यदि महान भोजन पकाना आपके लिए स्वाभाविक रूप से आता है, तो खानपान व्यवसाय शुरू करना जीवन जीने का एक पुरस्कृत तरीका हो सकता है। टेनेसी में, एक खानपान व्यवसाय शुरू करने के लिए शहर, राज्य और काउंटी स्तरों पर लाइसेंस और परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। टेनेसी डिवीजन ऑफ जनरल एनवायरनमेंटल हेल्थ राज्य स्तर पर लाइसेंस आवश्यकताओं को नियंत्रित करता है। जिस शहर में आप काम करना चाहते हैं, वहां आप अपनी स्थानीय स्वास्थ्य एजेंसी से भी संपर्क करें।
व्यापार लाइसेंस
इससे पहले कि आप भोजन-विशिष्ट लाइसेंस के लिए आवेदन करें, आपको सामान्य व्यापार लाइसेंस और परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। व्यापार नाम पाने के लिए टेनेसी के वन स्टॉप बिजनेस रिसोर्स का उपयोग करें, एक राज्य कर आईडी और एक बेरोजगारी बीमा नंबर प्राप्त करें (संदर्भ देखें)। एक उपयुक्त व्यवसाय लाइसेंस प्राप्त करने के लिए अपने काउंटी क्लर्क के कार्यालय से संपर्क करें। टेनेसी में अपने विशिष्ट शहर के साथ पूछताछ करें कि क्या अतिरिक्त व्यापार लाइसेंस या परमिट आवश्यक हैं।
राज्य खाद्य तैयारी लाइसेंस
टेनेसी डिवीजन ऑफ जनरल एनवायरनमेंटल हेल्थ राज्य स्तर पर लाइसेंस जारी करने के लिए जिम्मेदार है। खानपान व्यवसाय और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों को नियंत्रित करने वाले नियमों का आधिकारिक सेट विभाग की वेबसाइट (संसाधन देखें) पर उपलब्ध है। आपकी भोजन तैयार करने की सुविधा का निर्माण और भोजन कैसे संभाला जाता है, इसके लिए कड़े आवश्यकताएं हैं। लाइसेंस प्राप्त करने की प्रक्रिया घर-आधारित खानपान व्यवसायों और वाणिज्यिक सुविधाओं दोनों के लिए समान है। अपने खानपान सुविधा के साथ-साथ अपने नियमों के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए निरीक्षण रिपोर्ट का अनुरोध करने के लिए विभाग से संपर्क करें।
काउंटी लाइसेंस
आपको काउंटी स्वास्थ्य विभाग के माध्यम से एक खाद्य तैयारी लाइसेंस प्राप्त करना होगा जिसमें आप काम करने जा रहे हैं। टेनेसी डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ की अपनी वेबसाइट (संसाधन देखें) पर काउंटी कार्यालयों की पूरी सूची है। उपयुक्त कार्यालय से आपको अपने खानपान व्यवसाय की जानकारी के साथ लाइसेंस फॉर्म दाखिल करने और निरीक्षण का अनुरोध करने की आवश्यकता होगी। एक निरीक्षक आपकी सुविधा के लिए आएगा और खाद्य सुरक्षा, उपकरण स्वच्छता, नलसाजी, हाथ धोने की सुविधा और कचरा निपटान जैसी वस्तुओं की समीक्षा करेगा। नॉक्सविले, टेनेसी विभाग से एक खाद्य सुविधा निरीक्षण फार्म का एक नमूना इसकी वेबसाइट (संदर्भ देखें) पर पाया जा सकता है।
सिटी लाइसेंस
आपके खानपान व्यवसाय के लिए शहर के लाइसेंस की आवश्यकता इस बात पर निर्भर करेगी कि आप किस शहर में काम करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, नैशविले में, आपको मेट्रो पब्लिक हेल्थ डिपार्टमेंट के फूड डिवीजन से शहर के अपने निरीक्षण के लिए प्रस्तुत करना होगा। सटीक नियमों का निर्धारण करने के लिए अपने शहर के स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें।
