एक खाद्य व्यवसाय खोलना एक धीमी प्रक्रिया हो सकती है, लेकिन यह पुरस्कृत भी हो सकती है। यदि आप बाजार का मूल्यांकन करने के लिए अपना समय लेते हैं और अपने परिवेश के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनते हैं, तो आपको सफल होने की सबसे अधिक संभावना है। स्थानीय स्वास्थ्य कोड पर विचार करें और अपने स्थान के लिए लाइसेंस आवश्यकताओं का पालन करें। व्यवसाय रजिस्टर करें और उन सर्वोत्तम कर्मचारियों को नियुक्त करें जिन्हें आप पा सकते हैं।
आप किस प्रकार का भोजन बेचना चाहते हैं, यह तय करके पहले अपने ग्राहक की पहचान करें। बहुत सामान्य श्रेणियों की सूची से शुरू करें; पैकेज्ड फूड, पका हुआ खाना और डिलीवरी के लिए खाना अच्छे उदाहरण हैं। फिर श्रेणियों को तोड़ दें और तय करें कि आप ग्राहकों को सीधे सेवा देना चाहते हैं, व्यवसायों को बेचते हैं या सेवाओं का मिश्रण प्रदान करते हैं।
स्थानीय चैंबर ऑफ कॉमर्स से संपर्क करके और अपने शहर के लिंक की खोज करने के लिए एफडीए वेबसाइट पर जाने के लिए जिम्मेदार राज्य और शहर के कार्यालयों की एक सूची प्राप्त करके और अपने क्षेत्र में कानूनों और नियमों के बारे में पता करें (संसाधन देखें)।
अपने व्यवसाय को उचित अधिकारियों के साथ पंजीकृत करें। जहाँ आप रजिस्टर करते हैं, उस खाने के प्रकार पर निर्भर करता है जिसे आप बेचने की योजना बना रहे हैं। यदि आप एक व्यवसाय की योजना बना रहे हैं जो मुख्य रूप से पैकेज्ड फूड पर केंद्रित है, तो नियमों को पूरा करना आसान है, अगर आप एक कैफे या रेस्तरां खोलने की योजना बनाते हैं। यदि आप एक फूड कार्ट शुरू करना चाहते हैं (उदाहरण के लिए हॉट डॉग बेचना), तो आपको कागजी कार्रवाई के एक अलग सेट की आवश्यकता होगी।
यदि आप सीधे भोजन को संभालने या रसोई खोलने की योजना बना रहे हैं, तो खाद्य सुरक्षा में प्रमाणित हों। प्रमाणपत्र विभिन्न संगठनों और कंपनियों से उपलब्ध हैं, आमतौर पर कक्षाओं की एक श्रृंखला और एक परीक्षा के बाद। खाद्य सुरक्षा पेशेवरों (NRFSP) और ServSafe की राष्ट्रीय रजिस्ट्री को देश में शीर्ष प्रमाणीकरण प्रदाता माना जाता है, और दोनों ऑनलाइन और स्थानीय प्रशिक्षण भी प्रदान करते हैं।
पेशेवरों को किराए पर लें। खाद्य व्यवसाय शुरू करने के लिए भोजन की तैयारी और वितरण को संभालने के लिए योग्य लोगों की आवश्यकता होती है। अनुभवहीन श्रमिकों के साथ काम करने से आपके व्यवसाय को चलाने और चलाने में प्रतिबंधों और समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
टिप्स
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यदि आपको बैंक या निवेशकों से धन की आवश्यकता है, तो संभावित लेनदारों को प्रस्तुत करने के लिए एक ठोस व्यवसाय योजना बनाएं।
चेतावनी
ऋण के लिए आवेदन करते समय उचित दस्तावेज का अभाव एक कारण है कि बैंक छोटे व्यवसायों को ऋण देने से इनकार करते हैं। कर रिटर्न, एक पूर्ण व्यापार विवरण, वित्तीय पूर्वानुमान और आपकी प्रतियोगिता का सारांश शामिल करें।
