एक सफल किराने की दुकान चलाने के लिए जो आपके ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करती है, आपको उन उत्पादों की आपूर्ति करनी चाहिए जिन्हें वे खरीदना चाहते हैं। हालांकि, यदि आप प्रदर्शन तकनीकों का उपयोग करते हैं जो उपभोक्ता खर्च व्यवहार के मनोविज्ञान में टैप करते हैं, तो आप अपने कारोबार और मुनाफे में सुधार कर सकते हैं। खरीदार आपके स्टोर में उन वस्तुओं की सूची के साथ आ सकते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता है; आपके प्रदर्शन उन्हें उन वस्तुओं पर अधिक खर्च करने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं जो उन्हें महसूस नहीं हुआ कि वे चाहते थे।
स्टोर लेआउट तकनीक
कई स्टोर अपने प्रवेश द्वारों के करीब "प्रतीक" के रूप में जाना जाता डिस्प्ले का उपयोग करते हैं, ग्राहकों के लिए एक वातावरण सेट करते हैं जैसे वे खरीदारी करना शुरू करते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोग प्रवेश के बिंदु पर ताजा उपज, ताजा कटे हुए फूल या पके हुए माल के डिस्प्ले का उपयोग करते हैं। बदबू और दृश्य प्रभाव ताजगी का एहसास कराते हैं और ग्राहकों को अच्छा महसूस कराते हैं। एक बार आपके स्टोर में ग्राहक होने के बाद, आपको उन्हें यथासंभव लंबे समय तक रखने की आवश्यकता है। एक अन्य लोकप्रिय तकनीक स्टेपल उत्पादों, जैसे दूध और अंडे, को स्टोर के पीछे या किनारे पर रखना है। फिर दुकानदारों को इन वस्तुओं को प्राप्त करने के लिए पिछले अन्य डिस्प्ले पर चलना होगा, अन्य उत्पादों को खरीदने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अपने अवसरों को अधिकतम करना होगा।
उत्पाद प्लेसमेंट तकनीक
वह ऊँचाई जिस पर आप उत्पादों को प्रदर्शित करते हैं। अधिकांश दुकानों के लिए प्राइम सेलिंग स्पेस एक शेल्फ पर आंखों के स्तर पर है - इसका उपयोग लोकप्रिय वस्तुओं या उन उत्पादों के लिए करें जिन्हें आप बढ़ावा दे रहे हैं। कुछ स्टोर उन उत्पादों के लिए वयस्क नेत्र-स्तर के नीचे स्थान आरक्षित करते हैं जो बच्चों को इस उम्मीद में अपील करते हैं कि वे अपने माता-पिता को खरीदने के लिए राजी करेंगे। उच्च और निचली अलमारियां आमतौर पर उन उत्पादों के लिए अच्छी तरह से काम करती हैं जो दुकानदार खोज करेंगे। कई स्टोर्स प्रीमियम ब्रैंड्स के साथ ऊंची अलमारियों और डिस्काउंट आइटम्स वाले कम स्टोर करते हैं। आपको गलियारे के भीतर उत्पाद प्लेसमेंट की भी योजना बनानी चाहिए। लोकप्रिय उत्पादों को बीच में रखें, ताकि दुकानदार अन्य वस्तुओं को देखने से पहले उन्हें खरीदने के लिए आए।
प्रचार प्रदर्शन तकनीक
Aisles के सिरों पर प्रदर्शित, जिन्हें फीचर या कैप के सिरों के रूप में जाना जाता है, पदोन्नति, मौसमी प्रदर्शन और विशेष प्रस्तावों के लिए एक अच्छा स्थान है। समय के साथ, दुकानदार इन क्षेत्रों को देखना शुरू कर देते हैं क्योंकि वे देखते हैं कि क्या कुछ है जो वे वहां खरीदना चाहते हैं; इन डिस्प्ले को नियमित रूप से बदलना एक अच्छा विचार है। किसी विशेष उत्पाद या ऑफ़र पर ध्यान आकर्षित करने के लिए किसी भी गलियारे पर वस्तुओं या सौदों को बढ़ावा देने के लिए साइनेज का उपयोग करें। आप क्रॉस-सेल को बढ़ावा देने के लिए संबंधित वस्तुओं को बंडल भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आइसक्रीम पर एक विशेष प्रस्ताव है, तो उसके चारों ओर सुंडा चश्मा, शंकु और सजावट बेचने वाले डिस्प्ले बनाएं।
खरीदारी की आदतें तकनीक
नियमित दुकानदार जल्दी से सीखेंगे कि उनकी पसंदीदा वस्तुएं आपके स्टोर में कहां हैं और वे खरीदारी की आदतों में शामिल हो सकते हैं, जिससे उन्हें वह खरीदने की अनुमति मिलती है जो उन्हें जल्दी से चाहिए, पूरे गलियारे या क्षेत्र प्रदर्शित करना जिसमें उन्हें पता है कि उनकी कोई रुचि नहीं है। इससे आवेग की खरीदारी कम हो सकती है। आप उत्पाद प्लेसमेंट को बदलकर चीजों को मिला सकते हैं और प्रत्येक स्थान को प्रदर्शित कर सकते हैं ताकि उन्हें वस्तुओं की तलाश करनी पड़े। ऐसा करने पर, वे अन्य उत्पादों को फिर से नोटिस करना शुरू कर सकते हैं।
चेकआउट लाइन तकनीक
आपके ग्राहक सोच सकते हैं कि जब वे भुगतान करने के लिए लाइन में खड़े हों, तो वे खरीदारी कर रहे हों, लेकिन आपके पास आवेग की खरीदारी पर कब्जा करने का एक आखिरी मौका है। उदाहरण के लिए, आप कैंडी, मैगज़ीन या अपने चेकआउट लाइनों में प्रचार पर रखी गई वस्तुओं के रैक प्रदर्शित कर सकते हैं। यदि माता-पिता बच्चों के साथ खरीदारी कर रहे हैं, तो वे उन्हें एक इलाज खरीद सकते हैं; यदि वे लाइन में इंतजार कर रहे हैं तो दुकानदारों ने पत्रिकाओं को खरीदा हो सकता है।
