घर से पेस्ट्री व्यवसाय कैसे शुरू करें

बेकिंग और बिकने वाले क्रोइसैंट्स, Sates, tarts और cobblers भावुक बेकर के लिए एक आत्मा-संतोषजनक व्यवसाय हो सकता है। घर से इस तरह के व्यवसाय को शुरू करने के लिए, आपको अपने घर से काम करने के लिए अपने राज्य से मंजूरी लेनी होगी और अपने घर की रसोई को स्थानीय नियमों के अनुरूप रखना होगा।

होम किचन प्रमाणन, लाइसेंसिंग और निरीक्षण

चेक कुटीर खाद्य कानून आपके राज्य में यह देखने के लिए कि क्या घर-आधारित पेस्ट्री ऑपरेशन व्यवहार्य है। सभी राज्य खाद्य उत्पादों जैसे पेस्ट्री को सार्वजनिक उपभोग के लिए घर की रसोई में बनाने की अनुमति नहीं देते हैं या ऐसे व्यवसायों को लाइसेंस से छूट देते हैं, इसलिए वैधता और लाइसेंसिंग आवश्यकताओं को निर्धारित करने के लिए अपने स्थानीय सिटी हॉल से संपर्क करें। जहां लागू हो, एक निरीक्षण की व्यवस्था करके और अंतरिक्ष में अनुशंसित समायोजन करके अपने घर की रसोई को प्रमाणित करें।

आपके राज्य के आधार पर, आपको प्राप्त करने की आवश्यकता हो सकती है:

खाद्य हैंडलर के प्रमाण पत्र
व्यापार लाइसेंस, परमिट
दायित्व बीमा
खाद्य सुरक्षा कक्षाएं

उदाहरण के लिए, ओहियो होम बेकरी के लिए, आपको यह करना होगा:

प्राप्त रसोई निरीक्षण खाद्य सुरक्षा प्रभाग के माध्यम से - कोई कालीन नहीं होना चाहिए, और आपके पालतू जानवरों को बाहर रखा जाना चाहिए
अपना निरीक्षण लंबित है, के लिए आवेदन करें होम बेकरी लाइसेंस, प्रतिवर्ष नवीनीकृत किया जाना है
अपने निजी कुएं का परीक्षण करें

एक घरेलू बेकरी लाइसेंस के साथ, ओहियो एक घरेलू बेकरी बनाने और बेचने की अनुमति देता है नाशपाती पके हुए माल, जैसे क्रीम से भरे केक और कस्टर्ड।

अनुमत पेरिशिबल और नॉनस्पैरेबल बेक किए गए सामान पर अपनी नीति के लिए अपने राज्य की जाँच करें।

टिप्स

अगर घर का संचालन बंद कर दिया जाता है, तो एक के साथ अंतरिक्ष किराए पर लें वाणिज्यिक रसोई एक रेस्तरां, सामुदायिक केंद्र या चर्च में जो पहले से ही प्रमाणित है। एक वाणिज्यिक रसोई आपको बचाकर पैसे बचा सकती है औद्योगिक क्षमता वाले ओवन, बड़े बैच मिक्सर तथा वॉक-इन कूलर सिस्टम । यदि आप वाणिज्यिक रसोई स्थान साझा करते हैं, तो पता लगाएं कि क्या आप उपकरण और शेल्फ-स्थान साझा कर सकते हैं। रसोई का उपयोग करने के लिए प्रति घंटा किराये की फीस और भंडारण या सेवा शुल्क में कारक।

पेस्ट्री प्रशिक्षण

जबकि एक औपचारिक पेस्ट्री की डिग्री आवश्यक नहीं हो सकती है, एक पेस्ट्री शेफ के पाठ्यक्रम और शैक्षिक आवश्यकताओं का अध्ययन आपको शास्त्रीय पेस्ट्री कला में शामिल कर सकता है।

निर्धारित करें कि आप किस प्रकार की पेस्ट्री की पेशकश करने की योजना बना रहे हैं, चाहे नाश्ता, विशेषता, शादी या विशेष कार्यक्रम-उन्मुख, और उस आला में अपने विपणन योग्य तकनीकी कौशल को बढ़ावा देने के लिए आपको क्या अतिरिक्त पाठ्यक्रम या क्रेडेंशियल की आवश्यकता है। एक शाम की कक्षा लें या विशिष्ट कौशल को सजाने के लिए केक सजाने में एक ऑनलाइन प्रमाण पत्र प्राप्त करें।

बिक्री स्थान

चित्रा जहां आपके पेस्ट्री बेचे जाने हैं, चाहे वह ए के माध्यम से हो खुदरा स्थल या थोक वितरक, ऑनलाइन बेकरी या शारीरिक बेकरी, और / या के माध्यम से खानपान सेवा। की संभावना पर चर्चा करने के लिए नमूनों के साथ संभावित स्थानों को देखें खेप पर पेस्ट्री बेचना या सीधे। स्टोर प्रबंधकों, सुपरमार्केट, पिस्सू बाजार, किसानों के बाजारों और रेस्तरां के साथ अपनी पेस्ट्री को वितरित करने के लिए साझेदारी के बारे में बोलें।

उपकरण और व्यय

एक स्प्रेडशीट का उपयोग करके सामग्री, स्टाफिंग, उपकरण, उपयोगिताओं और परिवहन सहित अपने स्टार्टअप की लागत का मिलान करें। गणना करें कि आपको कितना भी तोड़ने और लाभ कमाने के लिए प्रति पेस्ट्री चार्ज करने की आवश्यकता है। लघु व्यवसाय विकास केंद्र नेटवर्क के अनुसार, कुल स्टार्टअप लागत $ 2,000 के रूप में कम हो सकती है या $ 50, 000 से अधिक हो सकती है।

बेकिंग बिजनेस ट्रेड प्रकाशन नोटों के रूप में, उपकरणों की सही पसंद कचरे को कम करने और आपके उत्पाद में स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। एक पेस्ट्री ऑपरेशन के लिए जिसमें तकनीकी पेचीदगियों की आवश्यकता होती है, जैसे कि टुकड़े करना और सजाने, निवेश करना या किराए पर लेना स्वचालित पाक प्रणाली उत्पादकता बढ़ा सकता है और लंबे समय में महंगा कचरा कम कर सकता है।

टिप्स

अपने किचन स्पेस या उपकरण में कोई भी संशोधन करने से पहले अपने स्थानीय गवर्निंग अथॉरिटी से जाँच करें। वित्तीय प्रकाशक Bankrate नोटों के रूप में, वाणिज्यिक-श्रेणी के उपकरणों के साथ अपने आवासीय रसोईघर को तैयार करना विभिन्न कारणों से समस्याग्रस्त हो सकता है। न केवल आपके राज्य में आपकी रसोई में उपकरणों की विशिष्टताओं को प्रतिबंधित या प्रतिबंधित किया जा सकता है, बल्कि वाणिज्यिक रेंज और ओवन की आवश्यकता हो सकती है अपने विद्युत प्रणाली को अद्यतन करना और अंत में अपने घर के पुनर्विक्रय मूल्य को प्रभावित करें.

उत्पाद परीक्षण और स्थिरता

आपकी पेस्ट्री आपके व्यवसाय की नींव हैं, और दोहराने के संरक्षण का परीक्षण करना चाहिए। एक बार जब आप अपने व्यंजनों का सम्मान कर लेते हैं, तो भविष्य के सभी बैचों के अनुरूप रहें, ताकि ग्राहकों को जारिंग विविधताओं का अनुभव न हो। यदि आपने अपने लिए या किसी उत्पाद के लिए एक निश्चित प्लेटफ़ॉर्म या आला बनाया है, जैसे कि विनीज़ टॉर्चर में विशेषज्ञता वाले पड़ोस का एकमात्र पेस्ट्री व्यवसाय है, तो सुनिश्चित करें कि निरंतर उत्पादन टिकाऊ है। आपके उत्पाद को महंगे उच्च-अंत सामग्री की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए आपको अतिरिक्त लागतों को फिर से भरने के लिए पर्याप्त शुल्क लेना चाहिए ताकि आप अपनी यातनाएं जारी रख सकें और लाभदायक रहें।