किसी भी नए व्यवसाय में सफलता एक व्यवसाय योजना के साथ शुरू होती है, और एक फास्ट-फूड रेस्तरां कोई अपवाद नहीं है। व्यावसायिक योजनाएं एक कार्यकारी सारांश के साथ खुलती हैं, जो कि पूरी योजना में प्रदान की गई जानकारी का अवलोकन है। व्यवसाय योजना एक ब्लूप्रिंट की तरह कार्य करती है जो पहले तीन से पांच साल के संचालन में स्टार्ट-अप से व्यापार मालिकों का मार्गदर्शन करती है। फास्ट-फूड रेस्तरां दस्तावेज़ों के लिए एक स्टार्ट-अप व्यवसाय योजना हर विवरण के बारे में बताती है कि स्थान कैसे संचालित होगा।
कार्यकारी सारांश
कार्यकारी सारांश का अनुमान है कि लाभदायक होने तक फास्ट फूड रेस्तरां को शुरू करने और संचालित करने के लिए कितना धन की आवश्यकता होगी। पहले तीन से पांच वर्षों के लिए आय अनुमानों को कार्यकारी सारांश में भी पहचाना जाना चाहिए।
प्रस्तावित फास्ट-फूड रेस्तरां का विवरण, जो ऑपरेशन के अद्वितीय पहलुओं की पहचान करता है, को कार्यकारी सारांश में शामिल किया जाना चाहिए। ब्रेक-ईवन की तारीख किसी भी स्टार्ट-अप बिजनेस प्लान में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है और इसे कार्यकारी सारांश में पहचाना जाना चाहिए।
भले ही कार्यकारी सारांश को व्यवसाय योजना दस्तावेज की शुरुआत में रखा गया हो, यह अंतिम लिखित होना चाहिए। कार्यकारी सारांश का मसौदा तैयार करने से पहले आपको अपने रेस्तरां के लिए योजना की सामग्री की आवश्यकता होगी।
भोजनालय अवधारणा
परोसे जाने वाले भोजन की अवधारणा, विषय और प्रकार आवश्यक घटक हैं जिन्हें फास्ट-फूड रेस्तरां स्टार्ट-अप बिजनेस योजना में विस्तार से दर्ज़ किया जाना चाहिए।
स्टार्ट-अप खर्च
रेस्तरां स्टार्ट-अप बिजनेस प्लान बजट में प्रत्येक प्रत्याशित व्यय का दस्तावेज होना चाहिए। प्रारंभिक निर्माण, भवन परिवर्तन और उपकरण और फर्नीचर की खरीद जैसी एक बार की स्टार्ट-अप लागतें होंगी। प्रशासनिक लागत, जैसे कि व्यापार लाइसेंस, परमिट और श्रम, एक रेस्तरां के लिए स्टार्ट-अप बिजनेस योजना में भी शामिल हैं। चल रहे खर्च, जैसे कि पैकेजिंग और आपूर्ति, को भी शामिल किया जाना चाहिए।
बजट
स्टार्ट-अप बजट फास्ट-फूड रेस्तरां खोलने की लागतों की पहचान करता है। प्रत्येक व्यवसाय में निश्चित व्यय और परिवर्तनीय व्यय होते हैं। निश्चित व्यय वे व्यय होते हैं जो हर महीने समान होते हैं, जैसे बंधक भुगतान और उपयोगिताओं। परिवर्तनीय व्यय मासिक, त्रैमासिक या वार्षिक हो सकते हैं, जैसे कि विपणन गतिविधियाँ और विज्ञापन व्यय। आपातकालीन मरम्मत एक परिवर्तनीय व्यय का एक उदाहरण होगा।
विपणन और विज्ञापन
एक रेस्तरां व्यवसाय योजना में विज्ञापन और विपणन योजनाएं आवश्यक घटक हैं। विज्ञापन और विपणन योजनाएं निर्धारित करती हैं कि रेस्तरां को बढ़ावा देने के लिए कौन से तरीके लागू किए जाएंगे। मीडिया विज्ञापन अभियान, जैसे प्रिंट और टेलीविज़न और नेटवर्क मार्केटिंग, विपणन और विज्ञापन योजनाओं के उदाहरण हैं।
विज्ञापन और विपणन खाता अधिकारी समाचार पत्रों के विज्ञापनों, रेडियो विज्ञापनों और विपणन गतिविधियों के विकास में रेस्तरां मालिकों की सहायता करते हैं। विपणन गतिविधियों, जैसे कि चैंबर ऑफ कॉमर्स की घटनाओं में भाग लेना, एक रेस्तरां को बढ़ावा देने के लोकप्रिय तरीके हैं।
