आप अपने बार के लिए अधिक ग्राहक चाहते हैं, लेकिन आप निश्चित नहीं हैं कि आप क्या करते हैं। ग्राहक प्रवाह को बढ़ाने के कई तरीके लागू करने में मुश्किल नहीं हैं। आपका बार स्थानीय पानी के छेद होने की प्रतियोगिता से बाहर खड़ा होना चाहिए। यदि आप अपने बार को बाहर खड़ा कर सकते हैं, तो आप अधिक ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं और अपनी बिक्री बढ़ा सकते हैं।
प्रचार
बेवरेज मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट के बॉब जॉनसन के अनुसार, "प्रभावी शब्द-ऑफ़-माउथ विज्ञापन अनमोल है।" अपने ग्राहकों को अपने बार के बारे में अपने दोस्तों को बताने के लिए प्रोत्साहित करें और आपके प्रतिष्ठान में उनके द्वारा किए गए अच्छे अनुभव। लोग सुनते हैं कि उनके दोस्त और परिवार उन्हें व्यवसायों के बारे में क्या बताते हैं और उस सलाह का पालन करेंगे।अपने प्रचार में सक्रिय रहें। अपने बार में ग्राहकों के लिए एक मेल अभियान का उपयोग करें और इसमें पेय विशेष शामिल करें। किसी समुदाय या चैरिटी कार्यक्रम को प्रायोजित करने में मदद करें और अपने बार का नाम सुनिश्चित करें जहां संभावित ग्राहक इसे देख सकें। 4 जुलाई या सुपर बाउल जैसे अवकाश, थीम के रूप में उस अवकाश के साथ विशेष प्रचार करने के लिए बहुत अच्छे हैं।
हैप्पी आर
अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए देर रात खुश घंटे का उपयोग करें। देर रात के खुश घंटों को रिवर्स खुश घंटों के रूप में भी जाना जाता है। आप अपने पीने की कीमतों को कम करने के लिए व्यस्त व्यावसायिक घंटों में घंटे की कीमतें कम करते हैं। यह आपके ग्राहकों को व्यापार में आने और लाने के लिए लुभाता है। आप अपने ग्राहकों को रखने के लिए कम पेय कीमतों के लिए एक प्रतिष्ठा भी हासिल करेंगे। धीमे व्यवसाय की रातों में इस तकनीक का उपयोग करें, जैसे कि स्थिर ग्राहक प्रवाह रखने के लिए सोमवार या मंगलवार की रात।
टोकन
अपने बार में एक टोकन प्रोग्राम शुरू करें। कंपनियां आपके बार के नाम के साथ टोकन बनाती हैं कि वे पेय के लिए भुना सकते हैं। आप लगभग 65 सेंट के लिए टोकन खरीद सकते हैं और उन्हें $ 2 से $ 4 तक बेच सकते हैं। यदि ग्राहक टोकन एकत्र करता है, तो आप अतिरिक्त लाभ कमाते हैं। साल में कई बार टोकन पर डिजाइन बदलें, इसलिए अक्सर ग्राहक, जो उन्हें इकट्ठा करते हैं, उन्हें खरीदने का एक कारण है। टोकन आपके बार के लिए एक मुफ्त विज्ञापन के रूप में भी कार्य करता है।
प्रदर्शन और प्रस्तुति
ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आपके उत्पाद और बार की स्थापना कैसे की जाती है। आपके बार में गुणवत्ता वाले पेय और वातावरण ग्राहकों को अंदर लाते हैं। अपनी बीयर को सही तापमान पर रखें। ज्यादातर अमेरिकियों को आइस कोल्ड बीयर पसंद है, गुनगुनी बीयर को नहीं। अपने बियर को उचित तरीके से डालें, ताकि ग्राहक के सामने प्रस्तुति अच्छी हो। जब आप इसे परोसें तो बीयर में बहुत ज्यादा झाग न हो। साइनेज के साथ अपने बार में किसी भी नए पेय का विज्ञापन करें और एक छोटा सा मुफ्त नमूना पेश करें। इससे आप अपने नए उत्पाद पर बिक्री कर सकते हैं। लोगों के लिए तात्कालिक निर्णय लेने के लिए बर्फ पर बीयर की एक बाल्टी जैसे आवेग खरीदता है। ध्यान रखें कि हर संरक्षक एक पीने वाला नहीं है। अपने व्यवसाय को जीतने और इन विकल्पों को प्रदर्शित करने के लिए कई गैर-शराबी बियर पेश करें।
