कॉफी की दुकानें ग्राहकों की एक बड़ी विविधता को आकर्षित कर सकती हैं, व्यस्त श्रमिकों से कार्यालय के रास्ते में एक त्वरित शराब बनाने के लिए रुकने वाले किशोरों और छात्रों के लिए जो हैंगआउट की तलाश में हैं। अपनी खुद की दुकान खोलने से आप स्टारबक्स, डंकिन डोनट्स और सिएटल के बेस्ट जैसे बड़े नामों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, और आपके कैफ़े के दरवाज़े खोलने से पहले आपको कई मुद्दों का समाधान करना होगा।
कागजी कार्रवाई
किसी भी छोटे व्यवसाय को खोलने में सबसे बड़ी बाधा स्थानीय अधिकारियों के साथ आवश्यक कागजी कार्रवाई को दर्ज करना है।
कॉफी कैफे खोलने के लिए आपको एक व्यवसाय लाइसेंस की आवश्यकता होगी, और इन लाइसेंसों के लिए विभिन्न क्षेत्रों की अलग-अलग आवश्यकताएं हैं। आपके द्वारा बेचे जाने वाले उत्पादों के आधार पर आपके लाइसेंस के प्रकार भी भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप कैफे में मादक पेय बेचना चाहते हैं, तो आपको एक अतिरिक्त शराब परमिट की आवश्यकता होगी।
आपको उस क्षेत्र के लिए स्थानीय ज़ोनिंग कानूनों की भी जांच करनी होगी जिसमें आप अपनी दुकान शुरू करेंगे। पता करें कि आपकी संपत्ति की सीमाएं कहां हैं, साथ ही संपत्ति पर उपयोग के लिए कोई सीमाएं हैं।
आपको स्थानीय सरकारी कार्यालयों से लाइसेंस, ज़ोनिंग और अन्य कानूनी आवश्यकताओं के बारे में आवश्यक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। कुछ राज्यों या क्षेत्रों में व्यवसाय को संभालने के लिए विशेष रूप से स्थापित एक कार्यालय हो सकता है, जबकि अन्य के पास आपके प्रत्येक लाइसेंस के लिए अलग-अलग विभाग या कार्यालय हो सकते हैं।
यदि आपको यह पता लगाने में परेशानी हो रही है कि आपको कुछ कागजी कार्रवाई के बारे में क्या देखना है, तो अपने क्षेत्र के स्थानीय व्यापार मालिकों से बात करें। वे कार्यालय या संपर्क जानकारी प्रदान करने में सक्षम हो सकते हैं, साथ ही साथ आपके व्यवसाय को शुरू करने के लिए अमूल्य सलाह भी दे सकते हैं।
व्यापार की योजना
अन्य पक्षों को दिखाने के लिए अपने कॉफी कैफे के लिए एक व्यवसाय योजना रखें, जो आपके व्यवसाय में रुचि ले सकता है।
व्यावसायिक योजनाएं संभावित भागीदारों, निवेशकों, ऋणों के लिए बैंकों और अन्य लोगों के लिए आपके व्यवसाय प्रस्ताव की एक मूल रूपरेखा प्रदान करती हैं जो आपको आरंभ करने में मदद करने में सक्षम हो सकती हैं। व्यवसाय योजना में आपके स्थान पर विवरण, संचालन की एक मूल रूपरेखा (घंटे, कर्मचारियों की संख्या, आदि) और आपके द्वारा दुकान के प्रबंधन और कर्मचारियों को काम पर रखने और आय और बजट संभालने सहित किसी भी विचार को शामिल किया जाना चाहिए।
एक व्यवसाय योजना में व्यवसाय के लिए एक बुनियादी सूची भी शामिल होनी चाहिए। उन उपकरणों को सूचीबद्ध करें जिन्हें आपको खरीदने की आवश्यकता है, जिन उत्पादों को आप बेचना चाहते हैं (कॉफी, पेस्ट्री, संगीत, कला, आदि) और प्रारंभिक मूल्य निर्धारण विचार।
आपकी व्यावसायिक योजना की जानकारी सामान्य जानकारी प्रदान करने में मदद करती है कि आपके कॉफी कैफे का दिन-प्रतिदिन का संचालन क्या होगा, जो निवेशकों, ऋण अधिकारियों या भागीदारों को यह तय करने में मदद करता है कि वे आपकी मदद करना चाहते हैं।
विज्ञापन
दरवाजे खुलने से पहले अपने कॉफी कैफे का विज्ञापन शुरू करें। पोस्टर लटकाएं, व्यवसाय कार्ड सौंपें और अपने नए व्यवसाय के लिए एक वेबसाइट बनाएं। उन प्रकाशनों में विज्ञापन दें, जिन्हें आप जानते हैं कि आपके संभावित ग्राहकों तक पहुँच जाएगा, जैसे कि कॉलेज के समाचार पत्र या स्थानीय पत्रिकाएँ।
विज्ञापनों में अपनी कॉफी शॉप के फायदे शामिल करें: घंटे, बेचे जाने वाले उत्पाद, आपके द्वारा प्रदान किया गया कोई भी लाइव मनोरंजन या गेम, साथ ही साथ ब्याज के अन्य क्षेत्र। सुनिश्चित करें कि आप विज्ञापन में अपनी इच्छित तिथि शामिल करें, ताकि लोग आपकी नई जगह को देख सकें।
