डेयरी फार्म शुरू करने के लिए धन का एक बड़ा परिव्यय चाहिए - भूमि, गाय और मशीनरी खरीदने के लिए - लेकिन वह पाल जो निवेश किए गए समय की अधिकतम राशि के साथ है। यहां तक कि पशु कृषि की श्रम-गहन दुनिया में, डेयरी खेती के रूप में ज्यादा समय और प्रयास के रूप में कुछ भी नहीं मांगता है। भोजन देने और बाहर निकलने के अलावा - दैनिक कर्तव्य अधिकांश पशुधन देखभाल के लिए - आपकी गायों को रोजाना दो बार दूध देना चाहिए। गायों के दूध का उत्पादन करने के लिए बछड़े होने चाहिए, और यह देर से सर्दियों और वसंत को और अधिक मांग करता है। यह एक 24/7/365 वोकेशन है।
विशेषज्ञो कि सलाह
अपने ऑपरेशन की योजना बनाते समय डेयरी उद्योग के विशेषज्ञों से परामर्श करें। इसमें आपके स्थानीय कृषि विस्तार एजेंट, पशु चिकित्सक, विश्वविद्यालय के कृषि विभागों में प्रोफेसर और पशुधन पोषण विशेषज्ञ शामिल हैं। आपके क्षेत्र के अन्य डेयरी किसान भी सलाह और मदद के स्रोत हैं। प्रबंधन या अन्य डेयरी से संबंधित मुद्दों पर किसानों ने अलग-अलग तरीके से क्या किया है, सहित प्रश्न पूछें। आपको यह तय करना होगा कि आपके खेत में संबंधित उद्यम शामिल होंगे, जैसे कि मांस के लिए कुछ मवेशियों को उठाना और बेचना या घास उगाना और बेचना। आपका पशुचिकित्सा उपचार प्रोटोकॉल, रिकॉर्ड रखने और सर्वोत्तम प्रबंधन प्रथाओं पर सलाह दे सकता है। ध्यान रखें कि आप या कोई कर्मचारी आपात स्थिति के लिए कॉल पर अपने पशु चिकित्सक के साथ टीकाकरण और खेती सहित खेत पर कई नियमित प्रक्रियाएं करेगा।
पूँजी परिव्यय
डेयरी फार्म शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता होगी, यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है, विशेष रूप से आपके झुंड के आकार और आपके दूध देने वाले उपकरणों के परिष्कार पर। कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर इकोनॉमिक्स द्वारा प्रकाशित 2014 के एक पेपर में अनुमान लगाया गया था कि आधुनिक दूध देने वाले उपकरणों का उपयोग करके 100-गाय ऑपरेशन स्थापित करने के लिए $ 1 मिलियन से अधिक का खर्च आएगा। उस अनुमान में प्रति एकड़, खलिहान और उपकरणों के लिए $ 874,270 और गाय के झुंड की खरीद के लिए $ 154,580 शामिल हैं।
झुंड प्रबंधन
झुंड प्रबंधन एक सफल डेयरी संचालन की कुंजी है। तय करें कि आपके खेत में किस प्रकार की गाय सबसे अच्छी है। डेयरी किसानों का भारी बहुमत होर्स्टीन, प्रमुख दुग्ध उत्पादन नस्ल को बढ़ाता है, जिसमें थोड़ी संख्या में ग्वेर्नसे या जर्सी का उपयोग होता है। क्रॉसबीरड्स, अपने हाइब्रिड वज्रासन के साथ, समझ में आता है कि क्या आप वसंत, गर्मियों और गिरावट में अपने झुंड के थोक के लिए घूर्णी चराई का उपयोग करने की योजना बनाते हैं। वे आमतौर पर प्योरब्रेड स्टॉक से कम महंगे होते हैं। आनुवांशिक दूध उत्पादन, आराम को कम करने और अपने खेत की चराई क्षमता के आधार पर गायों का चयन करें।
अपने झुंड को खिलाना
आपके खेत का सबसे बड़ा खर्च चारा है। जितना अधिक आप अपने दम पर विकसित कर सकते हैं - शायद बेचने के लिए पर्याप्त मात्रा में छोड़ दिया जाए - उतना ही अधिक किफायती आपके फ़ीड लागत। अच्छी फ़ीड और चारा के बिना, गाय स्वस्थ बछड़ों और गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन नहीं कर सकती हैं। आपका कृषि विस्तार एजेंट आपको कटाई के लिए सही चारा फसलों और चारागाह प्रबंधन के लिए सलाह दे सकता है। एक डेयरी पोषण विशेषज्ञ आपको अपने खेत के सभी मवेशियों के लिए गीले और सूखे गायों, हीफरों, स्टीवर्स और बछड़ों सहित खिलाने की योजना विकसित करने में मदद कर सकता है। अन्य स्थानीय किसानों के साथ बोलें - डेयरी और उत्पादन ऑपरेटर दोनों - सभी के लाभ के लिए लागत को कम करने के लिए उपकरण और अन्य तरीकों को साझा करने की संभावना के बारे में।
समय प्रबंधन
यदि आपके पास कार्यभार साझा करने वाले परिवार के सदस्य या व्यावसायिक भागीदार नहीं हैं, तो आपको कर्मचारियों को नियुक्त करना होगा। कितने पूर्णकालिक या अंशकालिक श्रमिकों की आवश्यकता होगी, यह आपके ऑपरेशन के आकार पर निर्भर करता है और आप किसी भी दिन बंद करना चाहते हैं। डेयरिंग कठिन काम है जो उच्च मजदूरी की आज्ञा नहीं देता है, इसलिए कर्मचारी टर्नओवर के लिए तैयार रहें। प्रत्येक 100 गायों के लिए कम से कम दो पूर्णकालिक श्रमिकों पर चित्रा - लेकिन वह भी व्यक्ति के लिए बहुत कम समय के लिए है।
राज्य की आवश्यकताएँ
इससे पहले कि आप किसी भी दूध को जहाज और बेच सकें, आपको अपने राज्य के स्वास्थ्य बोर्ड या डेयरी फार्म संचालन की देखरेख करने वाली एजेंसी से अनुमोदन प्राप्त करना होगा। हालाँकि राज्य के कानून कुछ हद तक भिन्न हो सकते हैं, लेकिन आपके दूध देने की सुविधा और अपशिष्ट प्रबंधन योजना के लिए राज्य के मानकों को पूरा करने वाले ब्लूप्रिंट को प्रस्तुत करने की अपेक्षा करते हैं। आपको पानी की आपूर्ति के बारे में जानकारी के साथ-साथ गायों के पानी की आपूर्ति करने वाले एक नमूने को प्रस्तुत करना होगा। उत्तरार्द्ध में अच्छी तरह से स्थान और प्रकार शामिल हैं, साथ ही स्थापित किसी भी बैकफ़्लो सुरक्षा उपकरणों के साथ। इससे पहले कि कई परमिट और आवेदन स्वीकृत हो जाएं, स्वास्थ्य अधिकारी आपकी संपत्ति और पशुधन का पूरी तरह से निरीक्षण करेंगे। आप अपने डेयरी फार्म के नियमित, नियमित निरीक्षण की उम्मीद कर सकते हैं।
