सबवे सैंडविच शॉप के संचालन में सुधार कैसे करें

सबवे सैंडविच शॉप श्रृंखला ने पहली बार 1965 में अपने दरवाजे खोले। 1974 तक, उन्होंने अपने स्टोर का विकास करना शुरू कर दिया। अब, सबवे एक व्यापक रूप से पहचाना जाने वाला ब्रांड नाम है, जो ताज़ी सामग्रियों से बने तेज़, कम कैलोरी वाले सैंडविच के लिए जाना जाता है। इन मूल सिद्धांतों पर काम करना सरल दिखाई दे सकता है, लेकिन वे हमेशा आसान नहीं होते हैं। सबवे मैनेजर को बनाए रखना सबवे मैनेजर या फ्रेंचाइज़र के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती है और सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी

• सबवे की दुकान

• सामग्री

• सफाई का सामान

• विज्ञापन सामग्री

स्टोर की खिड़कियों में सबवे साइनेज को शामिल करें, सबवे ब्रांड और वर्तमान में चल रहे किसी भी सौदे या विशेष विज्ञापन। उदाहरण के लिए, यदि सबवे वर्तमान में $ 5 के लिए पांच फुट लंबे सैंडविच की विशेषता रखता है, तो खिड़की में पांच विशेष रुप से सैंडविच के पोस्टर रखें।

सुनिश्चित करें कि सामग्री ताजी हो। जब चीजें खोली जाती हैं, तो नज़र रखें, उदाहरण के लिए, लेटेस का एक बैग। सुनिश्चित करें कि सभी सैंडविच सामग्री को उस तिथि के साथ लेबल किया गया है जो वे खोले गए थे और आइटम के उपयोग के अंतिम दिन से पहले यह अब ताजा नहीं दिखता है।

सामग्री को हर समय ठंडा रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी अवयवों को हर समय उचित तापमान पर रखा जाए, प्रशीतन तापमान और मरम्मत दोषपूर्ण उपकरणों की मरम्मत करें।

कर्मचारियों को ऑर्डर लेने, सैंडविच बनाने और ग्राहकों को कैश करने की एक कुशल प्रणाली स्थापित करने के लिए प्रशिक्षित करें। असेंबली लाइन पर सभी व्यस्त समय में तीन लोगों को सेट करें। पहला व्यक्ति ब्रेड स्लाइस करता है और सैंडविच शुरू करता है, दूसरा विशिष्ट सामग्री को संभालता है और तीसरा ग्राहक को बाहर निकालता है।

सभी शिफ्टों के दौरान रेस्तरां को साफ सुथरा रखने के लिए किसी को किराए पर लें या किसी कर्मचारी को यह काम सौंप दें। फर्श हमेशा मलबे से मुक्त होना चाहिए। काउंटरों की जगमगाहट होनी चाहिए। बाथरूम बनाए रखने चाहिए।

सभी कर्मचारियों के लिए सभी ग्राहकों के लिए अनुकूल और विनम्र सेवा का महत्व। कर्मचारियों को यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना चाहिए कि सभी ग्राहक अपने इच्छित सैंडविच के साथ छोड़ दें और सबवे रेस्तरां के अनुकूल सेवा की अपेक्षा करें।