सफल बेकरी अपने व्यवसाय का निर्माण करते हैं, हालांकि नियमित ग्राहकों और बड़े-डॉलर, उच्च-लाभ वाले विशेष अवसर के आदेशों का संतुलन। चाहे बेकरी केक, कुकीज़ या जातीय विशिष्टताओं पर केंद्रित हो, एक मजबूत विपणन योजना बिक्री और मुनाफे को बढ़ा सकती है। बेकरी उत्पादों के लिए सर्वोत्तम विपणन विचार आपके सामान की कोशिश करने के लिए संभावित ग्राहकों को लुभाते हैं, उन्हें नियमित ग्राहकों और आपके उच्च-गुणवत्ता वाले प्रसाद के बूस्टर में बदल देते हैं।
नाक जानता है
यदि आप स्क्रैच से अपने स्टोरफ्रंट का निर्माण कर रहे हैं, तो अपने रसोई घर से गर्म गंध को ग्राहक क्षेत्र में लाने की व्यवस्था करें - या बेहतर अभी तक, बाहर फुटपाथ - जहां दालचीनी, वेनिला और चॉकलेट की मीठी सुगंध आगंतुकों को लिप्त होने का मौका दे सकती है । यदि आपका उत्पाद अच्छा है, तो आप आवेग खरीदार को दीर्घकालिक ग्राहक में बदल सकते हैं।
काटने का आकार विपणन
ग्राहकों को अपने हस्ताक्षर सामानों के काटने के आकार के संस्करणों से भरा एक सस्ता नमूना पेश करें। बेहतर अभी तक, आप कहीं भी नमूनों की पेशकश कर सकते हैं: कैश रजिस्टर पर, अपनी बेकरी के बाहर फुटपाथ पर, या यहां तक कि स्थानीय मेलों और किसान बाजारों में भी। एक संभावित ग्राहक की स्वाद कलियों के लिए अपने माल को पेश करने का अवसर कभी न चूकें।
ऑनलाइन दिखाई दें
एक दृश्यमान ऑनलाइन उपस्थिति यकीनन आपके द्वारा किए जाने वाले विपणन का सबसे महत्वपूर्ण रूप है। यदि आप शुरुआत में कोई वेबसाइट नहीं खरीद सकते हैं, तो छोटे व्यवसायों के लिए Google और बिंग ऑफ़र के मुफ्त टूल का लाभ उठाएं। आप प्रत्येक खोज इंजन के लिए सेटअप में कुछ ही मिनटों का निवेश करेंगे, और फिर आपके क्षेत्र में कोई भी व्यक्ति जो "बेकरी" की खोज करता है, वह आपके नाम, स्थान और यहां तक कि आपके हस्ताक्षर उत्पादों की तस्वीरें भी देखेगा।
फेसबुक और प्रतियोगिताएं
अपने बेकरी के लिए एक फेसबुक पेज सेट करना एक और नो-कॉस्ट मार्केटिंग विकल्प है, जो आपको एक विस्तृत जाल डालने की सुविधा देता है। अपने ग्राहकों को अपने पेज को "लाइक" करने के लिए प्रोत्साहन दें, या नियमित रूप से प्रतियोगिता आयोजित करें ताकि वे इसे साझा करने के लिए प्रेरित हों। एक नए उत्पाद का सुझाव देने के लिए अपने ग्राहकों को चुनौती दें, उदाहरण के लिए, और दैनिक या साप्ताहिक व्यवहार के साथ विजेता और उपविजेताओं को पुरस्कृत करें। इतना ही नहीं महान जोखिम देता है, यह कभी-कभी आगंतुकों को नियमित में परिवर्तित करता है।
कलरव योर ट्रीट्स
ट्विटर पर त्वरित एक-लाइन अपडेट आपके ग्राहकों के साथ जुड़ने के लिए एक और तरीका प्रदान करता है, एक मार्केटिंग के साथ जो अन्य विपणन अवसरों से मेल नहीं खा सकता है। प्रत्येक सुबह अपने दैनिक स्पेशल को ट्वीट करें, या ग्राहकों को यह बताने के लिए सेवा का उपयोग करें कि उनकी पसंदीदा रोटी ओवन से गर्म और ताज़ा कब आती है। और भी अधिक प्रभाव के लिए, इंस्टाग्राम पर अपने पके हुए माल की तस्वीरें पोस्ट करें और फिर तस्वीरें ट्वीट करें।
प्रिंट एक्सपोजर
अपने बेकरी के बारे में एक फीचर लेख लिखने के लिए अपने स्थानीय समाचार पत्र के भोजन और व्यवसाय संपादकों का दृष्टिकोण करें, खासकर यदि आपके व्यवसाय या उत्पादों के बारे में कुछ भी हड़ताली या अद्वितीय है। वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास शब्दों के साथ एक रास्ता है, तो कागज के लिए आवर्ती कॉलम या सुविधा लिखने पर गौर करें। नुस्खा युक्तियों की पेशकश करना, या क्लासिक बेकिंग तकनीकों को इस तरह से समझाना कि लोग समझ सकें, यह क्षेत्र में आपकी प्रोफ़ाइल और विश्वसनीयता बनाने का एक अच्छा तरीका है।
बार-बार खरीददार
एक कार्ड के साथ लगातार खरीदारी को प्रोत्साहित करें जो ग्राहकों को नि: शुल्क बेकरी उत्पादों के साथ एक निर्दिष्ट संख्या में खरीद के बाद पुरस्कृत करता है। बड़े ऑर्डर को प्रोत्साहित करने के लिए या एक नए उत्पाद को लॉन्च करने में मदद करने के लिए प्रतिभागियों को अतिरिक्त प्रचार और स्पेशल ईमेल करके कार्ड को मार्केटिंग टूल में बदल दें। एक कैलेंडर पेश करने पर विचार करें जिसमें आपके सर्वोत्तम ग्राहकों के लिए मासिक सुविधाएँ या विशेष हैं।
