खाद्य उत्पादन व्यवसाय शुरू करने की लागत निषेधात्मक हो सकती है, खासकर जब आपके पास सीमित आय हो। इसके अलावा, व्यावसायिक खाद्य उत्पादन सुविधा को किराए पर लेने और संचालित करने की उच्च लागत का भुगतान करने के लिए आपके पास एक व्यवसाय ऋण के लिए पर्याप्त बचत या योग्यता होनी चाहिए। हालांकि वर्जीनिया को निरीक्षण वाणिज्यिक रसोई सुविधाओं में भोजन तैयार करने के लिए अधिकांश खाद्य सेवा व्यवसायों की आवश्यकता होती है, कानून के अपवाद मौजूद हैं जो कुछ राज्य निवासियों को घर पर बिक्री के लिए भोजन तैयार करने की अनुमति देते हैं।
ग्रामीण निवास करते हैं
वर्जीनिया कोऑपरेटिव एक्सटेंशन के अनुसार, अगर आप ग्रामीण इलाके में रहते हैं, तो वर्जिना आपको अपने घर को खाद्य उत्पादन सुविधा के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है। वर्जीनिया डिपार्टमेंट ऑफ़ हेल्थ, राज्य की एजेंसी जो राज्य में वाणिज्यिक खाद्य उत्पादन की देखरेख करती है, के विभिन्न प्रकार के नियम हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए, आपके द्वारा उत्पादित भोजन के प्रकार के आधार पर।
अलग रसोई सुविधाएं
घर-आधारित खाद्य उद्यमी जो पके हुए सामानों के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों का उत्पादन करते हैं, उनके पास भोजन का उत्पादन करने के लिए पूरी तरह से अलग रसोई की सुविधा होनी चाहिए, भले ही सुविधाएं आपके घर के स्थान पर हों। इस तरह की सुविधा आपके घर के भीतर एक दूसरी रसोई या आपकी संपत्ति पर एक अलग इमारत हो सकती है। वर्जीनिया डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर एंड कंज्यूमर सर्विसेज के अनुसार, रसोई को एक प्रमाणित स्वास्थ्य निरीक्षक द्वारा निरीक्षण किया जाना चाहिए और सार्वजनिक खपत के लिए भोजन बेचने के लिए स्थानीय स्वास्थ्य विभाग के मानकों को पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, वर्जीनिया कैटरर्स को ऐसी रसोई सुविधाओं में ग्राहकों की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थों को तैयार करने की अनुमति है।
अपनी खुद की रसोई में
वर्जीनिया कोऑपरेटिव एक्सटेंशन बताता है कि अगर आप केवल पके हुए सामान को जनता को बेचते हैं, तो आपको अलग रसोई की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, आपको राज्य और स्थानीय स्वास्थ्य निरीक्षकों को अपने पके हुए सामान की बिक्री शुरू करने से पहले अपनी रसोई का निरीक्षण करने की अनुमति देनी चाहिए।
जहाँ आप अपना खाना बेच सकते हैं
Roanoke टाइम्स के अनुसार, 2005 के बाद से घर के बने खाद्य पदार्थों की इच्छा 70 प्रतिशत से अधिक बढ़ गई है। वर्जीनिया राज्य राज्य भर में किसानों के बाजारों में बेचने के लिए उत्पाद बनाने के लिए घर-आधारित खाद्य व्यवसायों को प्रोत्साहित करता है। सामान्यतया, किसानों के बाजारों को बूथ या टेबल किराए पर लेने के लिए नवीनतम स्वास्थ्य निरीक्षण रिपोर्ट की प्रतियां प्रदान करने के लिए घर-आधारित विक्रेताओं सहित सभी विक्रेताओं की आवश्यकता होती है।
