बार के लिए लेखांकन सॉफ्टवेयर कम्प्यूटरीकृत बिंदु-बिक्री हार्डवेयर और क्रेडिट कार्ड टर्मिनलों, नकद दराज, टचस्क्रीन ऑर्डर मॉनिटर और बार संचालित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य सभी उपकरणों के साथ संयोजन के रूप में काम करता है। सॉफ्टवेयर सर्वर, बारटेंडरों और प्रबंधकों द्वारा दर्ज सभी वस्तुओं, कीमतों, उत्पादों, सूची और बिक्री का ट्रैक रखता है। कई सफल पेय प्रतिष्ठान कई कारणों से पीओएस सिस्टम और लेखा सॉफ्टवेयर पर निर्भर हैं।
ट्रैकिंग उत्पाद
बार पीओएस सिस्टम के साथ उपयोग किए जाने वाले अकाउंटिंग सॉफ़्टवेयर की मुख्य विशेषताओं में से एक है - विशिष्ट वस्तुओं की बिक्री और लोकप्रियता को ट्रैक करना या उसमें कमी होना। हर बार किसी भी प्रकार के मिश्रित पेय में कॉकटेल सर्वर या बारटेंडर कीज़, बोतलबंद पेय, अल्कोहल अपग्रेड - अच्छी शराब बनाम शीर्ष शेल्फ - या कुछ और जो बार में बेचा और परोसा जाता है, सॉफ़्टवेयर इसका एक विस्तृत रिकॉर्ड रखता है ।विशिष्ट आइटम रिपोर्ट चलाकर, बार मालिक और प्रबंधक ठीक से यह इंगित कर सकते हैं कि कौन से आइटम उनके सबसे अच्छे और सबसे खराब विक्रेता हैं, साथ ही साथ कुछ वस्तुओं की बिक्री के लिए पीक अवधि कितनी हो सकती है।
सूची नियंत्रण
बार और रेस्तरां लेखांकन के लिए सॉफ्टवेयर प्रोग्राम का उपयोग "घर के पीछे" स्टॉक और इन्वेंट्री का ट्रैक रखने के लिए भी किया जाता है। बार प्रबंधकों के पास आमतौर पर एक ऐसी प्रणाली होती है जो प्रत्येक प्रकार की शराब या पेय के लिए आवश्यक स्टॉक की बराबर मात्रा को सूचीबद्ध करती है। शराब की बोतल प्रति सेवक की संख्या, बीयर की बोतल या बीयर के केग का मामला शराब की बिक्री के लाभ मार्जिन को निर्धारित करता है। अधिकांश प्रतिष्ठान इन आंकड़ों को अपने पीओएस सिस्टम में दर्ज करते हैं और जैसे-जैसे बिक्री आगे बढ़ती है, सॉफ्टवेयर प्रीसेट पार्स के साथ मिलने वाले उत्पाद की मात्रा, बिक्री, शेष और जरूरत की गणना करता है।
चोरी नियंत्रण
इन्वेंट्री कंट्रोल की एक विधि के रूप में पीओएस बार अकाउंटिंग सॉफ्टवेयर का उपयोग करना भी कर्मचारी चोरी को रोकने के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है, या कम से कम इसके स्रोत का पता लगाएं। जब एक प्रतिष्ठान के दो सबसे मूल्यवान संसाधनों तक पहुँचने की अनुमति दी जाती है, तो ईमानदार से कम बारटेंडर चोरी की काफी मात्रा में भाग सकते हैं: शराब और कैश ड्रावर। पीओएस अकाउंटिंग सॉफ्टवेयर बार मालिकों के लिए बार के पीछे संभावित चोरी की जांच करने के लिए एक लाल झंडा हो सकता है, जैसे कि पेय नहीं बजना और टैब भुगतान को रोकना। जब इन्वेंट्री पीओएस रिपोर्ट से मेल नहीं खा रही है, बार मालिक चोरी करने वालों के लिए अलर्ट पर हो सकते हैं। और चूंकि सभी कर्मचारियों को अपने कर्तव्यों का पालन करने के लिए पीओएस सिस्टम में लॉग इन करना होगा, आप अतिरिक्त रिपोर्टें यह देखने के लिए चला सकते हैं कि कब और किसके द्वारा कुछ वस्तुओं को निकाला गया था।
अवशेष कम करना
व्यर्थ शराब की मात्रा निर्धारित करने में मदद करने के लिए सलाखों के लिए लेखांकन सॉफ्टवेयर को प्रोग्राम किया जा सकता है, जो कि एक बेकार हो जाता है, जो अपशिष्ट द्वारा खोए गए लाभ की मात्रा और जो शराब को बर्बाद कर रहा है। कई बार अपने ऑर्डरिंग सिस्टम में कुछ चाबियों को शामिल करते हैं जो कचरे को ट्रैक करते हैं। जब भी कोई ड्रिंक ग्राहक द्वारा लौटाया जाता है, तो उसे गलत तरीके से बनाया जाता है या उसे दिया जाता है, अगर भुगतान नहीं किया जाता है, तो भी बारटेंडर को इसे उचित तरीके से रखना चाहिए। यदि आपकी रिपोर्ट्स दिखाती हैं कि आपके कचरे का कुछ हिस्सा पार्स रिपोर्ट्स और शराब इन्वेंट्री विसंगतियों के कारण है और चोरी स्पष्ट नहीं है, तो यह संकेत दे सकता है कि बारटेंडर "ओवर-पिसिंग" कर रहे हैं। बार के लिए लेखांकन सॉफ्टवेयर अंततः यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि क्या बारटेंडर को वापस लेने की आवश्यकता है।
कैश, क्रेडिट और टिप रिपोर्टिंग
चूंकि बारटेंडर और सर्वर बिक्री बढ़ाने, भुगतान स्वीकार करने, क्रेडिट कार्ड चलाने और टिप मात्रा दर्ज करने के लिए पीओएस सिस्टम का उपयोग करते हैं, इसलिए अकाउंटिंग सॉफ्टवेयर प्रोग्राम सभी नकद और क्रेडिट लेनदेन और प्रक्रियाओं का ट्रैक रखता है। बार मालिक और प्रबंधक ऐसी रिपोर्ट चलाते हैं जो यह बताती हैं कि कितने प्रकार के लेनदेन नकद द्वारा किए गए थे, क्रेडिट कार्ड के प्रकार से - जैसे वीज़ा, मास्टरकार्ड या डिस्कवर - और प्रत्येक व्यक्तिगत सर्वर या बारटेंडर द्वारा युक्तियों में कितना बनाया गया था।
