एक कॉफ़ी हाउस व्यवसाय शुरू करने के लिए पहला कदम निर्धारित करने में कुछ शोध करना और अपने आप से कुछ प्रश्न पूछना महत्वपूर्ण है। अपने आप से पूछने के लिए कुछ प्रश्न हैं: मुझे कॉफी हाउस कहां खोलना चाहिए? क्या इस क्षेत्र में ऐसा कुछ है जो मेरे कॉफी हाउस को प्रतिस्पर्धा का एक महत्वपूर्ण स्रोत होगा? मैं इस उद्यम को कैसे निधि दूंगा? क्या मुझे एक छोटा व्यवसाय ऋण लेने की आवश्यकता है या क्या मेरे पास खुद को नीचे रखने के लिए पैसा है? मुझे कितने उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी? मेरे पास कितने कर्मचारी होंगे? एक बार जब आप इन प्रश्नों को कुछ सोच समझ कर देते हैं और आपके पास जो ईमानदार और व्यावहारिक जवाब देने के लिए विचार करते हैं, तो आप अपना कॉफी हाउस खोलने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
अपने कॉफी हाउस के लिए एक उपयुक्त स्थान खोजें। जैसा कि वे कहते हैं, "स्थान सब कुछ है। स्थान, स्थान, स्थान!" अपने कॉफी हाउस को ग्राहकों के साथ पूर्ण और जीवंत बनाने के लिए पर्याप्त पैर और सड़क यातायात करने के लिए, आपका एक अपेक्षाकृत व्यस्त क्षेत्र में होना चाहिए, जहां लोग आसानी से इसे ढूंढ सकते हैं और अपने रास्ते पर या कहीं और से रुक सकते हैं।
एक संपूर्ण और व्यापक व्यावसायिक योजना लिखें। यह संभवतः वह कदम है जो यह निर्धारित करेगा कि आप अपने उद्यम को जारी रखने के लिए आवश्यक पूंजी जुटा सकते हैं या नहीं। चूंकि अधिकांश लोगों को व्यवसाय शुरू करने के लिए व्यवसाय ऋण के रूप में पैसा उधार लेने की आवश्यकता होती है, इसलिए बहुत विस्तृत और अच्छी तरह से व्यवस्थित व्यवसाय योजना आपको उस पूंजी के लिए ऋणदाता को आवेदन करने में एक अच्छी नींव देगी जो आपको शुरू करने की आवश्यकता है। शोध करना और हर एक अनुमानित लागत और मद को शामिल करना न केवल आपको अच्छी तरह से संगठित और आत्मविश्वास प्रकट करने की अनुमति देगा, यह आपको यह भी स्पष्ट करेगा कि आपको वास्तव में क्या चाहिए और आपको क्या खर्च करने की आवश्यकता होगी।
उपकरण और फर्नीचर खरीदें। एक बार जब आप अपना सही स्थान ढूंढ लेते हैं और अपना ऋण प्राप्त कर लेते हैं, तो आप उन उपकरणों को खरीदना शुरू कर सकते हैं जिनकी आपको अपने व्यवसाय योजना में उल्लिखित आवश्यकता होगी। कुछ जगह रेस्तरां उपकरण थोक बेचते हैं। एक और अच्छा विकल्प ईबे पर चारों ओर देखना है कि क्या आप पा सकते हैं कि आप नीलामी में क्या देख रहे हैं या कम कीमत के लिए देख रहे हैं। फर्नीचर के लिए देखें जो आपके ग्राहक के लिए आकर्षक, आरामदायक और आमंत्रित होगा।
अपने कर्मचारियों को किराए पर लें। कोई भी व्यक्ति अकेले व्यापार नहीं चला सकता, चाहे वह कितना भी प्रतिभाशाली, समर्पित या ऊर्जावान हो। यहां तक कि अगर यह एक परिवार का सदस्य है जो आपकी मदद कर रहा है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपकी सहायता पेरोल पर है और यह कि आपका संगठन कानूनी रूप से वेतन का भुगतान करने के लिए स्थापित है। याद रखें कि आपका कॉफी हाउस जीवन के लिए आपकी दृष्टि है; अपने वातावरण के प्रकार में योगदान करने की अपनी क्षमता के आधार पर लोगों को नियुक्त करें। क्या यह परिवार के अनुकूल वातावरण है? एक कलात्मक माहौल का अधिक? अपने विचारों का वर्णन करने के लिए कुछ प्रमुख वाक्यांशों या अवधारणाओं के बारे में सोचें कि आप अपने कॉफी हाउस को कैसा महसूस करना चाहते हैं और फिर इन अवधारणाओं की समझ के आधार पर संभावित कर्मचारियों का साक्षात्कार करें।
भव्य उद्घाटन हुआ। जब सभी लाइटें ठीक से काम कर रही हों, तो मशीनें गुनगुना रही हों और कर्मचारी मुस्कुराते हुए पहने हुए हों, जो उन्हें पता हो कि किसी के दिन को रोशन करेगा, उत्सव के संकेत, सजावट को बाहर कर देगा और यह शब्द फैला देगा कि आपकी जगह खुल रही है। दूसरे शब्दों में, अपने आप को बढ़ावा देने के बारे में शर्मीली न हों, खासकर शुरुआत में जब यह महत्वपूर्ण है कि आपके ग्राहक आपकी प्रतिस्पर्धा के ऊपर आपके साथ आसक्त होने लगें।
