एक पार्टी ट्रे व्यवसाय एक कैटरिंग ऑपरेशन है जो उंगली खाद्य पदार्थों, हॉर्स डी'ओवर, सैंडविच मेकिंग या फलों, सब्जियों और डेसर्ट की पूर्व-निर्मित ट्रे की आपूर्ति करता है। आप पार्टी प्लानर, कॉर्पोरेट इवेंट साइट्स, वेडिंग रिसेप्शन हॉल या प्राइवेट पार्टियों जैसे क्लाइंट्स को सॉल्व कर सकते हैं। स्वास्थ्य नियमों के कारण, कई राज्यों को यह आवश्यक है कि आपकी पार्टी ट्रे को एक वाणिज्यिक रसोईघर में इकट्ठा किया जाए, या तो आपके स्वयं के पट्टे पर जगह में या किसी मौजूदा व्यावसायिक ऑपरेशन से उपठेके में। आपका स्थानीय सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग आपके क्षेत्र में खाद्य हैंडलिंग आवश्यकताओं को समझने में आपकी मदद करने के लिए एक अच्छा संसाधन है।
लाइसेंस और अनुमति
अपने राज्य अटॉर्नी जनरल के कार्यालय और स्थानीय व्यापार लाइसेंसिंग ब्यूरो के साथ यह जानने के लिए जांचें कि आपको भोजन से निपटने और खानपान के लिए किस प्रकार के विशेष उपयोग परमिट और लाइसेंस की आवश्यकता होगी। आपको विशेष बीमा कराने की आवश्यकता हो सकती है, खासकर यदि आप दूसरों को रोजगार देते हैं या अपने व्यवसाय के लिए एक प्रशीतित वाहन किराए पर लेते हैं। अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग द्वारा निरीक्षण और निरीक्षण करने के लिए भी तैयार रहें।
एक स्थान सुरक्षित करें
अपने क्षेत्र के बड़े व्यावसायिक किचन देखें और अपने पार्टी ट्रे व्यवसाय के लिए स्थान किराए पर देने के बारे में पूछताछ करें। कुछ रेस्तरां विशेष रूप से ऑफ-ऑवर्स में उपयोग के लिए अंतरिक्ष किराए पर लेने के लिए तैयार हो सकते हैं। स्थानीय खाद्य उत्पादन सुविधाएं, पाक स्कूल और शैक्षणिक संस्थान देखने के लिए अच्छे स्थान हैं। आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि कवर किए गए प्लास्टिक ट्रे, बर्तन, पेपर प्लेट और नैपकिन के साथ-साथ खराब होने वाले सामानों के लिए प्रशीतन या फ्रीजर भंडारण की आपूर्ति करने के लिए कमरा चाहिए। पर्याप्त प्रीप स्पेस भी एक आवश्यकता है।
रेस्तरां साझेदारी
यह एक मौजूदा रेस्तरां के माध्यम से अपनी पार्टी ट्रे खानपान व्यवसाय को संचालित करने के लिए अधिक वित्तीय समझ बना सकता है। आप पार्टी ट्रे मार्केटिंग, ऑर्डर लेना, ट्रे असेंबली और डिलीवरी संभाल सकते हैं, जबकि रेस्तरां अंतरिक्ष प्रदान करेगा और संभवतः अपने मौजूदा मेनू प्रसाद से भोजन तैयार करने के एक हिस्से को भी संभाल सकता है। यदि आप इस मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो एक अनुबंध की साझेदारी के लिए एक वकील से परामर्श करें जो समझौते की शर्तों को रेखांकित करता है और प्रत्येक पार्टी के अधिकारों, जिम्मेदारियों और वित्तीय दायित्वों को निर्धारित करता है।
सुरक्षित विक्रेताओं
साक्षात्कार के खाद्य विक्रेताओं और रेस्तरां की आपूर्ति कंपनियां आपके बजट के लिए सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन को खोजने के लिए। जितना अधिक पेशेवर और आपके ट्रे देखने के लिए आमंत्रित किया जाएगा, उतने अधिक प्रभावित ग्राहक होंगे और दोहराने और रेफरल व्यवसाय के लिए आपकी संभावनाएं बेहतर होंगी। थोक में कागज और प्लास्टिक उत्पादों जैसे गैर-उपयोगी वस्तुओं को खरीदकर पैसे बचाएं।विक्रेताओं की तलाश करें जो आपको अपने व्यवसाय को जमीन से हटाने के लिए छोटे आदेश देने की अनुमति देंगे। अपने समय और शेड्यूल को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए ऑर्डर डिलीवरी टर्नअराउंड समय पर ध्यान दें।
अपनी सेवाओं का विज्ञापन दें
व्यवसाय कार्ड, एक ब्रोशर जैसी मार्केटिंग सामग्री बनाएं जिसमें सेवाओं और मेनू आइटम, पार्टी पैकेज विवरण और मूल्य बिंदुओं का टूटना हो। आप प्रति व्यक्ति या विभिन्न आकार के ट्रे प्रदान करने का विकल्प चुन सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक छोटा पनीर ट्रे जो 8 से 10 पर कार्य करता है, 12 से 20 के लिए एक मध्यम और 25 से 30 के लिए एक बड़ा। बहुत से रंगीन वेबसाइट बनाएं तस्वीरों के संभावित ग्राहकों को इस बात का अंदाजा हो जाता है कि आपकी पार्टी ट्रे कैसी दिखेगी। परीक्षण करने के लिए संभावित ग्राहकों के लिए नमूना ट्रे बनाने का प्रस्ताव। हर घटना पर कार्ड छोड़ें और संतुष्ट ग्राहकों और मेहमानों से रेफरल मांगें।
