मिशिगन कृषि और ग्रामीण विकास विभाग वाणिज्यिक खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस के लिए जिम्मेदार है। 2000 के मिशिगन खाद्य कानून के अनुसार, अधिकांश खाद्य विक्रेताओं और खुदरा खाद्य प्रतिष्ठानों को जनता को खाद्य उत्पाद बेचने के लिए राज्य लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए। केवल "कम-जोखिम" वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री करने वाले विक्रेता, जो पैक किए गए, तैयार खाद्य उत्पादों जैसे वायु प्रदूषण के कम जोखिम वाले हैं, उन्हें मिशिगन खाद्य कानून और राज्य लाइसेंसिंग आवश्यकताओं से छूट दी जा सकती है।
खुदरा किराना बाजार, बेकरी, कसाई, प्रसंस्करण संयंत्र, विक्रेता और काउंटी और राज्य विक्रेताओं को मिशिगन कृषि और ग्रामीण विकास विभाग से लाइसेंस प्राप्त करना होगा, इससे पहले कि वे मिशिगन निवासियों को खाद्य उत्पाद बेच सकें। मिशिगन खाद्य कानून के अलावा, खाद्य रियायत स्टैंड के विक्रेताओं वजन और माप अधिनियम के अधीन हैं; वजन, माप, पैकेजिंग और लेबलिंग विनियमन; उपभोक्ता मूल्य निर्धारण और विज्ञापन विनियमन; और 2005 मिशिगन फेडरल फूड कोड। इसके अतिरिक्त, वे खाद्य उत्पादों के प्रकारों के आधार पर खाद्य-विशिष्ट नियमों के अधीन हैं जो वे बेचते हैं।
अपवाद
हालांकि कुछ विक्रेताओं को मिशिगन के लाइसेंसिंग नियमों से छूट दी जा सकती है, मिशिगन डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एंड रूरल डेवलपमेंट के लिए आवश्यक है कि सभी छूट वाले और नॉनएक्सपेप्टेड खाद्य विक्रेता विभाग द्वारा निरीक्षण से गुजरें।
खाद्य विक्रेता जो केवल ताजा, पूरी सब्जियां और फल बेचते हैं, उन्हें लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, खुदरा खाद्य विक्रेता जो केवल अप्रस्तुत और पैकेज्ड खाद्य उत्पाद बेचते हैं, उन्हें लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है। अस्थायी खाद्य रियायत विक्रेता जो भोजन तैयार नहीं करते हैं और केवल गैरहाजिर और बिना पके हुए खाद्य पदार्थ बेचते हैं, वे राज्य लाइसेंस प्राप्त किए बिना अपने खाद्य पदार्थ बेच सकते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें विभाग द्वारा निरीक्षण करना चाहिए।
लाइसेंसिंग आवश्यकताएँ
जिन खाद्य विक्रेताओं को लाइसेंस लेना आवश्यक है, उन्हें बिक्री शुरू करने की योजना से पहले 30 दिनों के भीतर विभाग को लाइसेंस देने के लिए एक आवेदन प्रस्तुत करना होगा। FI-107 खाद्य प्रतिष्ठान लाइसेंस आवेदन पत्र है। सभी लाइसेंस 30 अप्रैल को समाप्त हो रहे हैं; विक्रेताओं को अपने लाइसेंस का नवीनीकरण प्रतिवर्ष करना चाहिए। "मोबाइल खाद्य प्रतिष्ठान आयोग" विक्रेताओं के लिए लाइसेंस शुल्क $ 175 वार्षिक है। हालांकि, एक "अस्थायी खाद्य प्रतिष्ठान" के लिए लाइसेंस शुल्क $ 28 वार्षिक है। अस्थाई विक्रेता लगातार 14 दिनों से अधिक समय तक काम नहीं कर सकते हैं और आमतौर पर विशिष्ट कार्यक्रमों जैसे काउंटी मेलों के लिए लाइसेंस प्राप्त होते हैं। "विशेष क्षणिका खाद्य इकाई" लाइसेंस $ 135 प्रतिवर्ष है। क्षणभंगुर खाद्य इकाई विक्रेता मोबाइल खाद्य प्रतिष्ठान हैं जो अस्थायी रूप से मिशिगन भर में चल रहे हैं और बिना भोजन के फिर से भरना केंद्रों में लौट रहे हैं।
मिशिगन खाद्य कानून का प्रमाणन या ज्ञान
खाद्य रियायत विक्रेताओं के पास गर्म और ठंडा पीने योग्य पानी, एकल-सेवा भोजन के बर्तन और प्लेट, और साबुन होना चाहिए, और राज्य द्वारा प्रमाणित कम से कम एक खाद्य सुरक्षा प्रबंधक को नियुक्त करने के लिए जिम्मेदार हैं। वैकल्पिक रूप से, रियायत का संचालन करने वाले खाद्य विक्रेता मिशिगन खाद्य कानून के प्रावधानों के जानकार बन सकते हैं। मिशिगन डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एंड रूरल डेवलपमेंट एक साइट पर निरीक्षण करेगा और निरीक्षण के दौरान मिशिगन लॉ लॉ के खाद्य विक्रेता के ज्ञान का परीक्षण करेगा।
विचार
चूंकि राज्य कानून अक्सर बदल सकते हैं, कानूनी सलाह के विकल्प के रूप में इस जानकारी का उपयोग न करें। अपने राज्य में कानून का अभ्यास करने के लिए लाइसेंस प्राप्त एक वकील के माध्यम से सलाह लें।
