भोजन का आलोचक होना परम सपना है। प्रत्येक दिन बढ़िया व्यंजन का नमूना लेना, अपने संपादक को बिल पास करना और मज़ेदार और कभी-कभी क्रूर समीक्षा लिखने के लिए भुगतान करना स्वर्ग जैसा लगता है। लेकिन हालांकि काम एक अच्छा है, यह बहुत बाद की मांग है, जिससे इसे तोड़ना एक कठिन पेशा है। एक खाद्य लेखक के रूप में सफलता पाना भोजन की आपकी समझ, आपके लिखने की क्षमता और आप बाहर खड़े हैं या नहीं, इस पर निर्भर करता है।
एक शिक्षा के बाद
वेतनमान के अनुसार, एक खाद्य लेखक के लिए वेतन सीमा $ 30,000 और $ 70,000 के बीच कहीं भी होती है। फूड राइटर बनने के लिए डिग्री होना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह उच्च आय सीमा में एक स्थान को सुरक्षित करने के लिए प्रतियोगिता से पहले आपको लॉन्च करने में मदद करता है। पत्रकारिता या अंग्रेजी में एक डिग्री लेखन कौशल को तेज करता है, और पाक कला में एक डिग्री भोजन की समीक्षाओं के लिए प्रामाणिकता जोड़ता है।
भोजन को समझना
भोजन के बारे में आपकी समझ जितनी अधिक होगी, आपके खाने की समीक्षाएं अनुमोदन के साथ मिलेंगी। अगर आपको इस बात का जरा सा भी अंदाजा नहीं है कि फॉसी ग्रास क्या है या एक अच्छा डोनर्डन का स्वाद कैसा है, तो आपके विवरण में गिरावट आएगी, जिसके परिणामस्वरूप कम वेतन और कम असाइनमेंट मिलेंगे। वेतनमान के अनुसार, एक लेखक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उतना अधिक वेतन होता है। अनुभव के एक वर्ष से भी कम समय के साथ शुरुआत करने वाला, या तो भोजन या लेखन में, $ 14,000 के रूप में कम कर सकता है, जबकि उद्योग में 20 वर्षों के साथ एक अनुभवी लेखक $ 100,000 और अधिक के रूप में कमांड कर सकता है।
शब्दों के साथ एक रास्ता होने
यहां तक कि अंग्रेजी में एक डिग्री भी गारंटी नहीं दे सकती है कि आपके पास शब्दों के साथ एक रास्ता होगा। आपका लेखन आकर्षक, दिलचस्प और अधिकार वाला होना चाहिए। समाचार पत्र और पत्रिका संपादक समान रूप से उन लेखकों की तलाश करते हैं जिनकी लेखन शैली तुरंत पाठकों के नजरिए को पकड़ लेती है। यदि पाठकों को भोजन समीक्षक के कॉलम में आनंद आता है, तो वे प्रकाशन को बता देते हैं। और अगर पाठक खुश हैं, तो संपादक खुश है और लेखक को चारों ओर रखना चाहता है।
पाठकों को प्रभावित करना
ए। गिल, एक खाद्य आलोचक जो लंदन टाइम्स के लिए लिखते हैं, अटलांटिक के दोनों किनारों पर बदनाम है। उनकी तीखी समीक्षा और शिक्षित अपमान ने उन्हें बहुत अधिक आकर्षित किया है। इस तरह की डिग्री के लिए पाठकों को प्रभावित करने का अर्थ है आय में वृद्धि और अधिक अवसर के रास्ते खुलते हैं। गिल न केवल "लंदन टाइम्स" में, बल्कि "वैनिटी फेयर" में प्रकाशित हुए हैं और उनकी कई किताबें प्रकाशित हुई हैं, जिससे उनका वार्षिक वेतन बहुत बढ़ गया है।
