चाहे आप राज्य या काउंटी मेले में नमकीन केतली मकई, कपास कैंडी या रसदार हैम्बर्गर बेचना चाहते हैं, आपको मेले के मैदान में दुकान स्थापित करने से पहले एक खाद्य विक्रेता के रूप में अनुमोदित होने की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया एक आवेदन दाखिल करने से शुरू होती है और यह साबित करती है कि आपके पास और आपके कर्मचारियों द्वारा मेले में काम करते समय होने वाली किसी भी दुर्घटना को कवर करने की वित्तीय क्षमता है। अन्य आवश्यकताओं, जैसे कि बिक्री कर और स्वास्थ्य परमिट, आपके द्वारा अनुमोदन प्राप्त करने के बाद प्राप्त किए जा सकते हैं।
अनुप्रयोगों
मेले से कुछ महीने पहले, मेलों को अपने भोजन बूथ के लिए आवेदन करने के लिए विक्रेताओं की आवश्यकता होती है। न्यूयॉर्क में अप्री काउंटी मेला - यू.एस. में दूसरा सबसे पुराना और तीसरा सबसे बड़ा काउंटी मेला है, जो 2013 में लगभग 1.2 मिलियन सशुल्क अटेंडेंट के साथ - आपके और आपके द्वारा बेचने का इरादा रखने के बारे में जानकारी मांगेगा। आपको पिछले मेलों और शो से संदर्भों की आपूर्ति करनी होगी। यह जानकारी निष्पक्ष अधिकारियों को यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि क्या आप और आपके उत्पाद मेले में अच्छा मेल बनाते हैं और अन्य फेयरग्राउंड प्रसादों के पूरक हैं।
बीमा आवश्यकताएँ
एक खाद्य विक्रेता के रूप में आपको स्वीकार करने से पहले सामान्य देयता और श्रमिकों के मुआवजे के बीमा की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, लॉस एंजिल्स काउंटी मेले के लिए खाद्य विक्रेताओं को कम से कम $ 1 मिलियन की सामान्य देयता नीति की आवश्यकता होती है, जब एक विक्रेता मेले के साथ अपने अनुबंध पर हस्ताक्षर करता है। वेंडरों को ड्यूटी पर रहते हुए किसी भी दुर्घटना या बीमारियों से पीड़ित कर्मचारियों को कवर करने के लिए मजदूरों के मुआवजे का बीमा होना चाहिए।
बिक्री कर परमिट
आपको प्रत्येक मेले के राज्य और नगरपालिकाओं से वर्तमान बिक्री कर परमिट की आवश्यकता होगी जहां आप एक खाद्य विक्रेता के रूप में काम करना चाहते हैं। मिनेसोटा स्टेट फेयर - 2013 में लगभग 1.7 मिलियन सहभागियों के साथ अमेरिका में सबसे बड़े में से एक - बिक्री करों को इकट्ठा करने और उन्हें राज्य को अग्रेषित करने के लिए निष्पक्ष विक्रेताओं को एक टैक्स आईडी नंबर प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मिनेसोटा में, बिक्री कर का भुगतान मेले के बंद होने के पांच दिनों के भीतर किया जाना है
स्वास्थ्य परमिट
मेले में भोजन बेचने से पहले एक खाद्य विक्रेता को आवेदन करने के लिए अस्थायी खाद्य सेवा परमिट प्राप्त करना होगा। कुछ स्थानों, जैसे कि फेयरफैक्स काउंटी, वर्जीनिया, जनादेश कि एक परमिट जारी किए जाने से पहले खाद्य विक्रेता खाद्य-सुरक्षा पाठ्यक्रम में भाग लेते हैं। इससे पहले कि आप संचालित करने के लिए परमिट प्राप्त कर सकें, आपके भोजन की संभावना का निरीक्षण किया जाना चाहिए।
जमा और भुगतान
अपने स्थान को सुरक्षित करने और फिर किराए का भुगतान करने के लिए जमा करने की अपेक्षा करें। 2014 में, लॉस एंजिल्स काउंटी फेयर ने वेंडर्स को पिछले साल की फीस के 31 प्रतिशत के बराबर जमा राशि वापस करने का आरोप लगाया; नए विक्रेताओं ने स्टैंड के आकार और उसके स्थान के आधार पर $ 1,500 से $ 2,500 का भुगतान किया। किराए का शुल्क 26 से 30 प्रतिशत बिक्री के बराबर है, फिर से स्टैंड के स्थान पर निर्भर करता है
