जैसे आप मक्का या अन्य फसल उगा सकते हैं, वैसे ही आप झींगा उगा सकते हैं। कोरिया आधारित वेस्ट सी मार्कीकल्चर रिसर्च सेंटर के अनुसार, झींगा की खेती कैसे हुई है, जो पिछले कुछ वर्षों में बदलकर एक अधिक टिकाऊ मॉडल बन गया है, जो उन सघन कृषि कार्यों का उपयोग करता है, जो इन समुद्री जीवों को उगाने के लिए कम भूमि, पानी और अन्य संसाधनों का उपयोग करते हैं।
इतिहास
एक्वाकल्चर कृषक सलाहकार एक्वासोल के अनुसार, वाणिज्यिक बिक्री के लिए झींगा की खेती 1950 के दशक में शुरू हुई और 1980 के दशक की शुरुआत में तेजी का अनुभव हुआ। शुरुआत से, पसंद की उत्पादन विधि अर्ध-गहन संचालन थी - जो तालाब और नर्सरी के लिए बड़ी मात्रा में भूमि का उपयोग करते हैं जहां झींगा विकसित होता है। पानी को लगातार सूखा और फिर से पुनर्वितरित किया जाता है, जो इस संसाधन पर दबाव डालता है। सुपर-सघन खेती भूमि के छोटे ट्रैक्ट का उपयोग करने के साधन के रूप में विकसित हुई, जिसके तहत पानी को फिर से इकट्ठा किया गया, जैसा कि सूखा और पुन: भरा हुआ था।
संरचना
सुपर-गहन संचालन को अक्सर "रेसवे" सिस्टम के रूप में संदर्भित किया जाता है, क्योंकि वे रेसिंग स्ट्रिप्स से मिलते-जुलते हैं, जहां तक वे व्यापक हैं। अमेरिकी समुद्री झींगा पालन कार्यक्रम के अनुसार, जब तक वे काटा नहीं जा सकता, तब तक वे कटाई के लिए इन नर्सरियों को काटा और ग्रीनहाउस की तरह कवर किया जा सकता है। डब्लूएसएमआरसी के अनुसार, ये संरचनाएं उन प्रणालियों से भी लैस हैं जिनके द्वारा पानी को फ़िल्टर्ड और रिसाइकिल किया जाता है, जिससे पुराने पानी को बाहर निकालने और उसे नए सिरे से बदलने की आवश्यकता होती है। सुपर-सघन प्रणालियों में झींगा की आबादी के घनत्व का मतलब है कि पानी की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए।
रोग
यदि आप एक अर्ध-गहन चिंराट किसान हैं, तो आपको एक्वासोल के अनुसार, आपके द्वारा उत्पादित झींगा की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाने या बिगाड़ने वाले रोगों का सामना करना पड़ सकता है। वास्तव में, यह दो गंभीर बीमारी का प्रकोप था जिसने एक्वाकल्चर समुदाय के लोगों को प्राकृतिक झींगा को बनाए रखने के बेहतर तरीके की तलाश करने के लिए प्रेरित किया। एक्वासोल के अनुसार, तकनीकी प्रगति जैसे कि रीसर्क्युलेटिंग सिस्टम, और ग्रीनहाउस रेसवे की नर्सरी में तापमान की बढ़ी हुई निगरानी, सुपर-सघन प्रणालियों ने वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों की आवृत्ति को कम कर दिया है, जैसे कि व्हाइट स्पॉट सिंड्रोम वायरस।
उत्पादन
यह एक अर्ध-गहन प्रणाली को अपग्रेड करने के लिए खर्च करेगा, लेकिन WSMRC आपको रिपोर्ट करता है कि आप चिंराट की एक बड़ी, स्वस्थ फसल भी प्राप्त करेंगे। इसके अलावा, यूएसएमएसएफपी के अनुसार, स्टॉक को जोड़ना जो औसत से अधिक तेजी से बढ़ता है, तकनीकी सुधारों से जुड़े कुछ लागतों को ऑफसेट कर सकता है, क्योंकि इन झींगा को अन्य उपभेदों की तुलना में अधिक तेजी से काटा जाएगा।
भूगोल
अतीत में आपको अर्ध-गहन संचालन के लिए आवश्यक बड़े खेतों को बनाए रखने के लिए अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में स्थित होना था। एक्वासोल के अनुसार सुपर-सघन संचालन के लिए प्राकृतिक संसाधनों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि अब आप एक बड़े शहर या अंतर्देशीय के पास एक खेत शुरू कर सकते हैं, जो समुद्र के उपयोग से दूर है। इसने शहरी क्षेत्रों में अतिरिक्त खाद्य आपूर्ति के लिए बाजार खोल दिया है।
