सड़े हुए पदार्थों के साथ या असुरक्षित खाना पकाने की प्रथाओं (जैसे अंडरकुकिंग, अशुद्ध हाथ या गंदे बर्तन) के माध्यम से तैयार भोजन एक स्वास्थ्य जोखिम है। खाद्य सेवा संगठनों, जैसे कैटरर्स, को कानूनी रूप से व्यापार करने के लिए लाइसेंस प्राप्त होना चाहिए। मैरीलैंड में, कैटरर्स को एक खाद्य सेवा सुविधा लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए। लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, कैटरर को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उसकी सुविधा और भोजन तैयार करने के तरीके मैरीलैंड के खाद्य सेवा नियमों का अनुपालन करते हैं।
मैरीलैंड रेगुलेशन (COMAR) के कोड 10, अध्याय 15 के प्रावधानों की समीक्षा करें जो भोजन और भोजन सेवा सुविधाओं से संबंधित हैं। आपकी रसोई और भोजन की तैयारी तकनीकों को इस कोड के लागू वर्गों (जैसे कि 10.15.03.23, भवन की स्वच्छता से निपटने) के साथ पालन करना चाहिए।
काउंटी में स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें जहां आपका व्यवसाय स्थित है। काउंटी द्वारा संपर्क नंबरों की सूची के लिए संसाधन देखें।
स्वास्थ्य विभाग के साथ एक निरीक्षण अनुसूची। खाद्य सेवा सुविधा लाइसेंस आवेदन पत्र के लिए पूछें। क्लर्क आपको उचित फॉर्म प्राप्त करने में मदद कर सकता है।
निरीक्षण पास करें। यदि आपका व्यवसाय खाद्य सेवा सुविधा नियमों का अनुपालन करता है, तो आपको कैटरर के रूप में मैरीलैंड में कानूनी रूप से भोजन परोसने के लिए लाइसेंस दिया जाएगा।
