भोजन लेने की प्रक्रिया जिसे आपने अपनी रसोई में समय के साथ गढ़ा और परिपूर्ण बनाया है और इसे एक ऐसे उत्पाद में बदल दिया है जिसे आप बाजार में बेच सकते हैं और सावधानीपूर्वक तैयारी और योजना की आवश्यकता है। अपने स्वयं के भोजन का उत्पादन करने की कुंजी में छोटे से शुरू करना और एक स्थानीय चर्चा विकसित करना, उचित कानूनी नियमों और स्वच्छता मानकों का पालन करना, अपने उत्पाद को बनाने और पैकेज करने के लिए एक उत्पादन सुविधा हासिल करना और उत्पाद को बाजार में लाने के लिए एक सुसंगत तरीका विकसित करना शामिल है।
व्यंजनों को बनाएं जो आप अपने खाद्य उत्पाद बनाने के लिए उपयोग करेंगे और उन्हें समायोजित करेंगे ताकि आप बड़े पैमाने पर वस्तुओं का उत्पादन कर सकें जिससे वे लंबी दूरी की यात्रा का सामना कर सकें और एक सप्ताह में हफ्तों और महीनों के लिए स्थिर रहें। एक विशेष आला उत्पाद, जैसे सॉस, जाम या बेक्ड माल पर ध्यान केंद्रित करते हुए, छोटे से शुरू करें; यदि आप चाहें तो आप बाद में अपनी उत्पाद लाइन का विस्तार कर सकते हैं।
एक स्थानीय निम्नलिखित का विकास करें। अपने उत्पादों को स्थानीय घटनाओं जैसे कि किसान बाजार, पिस्सू बाजार और चर्च बाज़ारों में बेचें। अपने स्थानीय किराने की दुकान पर प्रबंधक से संपर्क करें और अपने उत्पाद को उनके किराने की अलमारियों पर लगाने पर चर्चा करें। उन्हें नमूनों की पेशकश करने के लिए और अपने व्यंजनों और अपने स्वच्छता कदमों पर चर्चा करने के लिए तैयार रहें।
सभी लाइसेंस, परमिट और प्रमाणपत्र प्राप्त करें। अपने स्थानीय सरकार या लघु व्यवसाय प्रशासन कार्यालय से पता करें कि किस तरह के लाइसेंस, जैसे कि खाद्य वेंडिंग लाइसेंस, या परमिट, जैसे कि खाद्य हैंडलर का कार्ड या सर्विसेफ़ प्रमाणन, आपको बिक्री के लिए खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम होना चाहिए। ।
वाणिज्यिक रसोई स्थान को सुरक्षित करें या अपने खाद्य उत्पाद को वाणिज्यिक पैकर बनाने के लिए उत्पादन कार्य का अनुबंध करें; आपकी रसोई में आइटम बनाना शुरू में ठीक रहेगा, लेकिन जैसे-जैसे आपके व्यवसाय का दायरा बढ़ता जाएगा, आपको अपने उत्पादन स्थान को बढ़ाने की आवश्यकता होगी। अपने विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने वाले पैकर का पता लगाने में सहायता के लिए अपने स्थानीय विश्वविद्यालय विस्तार कार्यालय या खाद्य व्यापार संघ के माध्यम से एक खाद्य दलाल से संपर्क करें।
एक सीमित देयता कंपनी का गठन करके व्यावसायिक ऋण और दायित्वों के लिए देनदारियों के खिलाफ खुद को सुरक्षित रखें। एक व्यवसाय अटॉर्नी या एक ऑनलाइन स्वयं-सेवा कंपनी के माध्यम से अपनी कंपनी स्थापित करें। एक ऐसे बैंक खाते की स्थापना करें जो विशेष रूप से आपके व्यवसाय से जुड़ा हो न कि आपके व्यक्तिगत खातों के साथ-साथ किसी भी दायित्व से बचाने के लिए।
एक आंख को पकड़ने वाला कंटेनर बनाएं। अपने उत्पाद के लिए एक नाम के साथ आओ जो इसे किसी भी संभावित प्रतियोगिता से अलग करता है। एक कंटेनर विकसित करें जो मुख्य रूप से कार्यात्मक है, लेकिन आंख को भी अपील कर रहा है। लेबलिंग का उपयोग करें जो एक ही समय में ध्यान और सूचनात्मक हो। अपने लेबल पर सभी अवयवों और पोषण संबंधी जानकारी के साथ-साथ किसी भी एलर्जी के संकेत भी शामिल करें।
यदि आप स्वयं खाद्य उत्पादों का उत्पादन कर रहे हैं तो एक स्थिर कार्यबल को किराए पर लें। उन लोगों की तलाश करें जिन्हें खाद्य सेवा उद्योग में अनुभव है और जो भोजन के बारे में आपके जुनून को साझा करते हैं। स्थानीय प्रकाशनों में विज्ञापन दें, और समीक्षा फिर से शुरू करें। अपने व्यक्तित्व और काम की नैतिकता के साथ लोगों को खोजने के लिए स्वयं संभावित उम्मीदवारों के साथ व्यक्तिगत साक्षात्कार का संचालन करें।
अपना खाद्य उत्पाद ऑनलाइन बेचने के लिए एक वेबसाइट स्थापित करें। वेबसाइट बनाने वाले सॉफ्टवेयर का उपयोग करें या वेबमास्टर द्वारा विकसित वेबसाइट है। साइट में एक पृष्ठ होना चाहिए जिसमें आपके द्वारा बेचे जा रहे उत्पादों के बारे में विस्तृत जानकारी हो। एक ईमेल पता, फोन नंबर और मेलिंग पते के साथ एक संपर्क पृष्ठ भी होना चाहिए, साथ ही उत्पाद खरीदने के लिए एक पृष्ठ भी होना चाहिए। अपने मूल्य निर्धारण ढांचे को स्थापित करते समय कोई भी शिपिंग और हैंडलिंग शुल्क शामिल करें। खोज इंजन अनुकूलन उपकरण में निवेश करें ताकि आपकी वेबसाइट को प्रमुख खोज इंजनों में आगे रखा जा सके। अपने खाद्य उत्पादों को शिप करने के लिए क्रश-प्रूफ पैकेजिंग और कुशनिंग सामग्रियों का उपयोग करें।
