हाल के वर्षों में स्वास्थ्य और कल्याण उच्च प्रोफ़ाइल विषय बन गए हैं, स्वस्थ भोजन और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के साथ इष्टतम स्वास्थ्य का मार्ग प्रशस्त होता है। यदि आपने कभी अपना छोटा व्यवसाय खोलने के बारे में सपना देखा है और नए स्वास्थ्य आंदोलन के पैरोकार हैं, तो एक छोटा रस व्यवसाय आपके लिए सही अवसर हो सकता है।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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खाली स्टोरफ्रंट
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पेशेवर परामर्श कंपनी
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वाणिज्यिक रस उपकरण
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फल, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ आदि।
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मेज एवं कुर्सियाँ
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सजावट
जूस बार इंडस्ट्री के बारे में जितना हो सके उतना जानें। प्रमुख जूस कंपनियों और छोटे, स्थानीय स्वामित्व वाले जूस बार दोनों द्वारा दिए जाने वाले विभिन्न प्रकार के रसों से परिचित हों।
प्रमुख जूस पेय में प्रत्येक घटक से जुड़े सभी स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें। प्रत्येक व्यक्तिगत घटक की ताकत से परिचित हो जाएं और उन्हें सुपर ड्रिंक बनाने के लिए कैसे जोड़ा जा सकता है जो मानव शरीर को लाभान्वित करेगा।
विभिन्न स्वाद संयोजनों के साथ खेलें और अद्वितीय रस पेय के लिए अपने स्वयं के व्यक्तिगत विचारों के साथ आने की कोशिश करें। कुकबुक के माध्यम से पढ़ें, व्यंजनों को ब्राउज़ करें और एक दूसरे के पूरक के लिए क्या महसूस करें।
व्यवसाय के अंत के माध्यम से मार्गदर्शन करने में मदद करने के लिए एक पेशेवर परामर्श कंपनी को काम पर रखने पर विचार करें। परामर्श फर्म के साथ मिलकर जूस बार के लिए एक व्यवसाय अवधारणा विकसित करें जो आपके विचारों के अनुकूल हो। केवल ऑर्गेनिक सामग्री के साथ एक ऑल-नेचुरल जूस बार चुनें, एक जूस बार जिसमें हल्का भोजन और स्नैक्स, छोटे टेबल और कुर्सियों और वाई-फाई सेवा के साथ एक शांत वातावरण होता है।
एक जूस बार के लिए नियमों और दिशानिर्देशों के बारे में जानने के लिए अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें। एक वाणिज्यिक खाद्य लाइसेंस की आवश्यकता के बारे में पूछताछ करें और यदि आवश्यक हो तो एक प्राप्त करें।
अपनी अवधारणा को ध्यान में रखते हुए, सही स्थान पर निर्णय लें। एक ऐसे स्थान का चयन करें जो जूस पीने, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों को आकर्षित करने वाले जनसांख्यिकीय में लगातार यातायात को आकर्षित करता है। एक व्यस्त शॉपिंग मॉल या हाई-ट्रैफिक शॉपिंग सेंटर पर विचार करें जो लोग काम से और आने के लिए मार्ग से गुजरते हैं।
यदि आवश्यक हो तो वित्तीय संस्थानों में जाएँ, जो छोटे व्यवसायों में विशेषज्ञ हों। उन्हें व्यवसाय योजना के साथ प्रस्तुत करें जिसे आपने परामर्श कंपनी के साथ विकसित किया है।
उन आपूर्तिकर्ताओं को चुनें जिनका उपयोग आप अपने रस उपकरण और खाद्य आपूर्ति दोनों के लिए करेंगे। प्रमुख उद्योग आपूर्तिकर्ताओं और छोटे, स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं के बीच कीमतों की तुलना करें जो अधिक प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण की पेशकश करने में सक्षम हो सकते हैं।
उपकरण वितरित करने की व्यवस्था करें, और इसे खोलने से पहले 4 से 6 सप्ताह तक पहुंचने का लक्ष्य रखें। खाने के ऑर्डर रखें जो ताजगी बनाए रखने के लिए सुबह की दैनिक डिलीवरी की तारीख सुनिश्चित करते हैं।
ऑनलाइन नौकरी बोर्डों और जूस बार की खिड़की पर स्थानीय समाचार पत्र में एक सहायता-वांछित विज्ञापन रखें। कर्मचारियों को किराए पर लें और उन्हें जूस बार, उपकरण, मेनू और बुनियादी कर्मचारी आचरण के साथ परिचित करने के लिए स्टाफ प्रशिक्षण कक्षाओं के अधीन करें।
अपने कर्मचारियों को मेनू पर विभिन्न रसों को ठीक से बनाने के तरीके को सिखाने के लिए एक कर्मचारी प्रशिक्षण सत्र रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कर्मचारी लगातार एक पेय की पेशकश करने के महत्व को समझता है जो हर बार एक समान बनाया जाता है और हर बार एक ही स्वाद होता है।
अपनी स्थापना में अंतिम सजावटी स्पर्श जोड़ें। पेंट, चित्रों को लटकाएं और टेबल और कुर्सियां स्थापित करें।
एक नरम उद्घाटन पकड़ो जिसके दौरान आप परिवार और दोस्तों, व्यापारिक सहयोगियों और कर्मचारियों के परिवारों को आमंत्रित करते हैं। रस फ्लेवर के नमूनों के आसपास से गुजरें जो सभी में भाग लेते हैं और प्रतिक्रिया के लिए पूछते हैं।
भव्य उद्घाटन करें, भवन के बाहर एक चिन्ह प्रदर्शित करें। नि: शुल्क नमूने, कूपन और ग्राहक सर्वेक्षण का संचालन करें।
