दुनिया भर में मांग बढ़ने के साथ, मेपल सिरप बनाने वाले हर बूंद को बेच सकते हैं जो वे उत्पादित कर सकते हैं। 9 मार्च, 2009 को, प्रेस विज्ञप्ति में, अमेरिकी सेन चार्ल्स शूमर ने बताया, "मेपल सिरप के लिए अंतर्राष्ट्रीय मांग आसमान छू रही है …" और चीन और भारत के लोगों के साथ ही इस अद्वितीय उत्तर अमेरिकी खाद्य पदार्थों का स्वाद लेना शुरू कर दिया है, मांग निश्चित रूप से जारी रहेगी। बढाना; हालांकि, कई विकल्प हैं, एक इच्छुक सिरप निर्माता को विचार करना चाहिए, क्योंकि एक वाणिज्यिक चीनी संचालन स्थापित करना एक महंगा उपक्रम हो सकता है।
आप कितना सिरप बनाएंगे?
मध्यम एम्बर सिरप का गैलन आम तौर पर $ 35 से $ 45 रेंज में रिटेल होता है। 1,000 गैलन का उत्पादन करें और आप $ 40,000 कमाएँगे। एक सामान्य चीनी के मौसम के दौरान, प्रत्येक नल से सैप में लगभग 1 चौथाई गूलर मिलेगा। 1,000 गैलन का उत्पादन करने के लिए, आपको 4,000 नल की आवश्यकता होगी। तुलनात्मक उद्देश्यों के लिए, केवल 1,000-गैलन ऑपरेशन को मध्यम आकार का माना जाता है।
बाल्टी या ट्यूब?
यदि आप धातु के मोच और बाल्टियों का उपयोग करके 4,000 नल सेट करते हैं, तो आपको प्रत्येक के 4,000 की आवश्यकता होगी। यदि आप एक प्लास्टिक नल और टयूबिंग नेटवर्क बनाने का इरादा रखते हैं, तो आपको अभी भी 4,000 नलों की आवश्यकता होगी, साथ ही प्लास्टिक टयूबिंग के सैकड़ों फीट और एक संग्रह टैंक जहां आपका टयूबिंग नेटवर्क चलेगा। नई बाल्टी लगभग $ 19 प्रत्येक के लिए खुदरा। बाल्टी कवर की लागत $ 4 है। स्पाइल्स लगभग $ 240 प्रति 100 पर चलते हैं। कवर वाली बाल्टियाँ $ 4 से शुरू होती हैं।
चीनी झोंपड़ी
यदि आपके पास एक आउटबिल्डिंग है, तो आप एक चीनी घर में बदल सकते हैं, तो आपको निर्माण करने की लागत को बख्शा जाएगा, हालांकि आपको छत में एक कपोला और सीम वेंट्स जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। आपको कितने बड़े चीनी घर की आवश्यकता होगी जो आपके द्वारा चुने गए बाष्पीकरण के आकार पर निर्भर करेगा।
बाष्पीकरणकर्ता: नया बनाम प्रयुक्त
एक नए 2-बाय-6-फुट बाष्पीकरणकर्ता और फायरबॉक्स की कीमत लगभग $ 5,000 होगी, हालांकि उपयोग किए जा सकते हैं। आपको अपने फायरबॉक्स को लाइन करने के लिए फायरब्रिक की आवश्यकता होगी, और शिपिंग लागत मत भूलना। एक 2-बाय-6-फुट रिग वाणिज्यिक मानकों द्वारा काफी छोटा है। यदि आप 1,000 गैलन सिरप का उत्पादन करने का इरादा रखते हैं, तो आपको कुछ बड़ा चाहिए।
फायरबॉक्स ईंधन
आप बाष्पीकरण करनेवाला ईंधन कैसे करेंगे: लकड़ी, हीटिंग तेल या प्राकृतिक गैस? यदि आपके पास एक लकड़ी है तो आप कुछ पैसे बचा सकते हैं। यदि आप नहीं करते हैं, तो यह एक और खर्च है।
नल के पेड़
एक 24 इंच का चीनी मेपल तीन नल को सुरक्षित रूप से समायोजित कर सकता है। आपकी संपत्ति पर कितने पेड़ हैं? यह मानते हुए कि आप 4,000 नल लटकाएंगे, आपको संदर्भित आकार के लगभग 1,400 पेड़ों तक पहुंच की आवश्यकता होगी। या, आप एक गन्ना पट्टे के लिए करना चाहते हैं? एक उदाहरण के रूप में, न्यूयॉर्क में, प्रति वर्ष लगभग 300 डॉलर प्रति एकड़ के हिसाब से चीनी का पट्टा होता है।
आपको ड्रिलिंग छेद के लिए एक बरमा की आवश्यकता होगी: $ 24 के बारे में।
पैकेजिंग और लेबलिंग
1-गैलन गुड़ और पलकों के एक मामले की कीमत लगभग $ 52 है। 1,000 गैलन बोतल के लिए, आपको 42 मामलों की आवश्यकता होगी। लागत, लगभग 2,200 डॉलर। लेबल की कीमत लगभग 1,000 डॉलर प्रति 7 डॉलर है।
संग्रह वाहन और टैंक
क्या आपके पास ट्रक है? क्या आपके पास एक टैंक है जिसमें आप अपना सैप जमा कर सकते हैं? सिरप के एक गैलन का उत्पादन करने के लिए सैप के लगभग 35 गैलन लगते हैं। तो आपको अपने 1,000-गैलन लक्ष्य तक पहुंचने के लिए लगभग 35,000 गैलन इकट्ठा करने की आवश्यकता होगी।
अतिरिक्त उपकरण
आपको फ़िल्टरिंग टैंक और बॉटलिंग यूनिट की भी आवश्यकता होगी। जोड़ी के लिए लागत: $ 1,100। आपको फिल्टर, एक परीक्षण कप, हाइड्रोमीटर, ग्रेडिंग किट और थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। एक और $ 300 से $ 400 उन लोगों को कवर करना चाहिए।
द ग्रैंड टोटल
यह मानते हुए कि आप थोड़े इस्तेमाल किए गए ट्रक के साथ कुछ नए और कुछ उपयोग किए गए उपकरणों को खरीदते हैं, लेकिन एक नए भवन की आवश्यकता नहीं होती है, 1,000 गैलन उत्पादन करने में सक्षम वाणिज्यिक मेपल सिरप ऑपरेशन के लिए स्टार्ट-अप लागत लगभग $ 40,000 होगी।
नोट: उद्धृत सभी उपकरण मूल्य / आंकड़े अक्टूबर १, २०० ९ के अनुसार वर्तमान थे।
