पोषण विशेषज्ञ स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर हैं जो स्वस्थ आहार को बढ़ावा देते हैं, लोगों को सलाह देते हैं कि वे अपनी विशेष स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुसार सही खाने के लिए और अपने शरीर की देखभाल कैसे करें। पोषण विशेषज्ञ अस्पतालों, नर्सिंग होम, स्कूलों और अन्य समान संस्थानों में काम कर सकते हैं, जो बजट के भीतर रहते हुए पोषण संबंधी लाभों को अधिकतम करने के लिए भोजन की खरीद, योजना और तैयारी को निर्देशित करने में मदद करते हैं। अन्य पोषण विशेषज्ञ उन व्यक्तियों को सलाह देते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं या आहार संबंधी विशिष्ट आवश्यकताएं हैं। पोषण विशेषज्ञों को एक पेशेवर सेटिंग में काम करने के लिए औपचारिक शिक्षा, प्रशिक्षण और प्रमाणन की आवश्यकता होती है।
औपचारिक शिक्षा
पोषण विशेषज्ञ बनने के इच्छुक व्यक्ति को पहले स्नातक की डिग्री हासिल करने की आवश्यकता होती है। भविष्य के पोषण के लिए सामान्य स्नातक की बड़ी कंपनियों में जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, खाद्य सेवा प्रबंधन, खाद्य और पोषण, सार्वजनिक स्वास्थ्य और अन्य संबंधित क्षेत्र शामिल हैं। पोषण एक बहु-विषयक क्षेत्र है, और छात्रों को जीव विज्ञान, शरीर विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, पोषण, शरीर रचना और संस्थान प्रबंधन जैसे क्षेत्रों में कई पाठ्यक्रम लेने चाहिए। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो मनोविज्ञान, समाजशास्त्र, अर्थशास्त्र, सांख्यिकी, व्यवसाय, कंप्यूटर विज्ञान और गणित में पाठ्यक्रमों की भी सिफारिश करता है। इस क्षेत्र में कई पदों के लिए भी एक मास्टर की डिग्री की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आम तौर पर उन्नत अध्ययन के अतिरिक्त पूरे वर्ष की आवश्यकता होती है और विशेष रूप से पोषण विशेषज्ञों के अनुरूप होती है।
प्रशिक्षण
कॉलेज में या इसके तुरंत बाद, इच्छुक पोषण विशेषज्ञ अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन या एडीए द्वारा प्रस्तावित प्रशिक्षण कार्यक्रम में भाग लेना चाहिए। इन प्रशिक्षण कार्यक्रमों को आमतौर पर पूरा होने में छह महीने और दो साल लगते हैं, और व्यावहारिक पर्यवेक्षित अनुभव शामिल होते हैं। छात्रों को पोषण के बारे में मूलभूत तथ्य जैसे कि पोषक तत्वों से भरपूर आहार का सेवन करना और दिल की स्थिति होने पर क्या खाना चाहिए, इसके बारे में जानें। वे सीखते हैं कि खाद्य पदार्थों में किस प्रकार के विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, और ये चीजें शरीर को कैसे प्रभावित करती हैं।
प्रमाणीकरण
अधिकांश राज्यों को व्यावसायिक वातावरण में काम करने के लिए पोषण विशेषज्ञों को प्रमाणित करने की आवश्यकता होती है। श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, 33 राज्यों को लाइसेंस की आवश्यकता होती है, 12 राज्यों को वैधानिक प्रमाणीकरण की आवश्यकता होती है और एक को पंजीकरण की आवश्यकता होती है। ये कानून निर्धारित करते हैं कि कौन क्या सेटिंग में काम कर सकता है, और उसका शीर्षक कानूनी रूप से क्या हो सकता है। अधिकांश प्रमाण पत्र और लाइसेंस के लिए उम्मीदवार को एक राज्य-प्रशासित परीक्षा उत्तीर्ण करने और आवश्यक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम या डिग्री पूरा करने के लिए दस्तावेज प्रदान करने की आवश्यकता होती है। अधिकांश पोषण विशेषज्ञों को हर दो साल में अपने खिताब को बनाए रखने और नवीनीकृत करने के लिए निरंतर शिक्षा पाठ्यक्रम लेना पड़ता है। डायटेटिक्स को नियंत्रित करने वाले अपने राज्य के कानूनों के साथ यह पता लगाने के लिए कि आपके राज्य में लाइसेंसिंग आवश्यकताएं क्या हैं।
कौशल और व्यक्तिगत योग्यता
सफल होने के लिए, पोषण विशेषज्ञ को कौशल और व्यक्तिगत गुणों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होती है। अन्य स्वास्थ्य पेशेवरों की तरह, उन्हें उदाहरण के साथ रहना चाहिए और अपने आस-पास के लोगों में स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देने के लिए आजीवन प्रतिबद्धता का प्रदर्शन करना चाहिए। उनके पास उत्कृष्ट संचार कौशल होना चाहिए, दोनों लिखित और बोली जाने वाली। कई पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ आहार पर लेख या किताबें प्रकाशित करते हैं, इसलिए औपचारिक और अनौपचारिक रूप से दोनों को लिखने में सक्षम होना आवश्यक है। StateUniversity.com विज्ञान, रचनात्मकता, प्रबंधन कौशल, अच्छे स्वास्थ्य और पोषण के रूप में सफलता के लिए अन्य निर्धारित कारकों के रूप में मजबूत पारस्परिक कौशल के लिए योग्यता का उल्लेख करता है।
2016 आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ के लिए वेतन सूचना
यू.एस. ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, 2016 में आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ ने $ 58,920 का औसत वार्षिक वेतन अर्जित किया। कम अंत पर, आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ ने $ 47,200 का 25 वां प्रतिशत वेतन अर्जित किया, जिसका अर्थ है कि इस राशि से 75 प्रतिशत अधिक कमाई हुई। 75 वाँ प्रतिशत वेतन $ 71,840 है, जिसका अर्थ है कि 25 प्रतिशत अधिक कमाते हैं। 2016 में, 68,000 लोग आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ के रूप में अमेरिका में कार्यरत थे।
