अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना एक भयानक और रोमांचकारी उद्यम दोनों हो सकता है। कई लोगों के लिए, एक छोटा सा खाद्य व्यवसाय एक आजीवन सपने का परिणाम है, और दूसरों के लिए वे ताजा उद्यमी शुरुआत हैं। जो भी हो, छोटे खाद्य व्यवसाय दुनिया में निजी स्वामित्व वाली कंपनियों के एक बड़े हिस्से का गठन करते हैं, जो एक उत्तरदायी सार्वजनिक का संकेत देते हैं। अपने खुद के वाणिज्यिक सपने को तैयार करने के बारे में कई तरीके हैं; हालाँकि, सभी छोटे खाद्य व्यवसायों को शुरू करने के लिए एक उत्पाद और जुनून की आवश्यकता होती है।
एक विशेष छवि स्थापित करें। दुनिया में पहले से ही लाखों खाद्य व्यवसाय हैं; तुम्हारा क्या हाल होने वाला है? एक विशेष उत्पाद, थीम, कहानी, छवि, नुस्खा या पहलू जो आदर्श से अलग है, एक छोटे से खाद्य व्यवसाय के विकास के चरण के लिए महत्वपूर्ण है। अधिकांश निजी व्यवसाय निजी निचे से उगाए गए प्यार के मजदूर हैं।
स्थानीयता चुनें। सभी उत्पाद हर स्थान पर विपणन योग्य नहीं हैं; एक फैंसी फ्रेंच चॉकलेट की दुकान स्थानीय लोगों के लिए कम मायने रखती है अगर इसे पेरिस में खोला जाता है, लेकिन यह निश्चित रूप से बोस्टन या डेनवर में ध्यान आकर्षित करेगा। इंटरनेट और मेल-ऑर्डर व्यवसाय इस चिंता में समान हैं; उत्पादों कितनी दूर जहाज जाएगा? राष्ट्रीय या अंतरराष्ट्रीय स्तर पर? किसी उत्पाद की गति आवश्यकता पर निर्भर करती है; आपको जो स्थान देना है, उसमें कमी वाले स्थान का चयन करें।
अपने उत्पाद को बाहर निकालो। सब कुछ कहीं न कहीं शुरू करना है। कई छोटे खाद्य व्यवसाय छोटे किसानों के बाजारों में या स्थानीय पेटू बाजारों में आपूर्तिकर्ताओं के रूप में अपनी शुरुआत करते हैं। अधिकांश सड़क या सार्वजनिक बाजारों में बूथों को सीजन से सीजन तक किराए पर लिया जाता है और आमतौर पर जल्दी से भर जाते हैं। व्यक्तिगत नियमों के लिए अपने स्थानीय किसानों के बाजारों से संपर्क करें; कई परमिट की खरीद की आवश्यकता है।
प्रतिक्रिया लीजिए। उपभोक्ता की प्रतिक्रिया, सकारात्मक और नकारात्मक सुनें। सकारात्मक प्रतिक्रिया अक्सर ऊर्जा और आत्मविश्वास को बढ़ा सकती है, और महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया उत्पाद को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। कीमतों को कॉन्फ़िगर करने के लिए, बड़े और छोटे उत्पादन दोनों के प्रतियोगियों के खिलाफ तुलना करना बुद्धिमानी है। बिक्री के शुरुआती महीनों से संकेत मिलेगा कि किसी उत्पाद की खरीद मूल्य बहुत अधिक या बहुत कम है।
इसे कानूनी बनाएं, प्रमाणित करें। संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ-साथ कई अन्य देशों में, रसोई में बनाए गए भोजन को बेचना अवैध है जिसे एक स्वास्थ्य निरीक्षक द्वारा प्रमाणित नहीं किया गया है। यदि आपके उत्पाद का उत्पादन घर में किया जाता है, तो प्रमाणित होने के लिए आवश्यक वाणिज्यिक रसोई तत्वों की आवश्यकता होती है। इसी तरह व्यावसायिक रसोई को प्रमाणित किया जाना आवश्यक है।
विज्ञापन शुरू करें। आज, सोशल मीडिया टूल और इंटरनेट विज्ञापन के सबसे आसान और प्रभावी रूप हैं। ब्लॉग, फ़ोरम, एक व्यावसायिक वेब साइट, फ़ेसबुक, ट्विटर और यहां तक कि विज्ञापन स्थान जैसे Google ऐडवर्ड्स शब्द को बाहर निकालने में मदद करेंगे। दृश्य कल्पना उत्पाद विज्ञापन के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है; लोगो, नाम और पैकेजिंग डिजाइन या तो स्वयं बनाया जा सकता है या ग्राफिक डिजाइनर के हाथों में छोड़ दिया जा सकता है।
एक व्यावसायिक योजना पर निर्णय लें। दीर्घकालिक व्यापार योजना क्या है; क्या यह किसी दिन इंटरनेट के व्यवसाय से भौतिक रूप से विकसित होता है? क्या यह कर्मचारियों की आवश्यकता का विस्तार करेगा? यथार्थवादी लक्ष्यों को तैयार करें जो आपकी वित्तीय क्षमताओं के अनुकूल हों, और व्यावसायिक आकाओं से पेशेवर सलाह लें।
इसे हकीकत बनाएं। एक छोटे से व्यवसाय को शुरू करने के लिए एक बिलियन डॉलर की आवश्यकता नहीं है, एक सफल लघु खाद्य व्यवसाय को शुरू करने और बनाए रखने में प्राथमिक कारक एक ड्राइव और जो आप कर रहे हैं उसके लिए एक जुनून है। बाकी सब कुछ इस प्रकार है।
