यदि आप एक डेली बिज़नेस चलाने का निर्णय लेते हैं, तो यह एक निश्चित शर्त है कि जब तक आप एक तंग जहाज चलाते हैं, तब तक आपके पास कई ग्राहक आते हैं। डेली बिज़नेस चलाना किसी भी अन्य छोटे व्यवसाय को चलाने से अलग नहीं है, सिवाय इसके कि आपको ख़राब खाद्य पदार्थों पर अधिक ध्यान देना चाहिए और व्यस्त लंच टाइम को संभालना चाहिए। यह खाद्य उद्योग में पिछले अनुभव रखने में भी मदद करता है।
अपना व्यवसाय लाइसेंस या परमिट बनाए रखें। आप अपने वित्त को बनाए रखते हुए और अपने राज्य के स्वास्थ्य सुरक्षा परीक्षण द्वारा आयोजित अपनी वार्षिक राज्य स्वास्थ्य निरीक्षण परीक्षा पास करके ऐसा करते हैं। इस परीक्षण के दौरान, एक खाद्य निरीक्षक स्वच्छता, कर्मचारी स्वच्छता और सुरक्षित खाद्य भंडारण के लिए आपके डेली विश्लेषण करता है।
अपने डेली डिस्ट्रिब्यूटर के साथ सप्ताह में कम से कम एक बार अपने भोजन की आपूर्ति पर स्टॉक करें। ज्यादातर डेलिस चिकन, टर्की, रोस्ट बीफ, स्टेक, हैम, पास्टरमी, पेपरोनी, सॉसेज और बोलोग्ना बेचते हैं। आपको कुछ विदेशी मीट, ब्रेड, और चीज भी शामिल करना चाहिए, जैसे कि सेरानो हैम और ग्यूरी पनीर।
कॉफ़ी, सोडा, स्मूदी और बोतलबंद पानी जैसे लोकप्रिय लंचटाइम पेय पर स्टॉक करें। आप फलों के पेय, स्पार्कलिंग पानी और ऊर्जा पेय को भी शामिल करना चाह सकते हैं।
अनुकूल, सक्षम सर्वरों को किराए पर लें जो आपके ग्राहकों के औसत दैनिक कोटा को संभाल सकते हैं (शायद औसत डेली 200 से 300 ग्राहकों के बीच)। आपके सर्वर कुशल, विनम्र और व्यस्त लंच अवधि को संभालने में सक्षम होने चाहिए। एक पेनल्टी सिस्टम सेट करें जिससे सर्वर देर से या एक नियम को तोड़ते हैं, और तीन राइट-अप के बाद निकाल दिया जाता है।
एक आराम से खिंचाव बनाएँ। अधिकांश डेली ग्राहक लंचटाइम ग्राहक हैं और वे न केवल अच्छे भोजन की तलाश कर रहे हैं, बल्कि थोड़ी देर के लिए अपने पैरों को रखने के लिए भी जगह बना रहे हैं। अपने डेली स्टीरियो सिस्टम पर कुछ बाउंड-बैक जैज़ संगीत बजाएं और विंटेज पोस्टर या अन्य नवीनता आइटमों के साथ डेली को सजाएं।
अपने मासिक ओवरहेड और अपनी कीमतों के बीच सही संतुलन बनाएं। यदि आपके पास एक कठोर किराया है, तो आप एक प्रमुख स्थान पर होने की संभावना से अधिक हैं और अपने भोजन और पेय के लिए अधिक शुल्क ले सकते हैं। यदि आपके पास कम किराया है, तो आप अपनी वस्तुओं को कम कीमत पर बेच सकते हैं और फिर भी एक सम्मानजनक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
एक ठोस ग्राहक आधार बनाएँ। जैसा कि आपका डेली व्यापार जमीन पर उतर रहा है, अपने परिवार और दोस्तों से अपने नए उद्यम के बारे में बात फैलाने के लिए कहें। एक बार जब आप एक निष्ठावान ग्राहक आधार का निर्माण करते हैं, तो एक प्रोत्साहन कार्यक्रम स्थापित करें, जिससे ग्राहक यदि आप एक नए ग्राहक का उल्लेख करते हैं तो वे छूट अर्जित करते हैं।
सभी मोर्चों पर अपने डेली व्यापार को बाजार दें। पेपर विज्ञापन, रेडियो विज्ञापन, टेलीविज़न विज्ञापन और वेबसाइट विज्ञापन करें। अंतिम प्रकार का विज्ञापन अक्सर सबसे सस्ता और सबसे प्रभावी होता है - आपको बस इतना करना है कि अपने डेली के लिए एक अच्छी तरह से व्यवस्थित वेबसाइट स्थापित करें और अपने मेनू को अपलोड करें। आप अपनी वेबसाइट को सर्च इंजन ऑप्टिमाइज़ेशन (SEO) का उपयोग करके सेट अप करना चाहते हैं, यह एक ऐसा तरीका है जो आपकी साइट पर अधिक ट्रैफ़िक को निर्देशित करता है।
टिप्स
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आपको अपने मेनू में कुछ कार्बनिक मीट और चीज़ों को भी शामिल करना चाहिए, क्योंकि ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का चलन एक सर्वकालिक उच्च स्तर पर है। नए आइटम और भोजन के साथ अपने मेनू को लगातार सुधारें। एक बार जब आपका व्यवसाय उच्च लाभ में बदल जाता है, उदाहरण के लिए, आप जातीय भोजन जैसे लसगना या बर्रिटोस को जोड़ना शुरू कर सकते हैं।
चेतावनी
यदि आप एक डेली चलाने का निर्णय लेते हैं तो लंबे घंटों में तैयार रहें। ज्यादातर डेली ओनर्स हफ्ते के छह दिन काम करते हैं, डेली के ओपनिंग टाइम से लेकर उसके क्लोजिंग टाइम तक काम करते हैं।
