज्ञापन
आपके नए रेस्तरां का विज्ञापन महंगा हो सकता है, लेकिन संभावित ग्राहकों को यह बताना आवश्यक है कि आप व्यवसाय के लिए खुले हैं। समाचार पत्रों और रेडियो पर विज्ञापनों के साथ व्यापक दर्शकों तक पहुँचें। यदि आप एक अधिक उत्साहित रेस्तरां हैं, तो टीवी पर एक वाणिज्यिक चलाने पर विचार करें। अपने रेस्तरां के सोशल-नेटवर्किंग खातों के लिंक के साथ एक वेबसाइट बनाएं, जो अंततः आपके विज्ञापन बजट को कम कर सकती है क्योंकि सोशल-नेटवर्किंग साइटें आमतौर पर मुफ्त होती हैं। अन्य विज्ञापन विचारों में फ़्लायर आउट करना और कूपन जारी करना शामिल है।
