अपने परिवार और दोस्तों के लिए भोजन बनाने से लेकर अपने ब्रांड के साथ किराने के उत्पाद बनाने तक की छलांग एक चुनौतीपूर्ण हो सकती है। अपने उत्पाद को दूसरे स्तर पर ले जाने का निर्णय लेते समय कई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, क्या आप ऐसा उत्पाद बनाना चाहते हैं जो स्थानीय या क्षेत्रीय हो, या आप राष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा करना चाहते हैं? प्रसंस्करण और पैकेजिंग एक विचार है, जैसा कि लाइसेंसिंग, मूल्य निर्धारण और शिपिंग है। किराने के उत्पादों का अपना ब्रांड बनाते समय सफलता के लिए खुद को स्थापित करने से पहले आपको अपने पहले आइटम को बेचने से पहले कई पृष्ठभूमि तैयारियों की आवश्यकता होती है।
अपने ब्रांड के लिए एक नाम के साथ आओ और उस ब्रांड के लिए ट्रेडमार्क पंजीकृत करने की प्रक्रिया से गुजरें। यह तय करें कि आप किस प्रकार के उत्पाद की ब्रांडिंग करना चाहते हैं और उस ब्रांड की छतरी के नीचे कितने अलग-अलग आइटम हैं। शुरुआत में अपना ध्यान केंद्रित करें, शुरुआत में केवल कुछ उत्पादों के साथ शुरुआत करें। आप हमेशा बाद की तारीख में उत्पाद लाइन का विस्तार कर सकते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए अपने व्यंजनों को फाइन-ट्यून करें कि उनके पास कुछ ऐसा है जो उन्हें प्रतियोगिता से अलग करता है। अपने व्यंजनों को तैयार करते समय पैकेजिंग और भंडारण के मुद्दों को ध्यान में रखें, क्योंकि किराने के उत्पादों को कभी-कभी लंबी दूरी की यात्रा करनी पड़ती है और एक समय में हफ्तों या महीनों तक किराने की अलमारियों या स्टोररूम में बैठ सकते हैं।
अपना व्यवसाय स्थापित करें। एक देनदार कंपनी या ऑनलाइन स्वयं सेवा कंपनी के माध्यम से एक सीमित देयता कंपनी बनाएं, जो आपको व्यवसाय ऋण और दायित्वों के रूप में देनदारियों से बचाता है। एक बैंक चेकिंग खाता सेट करें, जो व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए कड़ाई से है और आपके किसी व्यक्तिगत बैंक खाते से बंधा हुआ नहीं है।
अपने व्यवसाय को संचालित करने के लिए आपको किस प्रकार के लाइसेंस, परमिट और प्रमाणपत्र चाहिए, यह जानने के लिए अपने स्थानीय सरकारी कार्यालय से जाँच करें। आवश्यकतानुसार फूड वेंडिंग लाइसेंस, फूड हैंडलर का कार्ड या सर्विसेफ सर्टिफिकेशन प्राप्त करें ताकि आप बिक्री के लिए खाद्य उत्पादों का उत्पादन कर सकें।
निर्धारित करें कि आप अपने खाद्य उत्पाद लाइन का उत्पादन कहां करेंगे। वाणिज्यिक रसोई स्थान को सुरक्षित करें यदि आप भोजन का प्रसंस्करण और पैकेज करने के लिए एक वाणिज्यिक पैकर के साथ इसे स्वयं या अनुबंध पर उत्पादित करने जा रहे हैं। एक खाद्य व्यापार संघ या अपने स्थानीय विश्वविद्यालय विस्तार कार्यालय के माध्यम से एक खाद्य दलाल का पता लगाने में मदद करने के लिए एक वाणिज्यिक पैकर जो आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।
अपने उत्पादों को लेबलिंग और कंटेनर विकसित करें। ऐसे लेबल बनाएं जो आंखों को पकड़ने वाले हों और अपने ब्रांड को एक ऐसा व्यक्तित्व दें जो इसे किसी भी संभावित प्रतियोगिता से अलग खड़ा करता हो। सामग्री और संभावित एलर्जी संकेतों जैसे लेबल पर महत्वपूर्ण पोषण संबंधी जानकारी शामिल करें। अपने खाद्य उत्पाद के लिए एक कार्यात्मक कंटेनर बनाएं, जो उत्पाद को प्रदर्शित करता है लेकिन यह अच्छी तरह से यात्रा करने और शेल्फ स्थिर रहने की अनुमति देता है।
यदि आप अपने उत्पादों का निर्माण करने जा रहे हैं तो कर्मचारियों को आपके खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने में मदद करने के लिए काम पर रखें। ऐसे लोगों को किराए पर लें, जिनके पास ट्रांसफ़रेबल अनुभव है, जैसे कि खाद्य सेवा कर्मचारी या उत्पादन लाइन कर्मचारी। स्थानीय प्रकाशनों और वेबसाइटों पर श्रमिकों के लिए विज्ञापन। सभी की समीक्षा करें और अपने आप को फिर से शुरू करें और संभावित उम्मीदवारों के साथ व्यक्तिगत साक्षात्कार करें, जो ऐसे लोगों को खोजने में मदद करें जो आपके व्यवसाय को सफल बना सकें। अपने व्यवसाय का विस्तार करते हुए और अधिक कर्मचारी जोड़ें। कर्मचारियों से करों को वापस लेने में सक्षम होने के साथ-साथ श्रमिकों के मुआवजे, बेरोजगारी बीमा और स्वास्थ्य बीमा तक पहुंच स्थापित करने के लिए अपना व्यवसाय स्थापित करें
अपने खाद्य उत्पाद को ऑनलाइन बेचने के लिए एक वेबसाइट बनाएं। एक साधारण वेबसाइट बनाने के लिए ऑनलाइन सॉफ्टवेयर या एक वेबमास्टर का उपयोग करें। साइट में एक होम पेज, एक उत्पाद पृष्ठ, एक संपर्क पृष्ठ (ईमेल पता, फोन नंबर और मेलिंग पता) और आपके उत्पादों को खरीदने के लिए एक लिंक होना चाहिए। इंटरनेट सर्च में अपनी वेबसाइट दिखाने के लिए सर्च इंजन ऑप्टिमाइज़ेशन टूल में निवेश करें।
अपने उत्पादों को बेचने के बारे में स्थानीय ग्रॉसर्स और किराना वितरकों से संपर्क करें। स्थानीय किराने की दुकानों में शेल्फ स्थान को सुरक्षित करने की कोशिश करके छोटे से शुरू करें। किराने के प्रबंधक या स्टोर के मुख्य प्रबंधक से बात करें। अपने उत्पादों के नमूने लाओ और स्वच्छता और पैकेजिंग सहित अपनी प्रक्रियाओं पर चर्चा करें।
