माइक्रोब्रैवरी में परोसे जाने वाले ताजे बीयर के लिए जनता की भूख उतनी ही तेजी से बढ़ रही है, जितनी कि सभी महान बीयर व्यंजनों के लिए "गुप्त घटक" प्रदान करने वाले हॉप्स के क्षेत्रों में। कुछ लोग कहते हैं कि ये पब उन दिनों की याद दिलाते हैं, जब लोगों को दोस्तों के साथ इकट्ठा होने के लिए किसी बहाने की जरूरत नहीं होती थी। यदि आप इस तरह के पब पर अपना व्यक्तिगत मुहर लगाने के लिए तरस रहे हैं, तो पहले बैच के शराब बनाने के लिए आपको हुप्स के माध्यम से कूदने के लिए तैयार रहें।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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व्यापार की योजना
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संसाधन पुस्तकें
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व्यवहार्यता अध्ययन
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अनुदान
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लाइसेंस और परमिट
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काढ़ा उपकरण
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फर्नीचर
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रसोई का सामान
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बीमा
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विपणन और प्रचार रणनीति
आपकी व्यावसायिक योजना का वर्णन करना चाहिए कि आप अपने माइक्रोब्रैरी का वित्त, बाजार, संचालन और संवर्धन कैसे करेंगे। यह निर्धारित करने के लिए व्यवहार्यता अध्ययन के साथ शुरू करें कि क्या आपका समुदाय आपके पब का समर्थन कर सकता है - खासकर अगर आपके लक्षित पड़ोस में पहले से ही ऑपरेशन में कई पब हैं।
एक व्यवसाय शुरू करने पर लेख और पुस्तकों का पता लगाएँ, विशेष रूप से, एक काढ़ा पब खोलने के रूप में इस तरह के गाइड उन लोगों से अमूल्य सुझाव प्रदान करते हैं जो खाइयों में रहे हैं और उन गलतियों से बचें जिनसे आप बचना चाहते हैं। प्रश्नावली (नीचे लिंक) पर विचार करें जिसका उद्देश्य आपके माइक्रोब्रायरी स्टार्टअप के महत्वपूर्ण पहलुओं पर अपना ध्यान केंद्रित करना है, यह देखने के लिए कि क्या आप उन सभी को टटोलने के लिए तैयार हैं जो आपके लिए आवश्यक हैं।
हाथ में व्यापार योजना के साथ उन पर अपनी दृष्टि पिच करके माइक्रोब्रैवेरी में निवेश करने की तलाश में उद्यम पूंजीपतियों का पता लगाएं। स्थानीय और राज्य के अधिकारियों (उदाहरण के लिए, अल्कोहल कंट्रोल बोर्ड) के साथ जांच करें कि आप अपने पब के खाद्य सेवा शाखा के लिए एक अलग लाइसेंस के लिए बीयर और फ़ाइल बनाने और परोसने के लिए एक लाइसेंस प्राप्त करें।
कानूनी और लेखा बुनियादी बातों की निगरानी के लिए एक वकील और एक लेखाकार को मिश्रण में लाओ। निगमन के लेखों के लिए फाइल। एक परिष्कृत लेखा प्रणाली में निवेश करें पेय पेय बिक्री से लाभ-हानि बयानों को खींचने, कर्मचारी मजदूरी पोस्ट करने, करों का संग्रह करने और बहुत कुछ करने में सक्षम।
अपने पब के लिए खरोंच, किराए या संपत्ति खरीदने से बनाएँ; वैकल्पिक रूप से, एक खाने की स्थापना का पता लगाएं, जो बाजार में पर्याप्त कमरे के साथ है जब आप संपत्ति का नवीनीकरण करते हैं। भारी ट्रैफ़िक और कम अपराध दर वाले पड़ोस की तलाश करें ताकि संरक्षक रात में आने और जाने में सहज महसूस करें। यदि आप अपने पब को ऐतिहासिक जिले में खोल रहे हैं, तो अपने माइक्रोब्रायरी के लिए धन की तलाश करें।
अपनी बियर और एल्स बनाने के लिए आवश्यक उपकरण और फर्नीचर के सही मिश्रण का पता लगाने के लिए काम करने के लिए अपनी क्रय प्रतिभा रखो, मेनू आइटम तैयार करें और एक स्वागत योग्य, अच्छी तरह से डिजाइन किए वातावरण में संरक्षक समायोजित करें। अपने माइक्रोब्रायरी व्यवसाय पर देयता बीमा खरीदना न भूलें, ताकि दुर्घटना या चोट लगने की स्थिति में आप कानूनी रूप से उजागर न हों।
अपने सभी माइक्रोबायरी को बाजार में उतारने के लिए इसे प्राथमिकता दें और सही प्रकार के कर्मचारियों को काम पर रखें - मित्रवत, धैर्यवान, व्यक्तित्व से प्रेरित और स्मार्ट। नए व्यवसाय को गेट-गो से आकर्षित करने के लिए प्रचार रणनीतियों की कोशिश करें और यदि आपने विज्ञापन के लिए नकद विनियोजित किया है, तो अपना जनसांख्यिकीय समझदारी से चुनें। याद रखें कि पब में अलग-अलग व्यक्तित्व होते हैं, इसलिए एक बार जब आप अपना पता लगा लेते हैं तो आप उसे बनाए रख सकते हैं।
टिप्स
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काढ़ा पब के लिए नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन द्वारा निर्धारित लाभ मार्जिन प्राप्त करने के लिए काम करें: घर की बीयर से अपनी बिक्री का 30 प्रतिशत, भोजन से 60 प्रतिशत और पब से संबंधित माल की बिक्री से 10 प्रतिशत तक प्राप्त करें जो आपके ब्रांड को जोर से और स्पष्ट चिल्लाता है।
