कुछ लोगों का सपना होता है कि वे अपनी बेकरी या रेस्तरां के मालिक हों, लेकिन व्यवसाय शुरू करने के लिए भवन खरीदने के लिए धन की कमी न हो। एक विकल्प के रूप में, एक व्यक्ति के पास अपने घर के रसोई घर से अपना भोजन-आधारित व्यवसाय शुरू करने का विकल्प होता है। जबकि कुछ राज्यों में घर-आधारित खाद्य व्यवसाय शुरू करना गैरकानूनी है, अन्य राज्य इसे अनुमति देते हैं यदि रसोई कुछ मानकों को पूरा करती है। स्वास्थ्य के अपने राज्य या काउंटी विभाग के साथ संपर्क में रहने और आवश्यक दिशानिर्देशों का पालन करके आप अपने घर के रसोई घर को खाद्य उत्पादन के लिए प्रमाणित कर सकते हैं।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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रसोई का सामान
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वाणिज्यिक रसोई प्रमाणन
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व्यापार लाइसेंस
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खाद्य प्रबंधन प्रमाणन
अपने राज्य या स्थानीय स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें। समझाएं कि आप अपने घर से बाहर खाने से संबंधित व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं और उन्हें बताएं कि आप किस तरह का भोजन बनाना चाहते हैं, जैसे सैंडविच या केक। यह पूछें कि क्या आपके घर की रसोई से बाहर खाना-आधारित व्यवसाय संचालित करना कानूनी है, क्योंकि यह कुछ राज्यों में अवैध है। घर की रसोई के लिए आवश्यक मानकों और योग्यता के बारे में अतिरिक्त जानकारी के लिए पूछें और किसी भी कागजी कार्रवाई का अनुरोध करें जिसे आपको अपनी रसोई प्रमाणित करने के लिए भरना होगा।
घर की रसोई के लिए आवश्यक भवन आवश्यकताओं का अनुपालन। उदाहरण के लिए, कुछ राज्य जो घर-आधारित खाद्य व्यवसायों की अनुमति देते हैं, उन्हें रसोई घर से बाकी हिस्सों से पूरी तरह से सील करने की आवश्यकता होती है ताकि संदूषण से बचा जा सके, और कुछ को डिश धोने के लिए कई सिंक की आवश्यकता होती है। बिल्डिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक सामान्य ठेकेदार को किराए पर लें और सभी नवीकरण कोड को सुनिश्चित करने के लिए स्वास्थ्य विभाग के संपर्क में ठेकेदार को प्राप्त करें।
व्यवसाय के लिए आवश्यक सभी आवश्यक उपकरण खरीदें और उपकरण रसोई में स्थापित करें। कानूनी रूप से एक खाद्य-आधारित व्यवसाय संचालित करने के लिए आपको एक निश्चित संख्या में सिंक या विनियमन खाना पकाने के उपकरण की आवश्यकता हो सकती है। उदाहरण के लिए, एक राज्य या काउंटी स्वास्थ्य निरीक्षक सबसे अधिक संभावना नहीं है कि आप अपनी रसोई को प्रमाणित करें यदि आप 40 साल की उम्र में ओवन के साथ सेंकना चाहते हैं। नए उपकरण होने से आपकी रसोई प्रमाणित होने की संभावना में सुधार होगा और यह आपके व्यवसाय के लिए फायदेमंद होगा।
निरीक्षण स्थापित करने के लिए अपने काउंटी स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें। विभाग आपके घर की रसोई का मूल्यांकन करने के लिए एक स्वास्थ्य निरीक्षक भेजेगा और यह तय करेगा कि यह राज्य के स्वास्थ्य कोड से पर्याप्त रूप से मिलता है या नहीं। निरीक्षक को निरीक्षण पूरा करने के तुरंत बाद आपको अपने निष्कर्षों की सूचना देनी चाहिए और आपको एक वाणिज्यिक रसोई प्रमाणन लाइसेंस प्रदान करना चाहिए।
व्यवसाय लाइसेंस के लिए आवेदन करें। व्यवसाय लाइसेंस के लिए उचित आवेदन प्राप्त करने के बारे में पूछताछ करने के लिए अपने सिटी हॉल या शहर के चैम्बर ऑफ कॉमर्स से संपर्क करें। एक निश्चित राज्य या समुदाय के भीतर किसी भी व्यवसाय को कानूनी रूप से संचालित करने के लिए एक व्यवसाय लाइसेंस की आवश्यकता होती है।
यदि आवश्यक हो तो एक खाद्य सेवा प्रबंधन पाठ्यक्रम में दाखिला लें। अपने स्वास्थ्य के काउंटी विभाग से पूछें कि क्या राज्य द्वारा भोजन सेवा प्रबंधन प्रमाणपत्र की आवश्यकता है और यदि हां, तो इस तरह के पाठ्यक्रम में दाखिला कैसे लिया जाए। अपना प्रमाणीकरण पारित करने और प्राप्त करने के लिए पाठ्यक्रम द्वारा आवश्यक नियमों और दायित्वों का पालन करें। कुछ राज्यों को इस तरह के प्रमाणीकरण की आवश्यकता होती है और जब तक आप इसे प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक आप व्यवसाय को खोलने की अनुमति नहीं दे सकते।
