जमे हुए मछली बाजार रेस्तरां के मालिकों और उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो ताज़ी मछली रखने की सुविधा चाहते हैं। परिवहन के दौरान खराब होने से बचाने के लिए ताजा कैच को तुरंत नाव पर बहुत कम तापमान पर जमे हुए होना चाहिए। अक्सर बेची जाने वाली मछलियों में शामिल हैं: ट्यूना, सैल्मन, पोलक, हलिबूट और वे जो चारा के लिए उपयोग की जाती हैं।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
-
मछली
-
व्यवसाय का स्थान
-
व्यापार लाइसेंस और परमिट
-
बीमा
-
फ्रीजर
-
विक्रेताओं
-
ग्राहकों
जमे हुए मछली बेचना
भोजन बेचने के लिए स्वास्थ्य परमिट और लाइसेंस प्राप्त करें। आपको अपने काउंटी, एक खाद्य वितरण लाइसेंस और संभवतः एक खाद्य हैंडलर कार्ड से स्वास्थ्य परमिट की आवश्यकता होगी। आपके ऑपरेशन के आकार के आधार पर, आपको व्यवसाय लाइसेंस की भी आवश्यकता हो सकती है। चूंकि लाइसेंसिंग की आवश्यकताएं राज्य से अलग-अलग होती हैं, इसलिए आपको उन रूपों को सीखने के लिए संपर्क करना चाहिए जिनकी आपको आवश्यकता होगी और जहां आपको फ़ाइल करनी होगी।
मछली विक्रेताओं का पता लगाएं। यदि आप उच्च मात्रा में बेचने की योजना बनाते हैं तो थोक खाद्य विक्रेता आपको बड़ी मात्रा में जमे हुए मछली प्रदान कर सकते हैं। यदि आप एक छोटे से ऑपरेशन की योजना बनाते हैं, या एक छोटे ग्राहक आधार को लक्षित करते हैं, तो वाणिज्यिक मछुआरों से सीधे मछली खरीदें जो आपको प्रति पकड़ने के लिए एक निश्चित मात्रा की गारंटी दे सकते हैं। कुछ व्यावसायिक मछली हैचरी या खेत भी सीधे आपको जमे हुए उत्पादों को बेचेंगे। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा अधिग्रहित सभी मछलियां यूएसडीए और एफडीए मानकों के अनुसार लेबल की गई हैं। उदाहरण के लिए, मछली को उन जगहों के अनुसार लेबल किया जाना चाहिए जहां वे प्राप्त किए गए थे (एक खेत या महासागर से) और वे कहाँ से हैं (मूल देश)।
जमे हुए खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए भंडारण वस्तुओं की खरीद करें। सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक आपके फ्रीजर होंगे और बिजली की विफलता की स्थिति में उनके पास एक विश्वसनीय बिजली स्रोत और बैकअप जनरेटर दोनों होना चाहिए। यदि मछली शिपिंग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि सुरक्षित डिलीवरी सुनिश्चित करने के लिए आपके पास स्टॉक में सभी उचित शिपिंग सामग्री हैं। यदि स्थानीय रूप से वितरित किया जाता है, तो विश्वसनीय जमे हुए खाद्य भंडारण क्षमताओं वाले वाहन खरीदें।
बीमा कराएं। आपको अपनी सुविधा और परिवहन वाहनों दोनों के लिए कवरेज की आवश्यकता होगी। एक बीमा योजना हासिल करें जो इस तरह के आयोजनों को कवर करती है: बिजली की खपत के कारण भोजन खराब होना, प्रेस के कारण व्यापार में नुकसान या मछली की खपत से संबंधित बीमारी के कारण ग्राहक चिकित्सा खर्च।
ग्राहकों को प्राप्त करते हैं। अपने लक्षित ग्राहकों को निर्धारित करने के बाद, अपने व्यवसाय का प्रचार करें। यदि आप बड़े पैमाने पर संचालन के रूप में मछली बेचने की योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, बाजार और किराने की दुकान खरीदने वाले प्रबंधकों और फ्रेंचाइजी रेस्तरां श्रृंखलाओं से खुद को परिचित कराएं। यदि आपके पास एक छोटा ऑपरेशन होगा, तो स्थानीय मीडिया में विज्ञापन करें और स्थानीय रेस्तरां मालिकों से बात करें।
