टेक्सास अपने बारबेक्यू के लिए प्रसिद्ध है। अन्य राज्य कुछ शक्तिशाली स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट का उत्पादन करते हैं, लेकिन कुछ भी धीमी गति से स्मोक किए गए टेक्सास ब्रिस्केट या बीफ़ पसलियों की तुलना नहीं करते हैं। क्वालिटी मीट स्लो-स्मोक्ड टेक्सास स्टाइल को अक्सर बाहर से लगाए जाने वाले मसाले के घोल से पकाया जाता है, और आम तौर पर टेंगी बारबेक्यू सॉस के साथ परोसा जाता है, जिसे डिनर में स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। टेक्सास में शाब्दिक रूप से हजारों बारबेक्यू रेस्तरां हैं, जो लोन स्टार स्टेट के पूरे कस्बे और हाईवे चौराहों पर लोन स्टार स्टेट से लेकर ऑस्टिन में काउंटी लाइन जैसे विशाल बारबेक्यू एम्पोरियम तक पाए जाते हैं जहां 500 लोग बैठ सकते हैं। आप इस उद्योग से जुड़ सकते हैं, लेकिन आपको परमिट के लिए आवेदन करना होगा।
उन विभिन्न राज्य और स्थानीय परमिटों और लाइसेंसों की सूची बनाएं जिन्हें आपको बारबेक्यू को जनता को बेचने की आवश्यकता है। इनमें टेक्सास राज्य खुदरा खाद्य संचालन परमिट के साथ-साथ अधिकांश क्षेत्रों में स्थानीय व्यापार संचालन लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, बिक्री करों का भुगतान करने के लिए प्यूबिक खातों के टेक्सास नियंत्रक के साथ आपके व्यवसाय का न्यूनतम पंजीकरण शामिल होगा।
काउंटी में काउंटी क्लर्क के साथ एक डीएबी पंजीकरण के रूप में व्यवसाय करें, जहां आप अपने बारबेक्यू व्यवसाय को संचालित करने की योजना बनाते हैं, जब तक कि आप शामिल नहीं होते हैं या साझेदारी नहीं बनाते हैं। एक डीबीए केवल एक विधि है जिसके द्वारा एक एकमात्र स्वामित्व राज्य के साथ अपने व्यवसाय का नाम पंजीकृत करता है।
अपने व्यवसाय को पंजीकृत करने के लिए लोक लेखा के टेक्सास नियंत्रक की वेबसाइट पर जाएं ताकि आप बिक्री कर का भुगतान कर सकें (संसाधन देखें)। सभी व्यवसायों को कॉम्पोट्रोलर के कार्यालय के साथ पंजीकृत होना चाहिए।
टेक्सास स्टेट डिपार्टमेंट ऑफ़ स्टेट हेल्थ सर्विसेज की वेबसाइट पर जाएं ताकि आप एक रिटेल फ़ूड ऑपरेशन परमिट (संदर्भ देखें) के लिए आवेदन भर सकें। बारबेक्यू रेस्तरां सहित प्रत्यक्ष खुदरा सार्वजनिक खपत के लिए भोजन तैयार करने वाले सभी व्यवसायों के पास यह परमिट होना चाहिए।
यह देखने के लिए जांचें कि क्या स्थानीय सरकार आपको खुदरा खाद्य व्यवसाय के लिए अतिरिक्त लाइसेंस, परमिट या निरीक्षण की आवश्यकता है। कई छोटे शहर और काउंटी स्थानीय सरकारें केवल राज्य स्वास्थ्य परमिट को स्वीकार करती हैं, लेकिन इसके लिए स्थानीय व्यवसाय संचालन परमिट की आवश्यकता होती है। टेक्सास में कुछ बड़ी नगरपालिकाओं को एक अतिरिक्त स्थानीय स्वास्थ्य परमिट / निरीक्षण के साथ-साथ एक खुदरा व्यापार संचालन परमिट की आवश्यकता होती है।
टिप्स
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आपको आंतरिक राजस्व सेवा से एक नियोक्ता पहचान संख्या (ईआईएन) प्राप्त करना होगा और यदि आप किसी भी कर्मचारी को नियुक्त करने की योजना बना रहे हैं तो बेरोजगारी बीमा और श्रमिकों के मुआवजे का भुगतान करने के लिए राज्य के साथ पंजीकरण करें।
