बेकर्स अक्सर उच्च मांग में हैं। शादियों या अन्य विशेष आयोजनों की योजना बनाने वाले लोग, एक कार्यालय पार्टी के लिए केक की आवश्यकता वाले व्यवसाय और घर का बना रोटी चाहने वाले सामान्य लोग सभी बेकर की सेवाओं पर भरोसा करते हैं। जो लोग रोटी, केक या कुकीज़ बनाने का आनंद लेते हैं, वे बेकरी के लिए काम करने या शुरू करने पर विचार कर सकते हैं; हालांकि, बेकर्स लंबे समय तक काम करते हैं और अन्य क्षेत्रों में प्रवेश स्तर के कर्मचारियों की तुलना में केवल कुछ डॉलर अधिक बनाते हैं।
वार्षिक वेतन
टच ऑफ़ बिज़नेस की रिपोर्ट है कि ज्यादातर बेकर $ 8 और $ 14 प्रति घंटे, या $ 15,000 से $ 20,000 प्रति वर्ष बनाने की उम्मीद कर सकते हैं। प्रत्येक वर्ष में जितने पैसे की बेकर्स लाई जाती है, वह उनके व्यवसाय के स्थान पर निर्भर करता है कि वे किस प्रकार के उत्पादों को बिक्री के लिए पेश करते हैं, बेकर के पास कितने व्यवसाय और बेकरी का अनुभव है और बेकरी का स्थान। वे बेकरियां जो लंबे समय से व्यवसाय में हैं या उच्च स्तर के जीवन स्तर वाले क्षेत्रों में संचालित हैं, जो स्टार्ट-अप्स और ग्रामीण स्थानों के लोगों की तुलना में अधिक पैसा कमाती हैं।
व्यय
जो लोग बेकरी चलाते हैं, वे हर महीने बहुत सारे खर्च करते हैं। अपने व्यावसायिक स्थान पर अपने बेकरी और मासिक किराए के लिए बुनियादी उपयोगिताओं के लिए भुगतान करने के अलावा, बेकर्स को कर्मचारियों के वेतन, उनके वाहनों पर बीमा और उनके व्यवसाय, विज्ञापन लागत और फोन सेवाओं पर भुगतान करना होगा। इसके अलावा, बेकर्स को रेफ्रिजरेटर और बेकिंग पैन जैसे उपकरण खरीदने चाहिए। कुछ बेकर्स एक वकील की मदद के लिए भी भुगतान करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सभी स्वास्थ्य और सुरक्षा अध्यादेशों के अनुपालन में हैं। ये खर्च व्यवसाय को पहले कुछ वर्षों के लिए लाल रंग में डाल सकते हैं।
लाभप्रदता
2008 के फोर्ब्स के एक लेख में बताया गया है कि उच्च ओवरहेड लागत, मासिक खर्च और लंबे समय तक काम के कारण बेकरी कम से कम लाभदायक व्यवसायों में से हैं। औसत बेकरी मालिक लाभ कमाने के बजाय हर साल नुकसान उठाता है। हालांकि, ए टच ऑफ बिजनेस बताता है कि गरीब आर्थिक समय में भी बेकरी जीवित रहने के लिए पर्याप्त धन कमा सकते हैं क्योंकि लोगों और अन्य व्यवसायों को रोटी और अन्य बेक्ड सामान खरीदने की आवश्यकता होती है।
कार्य - समय
बेकर्स अपेक्षाकृत कम वेतन के बदले लंबे समय तक काम करते हैं। अधिकांश बेकर 12 से 14 घंटे काम करते हैं और अपने दिन की शुरुआत सुबह करते हैं। बेकर्स छुट्टियों या अन्य विशेष अवसरों के दौरान समय नहीं निकाल सकते क्योंकि इन समय के दौरान पके हुए सामानों की बड़ी मांग है। उदाहरण के लिए, यदि ग्राहक ईस्टर के दौरान केक चाहते हैं, तो बेकर अपने परिवार के साथ बिताने के लिए गुड फ्राइडे या ईस्टर संडे को नहीं उतार सकता है।
