शायद आपने हमेशा अपने शहर में स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को ईर्ष्या के साथ देखा है। उन्हें पूरा दिन बाहर बिताने, खुद के लिए काम करने और अजनबियों से बातचीत करने में मिलता है, और आप इस करियर को आज़माना चाहेंगे। दूसरी ओर, शायद आप एक परिवार के पुनर्मिलन या कंपनी पिकनिक के लिए अपनी खुद की एक खाद्य गाड़ी चाहते हैं। किसी भी तरह से, आपने तय किया है कि आपको एक खाद्य गाड़ी का मालिक होना चाहिए। यदि आप एक तैयार किया हुआ सामान खरीदते हैं, तो यह काफी महंगा हो सकता है। सौभाग्य से, आप अपनी गाड़ी के लिए घटकों को अलग से प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें खुद को इकट्ठा करने वाले पैसे बचा सकते हैं।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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खाना पकाने या वार्मिंग सिस्टम
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धातु की गाड़ी का ढाँचा
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पहियों का सेट
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भोजन गाड़ी के सामान जैसे कि मसाला डिस्पेंसर
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छींक का पहरा
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छाता
अपनी भोजन गाड़ी की योजना बनाएं। यह तय करें कि क्या आप अपना खुद का फूड कार्ट बिजनेस शुरू करना चाहते हैं या निजी इस्तेमाल के लिए आपके पास खुद की फूड कार्ट है। आपकी खाद्य गाड़ी का इच्छित उपयोग आपको क्या आपूर्ति करेगा, यह निर्धारित करेगा। यदि आप अपना भोजन बेचने की योजना बनाते हैं, तो आपको स्टेनलेस स्टील के उपकरण खरीदने की आवश्यकता है जो आपके स्थानीय नगरपालिका की लाइसेंसिंग आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। यदि आप एक वाणिज्यिक उद्यम शुरू करना चाहते हैं, तो अपने स्थानीय लाइसेंसिंग ब्यूरो पर जाएं और कोई भी खरीदारी करने से पहले आपको जिन आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता है, उनकी एक सूची प्राप्त करें। आपको यह भी तय करना होगा कि आप अपने खाने की गाड़ी में किस तरह का खाना चाहते हैं और क्या आप इसे खुद पकाना चाहते हैं।
फूड-कार्ट निर्माता से अपने फूड कार्ट के लिए कुकिंग या वार्मिंग सिस्टम खरीदें। फूड-कार्ट निर्माता आपको अपनी खुद की एक कार बनाने के लिए आवश्यक सभी टुकड़े बेचते हैं। यदि आप अपने सभी घटकों को एक ही विक्रेता से खरीदते हैं, तो उन्हें इकट्ठा करना आसान होगा। अपने भोजन की टोकरी में ले जाने की योजना के आधार पर, आपको या तो ब्रायलर, ग्रिल, बॉयलर या बस एक गर्म पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप स्वयं खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको प्रोपेन टैंक, बर्नर या ग्रिल खरीदना होगा। यदि आप अपने कार्ट को सख्ती से निजी घटनाओं के लिए उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आप बस एक गर्म खरीद सकते हैं। यदि आप भोजन बेचना चाहते हैं, तो आपको वाणिज्यिक-ग्रेड खाना पकाने के उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी।
अपनी गाड़ी के लिए एक धातु फ्रेम चुनें। आपका फ्रेम ज्यादातर इस बात पर निर्भर करेगा कि आप किस प्रकार के खाना पकाने के उपकरण स्थापित करने की योजना बना रहे हैं। आप एक छोटा सा फ्रेम प्राप्त कर सकते हैं, जो आपके कुकर और कुछ आपूर्ति को रखता है, या आप एक विस्तृत फ्रेम खरीद सकते हैं जिसमें आपकी आपूर्ति रखने के लिए अलमारियाँ, एक बून वार्मर के लिए स्थान, कचरा निपटान और यहां तक कि बहते पानी भी शामिल हैं। आपको अपने भोजन को कीटाणुओं से बचाने के लिए अपनी गाड़ी के लिए एक छींक गार्ड लेने की आवश्यकता है। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए सभी घटक आपके फ्रेम पर एक साथ फिट होंगे।
अपनी गाड़ी के लिए पहियों का एक सेट निकालें। आप दो या तीन पहियों के सेट खरीद सकते हैं। तीन पहियों को धक्का देना आसान है और अधिक वजन पकड़ सकता है। यदि आप वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए अपनी गाड़ी का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको मोटे रबर के पहिये खरीदने की आवश्यकता होगी जो सड़क उपयोग को सहन कर सकें। यदि आप अपनी गाड़ी को अपने पिछवाड़े में पिकनिक के लिए एक बार में घुमाना चाहते हैं, तो आप पुराने जमाने के लकड़ी के पहिये खरीद सकते हैं।
अपने निर्माता द्वारा निर्देशित के रूप में अपने भोजन की गाड़ी के सभी टुकड़ों को इकट्ठा करें। ये किट उन लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जो इंजीनियरिंग या निर्माण के विशेषज्ञ नहीं हैं, और निर्देशों का पालन करना आसान होना चाहिए। निर्माता के निर्देशानुसार अपने भोजन की गाड़ी को ठीक उसी तरह इकट्ठा करें; भागों को लंघन या उन्हें बदलकर समय या परेशानी को बचाने का प्रयास न करें। यदि आप खाना पकाने के तत्व को स्थापित करने में गलती करते हैं तो यह आपके भोजन की गाड़ी को अस्थिर या खतरनाक बना सकता है।
अपनी गाड़ी सजाने। आपको सूर्य से बचाने के लिए एक छाता जोड़ें। आपको एक नैपकिन डिस्पेंसर, मसाला बोतल और शायद कैश रजिस्टर की भी आवश्यकता होगी। आप अपने खाने की गाड़ी के लिए एक चिन्ह और एक मेनू खरीद सकते हैं या आप अपनी गाड़ी को और अधिक वैयक्तिकृत बना सकते हैं और अपने रंग में रंग सकते हैं।
