अपने पके हुए माल के कारोबार के लिए मूल्य सूची बनाना आपके विभिन्न उत्पादों के लिए कीमतें तय करने में एक परीक्षण और त्रुटि अभ्यास के रूप में अनौपचारिक हो सकता है, या एक पूर्ण पैमाने पर बाजार अनुसंधान प्रयास के रूप में शामिल हो सकता है, जहां आप पूरी तरह से अपनी जरूरतों और के खिलाफ प्रतिस्पर्धा की जांच करते हैं क्षमता। किसी भी मामले में, पहली बात यह है कि आपके वर्तमान स्टॉक की वस्तुओं की प्रारंभिक सूची का संचालन करना। एक बार आपके पास जो कुछ भी बेचना है उसकी समझ है, आप कीमतों को निर्धारित करने, अपनी सूची को प्रारूपित करने और अपने सौदों का विज्ञापन करने के बारे में जा सकते हैं।
अपने विक्रय मिश्रण का विश्लेषण करें। अपने वर्तमान या अनुमानित मेनू प्रसाद को देखें कि वे आपकी बिक्री के उद्देश्यों में कैसे फिट होते हैं।
अपने प्रत्येक उत्पाद को उनकी लागत और लाभ के अनुसार वर्गीकृत करें और इन समूहों के आधार पर कार्य करें। उदाहरण के लिए, कुछ आइटम कम लागत वाले हैं और अच्छी तरह से करते हैं; अन्य आइटम उच्च लागत हैं, लेकिन हमेशा मांग में हैं। अपने मेनू पर इन प्रमुख विशेषताओं जैसे उत्पाद बनाएं।
अधिक समस्याग्रस्त वस्तुओं को फिर से बेचना, जो बेचने के लिए धीमी हैं। तय करें कि क्या आप कीमतें कम करना चाहते हैं, सामग्री को बदल सकते हैं, या अपने उत्पाद विवरण को बदल सकते हैं।
अपने क्षेत्र में बाजार की स्थितियों और मांग के अनुसार अपनी कीमतें निर्धारित करें। मांग के अनुसार उच्च-मांग वाले उत्पादों की कीमत, लेकिन तुलनात्मक वस्तुओं को बेचने के लिए प्रतिद्वंद्वियों के रूप में समायोजित करें।
जितना हो सके उतना या कम चार्ज करें। एक उत्पाद के साथ किसी भी बढ़ी हुई कीमतों को सही ठहराने में सक्षम होने के लिए तैयार रहें जो ग्राहक सहमत होंगे, लागत के लायक है।
कीमतों को ग्राहक और छवि अपेक्षाओं के अनुरूप रखें। सुनिश्चित करें कि आपके मूल्य आपकी सेटिंग के लिए उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, एक आरामदायक होम स्टाइल बेकरी के लिए कीमतें जो उच्च अंत बुटीक बेकरी में उपयुक्त नहीं हो सकती हैं।
समय के साथ बाजार की स्थितियों को देखें, और परिवर्तनों के साथ रखने के लिए अपनी मूल्य सूची को बदलने या समायोजित करने के लिए तैयार रहें। पके हुए माल क्षेत्र में एक मजबूत उपस्थिति बनाए रखने के लिए मूल्य निर्धारण में लचीलापन एक कुंजी है।
चेतावनी
मूल्य निर्धारण कम आपके ग्राहकों के लिए लोकप्रिय हो सकता है, लेकिन इसका परिणाम आपके निचले रेखा के लिए कम मार्जिन में हो सकता है। इसी तरह, अपनी प्रतियोगिता की कीमतों को गंभीर रूप से कम करके देखना आपको पहले से बाजार की ओर अग्रसर लग सकता है, लेकिन इस बात से अवगत रहें कि आक्रामक रणनीति प्रतिद्वंद्वियों को विरोधी बना सकती है, या आपके मूल्यों और छवि की सार्वजनिक धारणा को बदल सकती है।
