सुपरमार्केट का आकार मेगा-स्टोर और चेन किराने की दुकानों से लेकर छोटे व्यवसाय समुदाय के ग्रॉसरों तक होता है जो व्यक्तिगत स्टोर संचालित करते हैं। सुपरमार्केट को ठीक से चलाने के लिए, प्रबंधक या मालिक-ऑपरेटर को सभी कोर सुपरमार्केट व्यवसाय संचालन को समझना, मॉनिटर करना और प्रबंधित करना होगा। इसमें विभाग के संचालन, मानव संसाधन, व्यवसाय लेखांकन, शिपिंग और प्राप्त करने, पार्किंग और सुरक्षा जैसे प्रमुख कार्य शामिल हैं।
विभागों को पहचानें। सुपरमार्केट विभागों में मीट और सीफूड, फल और सब्जियां, जमे हुए खाद्य पदार्थ और चीज, ब्रेड, मसाले और बेकिंग के सामान और डिब्बाबंद, डिब्बाबंद, जर्जर खाद्य पदार्थों का वर्गीकरण शामिल है। एक कर्मचारी होना चाहिए जो इन विभागों में से प्रत्येक के उचित कामकाज की देखरेख करता है। ग्राहक सुविधा के लिए प्रदान की गई अन्य सुपरमार्केट सेवाएं बेकरी, फ्लोरिस्ट, चेक कैशिंग, मनी ऑर्डर, मनी ट्रांसफर और स्टेट लॉटरी खरीद हैं।
कर्मचारियों को प्रबंधित करें। सुपरमार्केट स्टाफ को उच्च स्तर की जवाबदेही के साथ विश्वसनीय होना चाहिए। इसमें ईमानदार होना, छोटी निगरानी के साथ कर्तव्यों का पालन करना, गुणवत्ता ग्राहक सेवा प्रदान करना और सहमति के अनुसार कर्मचारी कार्य शेड्यूल का पालन करना शामिल है।
मास्टर सुपरमार्केट लेखा संचालन। इसमें कैश रजिस्टर बिक्री की गिनती और रिकॉर्डिंग और बैंकिंग कार्यों को पूरा करने के लिए नकद प्रबंधन प्रक्रियाओं को लागू करना शामिल है। इसमें परिचालन व्यय और सुपरमार्केट खरीद की जरूरतों के साथ-साथ कर्मचारी पेरोल के प्रबंधन के लिए लेखांकन भी शामिल है।
शिपिंग और प्राप्त करने की निगरानी करें। ओवरस्टॉकिंग और अंडर-स्टॉकिंग उत्पादों से बचने के लिए इन्वेंट्री की जरूरतों और पैटर्न की निगरानी के आधार पर सटीक खरीद मूल्यांकन किया जाता है। ओवरस्टॉकिंग का मुद्दा उन वस्तुओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनकी समाप्ति की तारीखें कम हैं। इसके अतिरिक्त, स्टोर प्रबंधन को यह सुनिश्चित करने के लिए सभी अपेक्षित डिलीवरी के लिए तारीख और समय पता होना चाहिए कि इसकी प्राप्ति के लिए उचित स्टाफिंग उपलब्ध है।
डिलीवरी सेवाओं का चयन करें। कई सुपरमार्केट या तो ग्राहकों का चयन करने के लिए वितरण सेवाएँ प्रदान करते हैं जैसे कि बुजुर्गों और विकलांग लोगों के साथ दुकान से निर्दिष्ट दूरी के भीतर। अन्य ग्रॉसर्स कम कीमतों पर चुनिंदा वस्तुओं के लिए ऑनलाइन ऑर्डर दे रहे हैं। इसमें सूखे और डिब्बाबंद सामानों के थोक वितरण को प्रोत्साहित करने के लिए बंडल उत्पाद शामिल हैं।
पार्किंग मैदान का प्रबंधन करें। इसमें यह सुनिश्चित करना शामिल है कि ग्राहकों के लिए सुरक्षित और सुविधाजनक पार्किंग उपलब्ध है।
सुरक्षा के संपर्क में रहें। सुरक्षा स्थानीय पुलिस हो सकती है जिसे सुपरमार्केट में आपातकाल के मामले में बुलाया जाना चाहिए। यह एक कर्मचारी सुरक्षा कर्मचारी या एक अनुबंध सुरक्षा गश्ती एजेंसी भी हो सकती है। उदाहरण के लिए, कर्मचारियों और ग्राहकों द्वारा आपको बताई गई चिंताओं को दूर करने के लिए निर्धारित बैठकों की योजना बनाएं। इसके अलावा, सुरक्षित उपलब्ध पुलिस और सुरक्षा रिपोर्ट समुदाय की पहचान की समस्याओं पर समुदाय के भीतर जहां सुपरमार्केट है।
चेतावनी
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग कानूनी या कर मामलों से संबंधित पेशेवर सलाह के विकल्प के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।
