जबकि पारंपरिक कैटरर शादियों, व्यापार बैठकों, पार्टियों और सम्मेलनों जैसे कार्यों के लिए भोजन सेवा प्रदान करते हैं, रचनात्मक कैटरर्स आला बाजारों की सेवा करते हैं। यदि आप एक खानपान व्यवसाय शुरू कर रहे हैं, या एक वर्तमान का विस्तार करना चाहते हैं, तो आला खानपान आपको उन अनुकूलित सेवाओं को विकसित करने में मदद कर सकता है जो कुछ निश्चित बाजारों में अपील करती हैं। हालांकि मुख्यधारा के खानपान के अवसरों के रूप में कई नहीं, आला खानपान आपको अपने खानपान उद्योग प्रतियोगियों से अलग कर सकता है।
टेलगेट पार्टीज
टेलगेट पार्टियों ने खेल के प्रशंसकों के रूप में अपने वाहनों को एक खेल से पहले खाने के लिए काटने के लिए इकट्ठा किया और हाल ही में परिष्कृत पाक घटना बन गई। हालांकि विश्वविद्यालय टेलगेट पार्टियों में शराब पर प्रतिबंध लगाते हैं, कुछ कॉलेज के खेल प्रेमी विस्तृत प्रसार की तैयारी करके क्षतिपूर्ति करते हैं। टेलगेट पार्टियों में विशेषज्ञता से आप अपने क्षेत्र में खेल टीमों के आधार पर भोजन प्रस्तुतियां बना सकते हैं। आप स्थल में या पास की पार्किंग में मोबाइल खानपान इकाई स्थापित करने के लिए लाइसेंस भी मांग सकते हैं।
बच्चों के पक्ष
व्यस्त माता-पिता के लिए, एक कैटरर एक जीवनसाथी हो सकता है जब वह किसी बच्चे के जन्मदिन की पार्टी में आता है। आप मेनू विकसित कर सकते हैं जो बच्चों से अपील करते हैं और थीम पार्टियों की व्यवस्था करते हैं जिसमें सजावट, भोजन और उपहार शामिल हैं। तुम भी एक अतिरिक्त सेवा के रूप में खेल की पेशकश कर सकता है।
बस यात्राएँ
रेस्तरां स्टॉप आमतौर पर एक लंबी बस यात्रा का हिस्सा हैं। आप टूर ऑपरेटरों द्वारा होस्ट किए गए बस टूर डेस्टिनेशन इवेंट्स में भाग लेने के लिए प्रतिभागियों के लिए पिकनिक-स्टाइल लंच दे सकते हैं।
थियेटर प्रदर्शन
थियेटरों ने नाइट ओपनिंग के लिए और फंडर्स के लिए विशेष वीआईपी कार्यक्रमों जैसे रिसेप्शन की मेजबानी की। कुछ थिएटर कभी-कभी रात का भोजन प्रदान करते हैं, भले ही वे विशिष्ट डिनर थिएटर न हों। एक आला कैटरर के रूप में, आप उन थिएटरों के लिए प्रदर्शनों से मेल खाने के लिए मेनू विकसित कर सकते हैं, जो पहले शो के दौरान या बाद में भोजन की पेशकश में रुचि रखते हैं।
नाव खानपान
चार्टर्ड बोट और मिनी क्रूज़ आकर्षक आला खानपान के अवसर प्रदान कर सकते हैं। इस तरह के क्रूज़ एक अतिरिक्त मूल्य के रूप में खाद्य सेवा प्रदान करते हैं - विशेष रूप से सूर्यास्त परिभ्रमण और परिभ्रमण के लिए जो चार घंटे से अधिक समय तक चलते हैं। कैटरिंग के अवसर सरल स्नैक्स से लेकर शैंपेन ब्रंच और विस्तृत डिनर तक हो सकते हैं।
शाकाहारी
कैटरर्स के लिए एक आला बाजार के रूप में शाकाहारी भोजन का विकास जारी है। कुछ खानपान कंपनियां विशेष रूप से शाकाहारी मेनू का विपणन करती हैं। शाकाहारी भोजन, उन लोगों के लिए जो किसी भी प्रकार के पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं, एक व्यवहार्य आला हो सकता है जो आपको असामान्य मेनू आइटम बनाने की अनुमति देता है।
चाय पार्टियां
चाय पार्टियों चाय, चाय पार्टी शिष्टाचार और चाय सेवा के बर्तन के बारे में जानने के इच्छुक कैटरर्स के लिए एक आला बाजार हो सकता है।संभावित चाय पार्टी खानपान ग्राहकों में सामाजिक समूह, पुस्तक क्लब, गैर-लाभकारी, संग्रहालय और ऐतिहासिक समाज शामिल हैं। विशिष्ट चाय पार्टी की घटनाओं में जन्मदिन की पार्टी, स्पा इवेंट और फंडरेसर शामिल हैं।
