कैटरिंग बिज़नेस का विज्ञापन कैसे करें

अन्य छोटे व्यवसाय मालिकों के विपरीत, कैटरर्स, आमतौर पर राहगीरों को याद दिलाने के लिए स्टोर के सामने नहीं होते हैं। नई नौकरी लाने के लिए रेफरल पर भरोसा करने से पहले आपको अपने खानपान व्यवसाय को दुनिया के सामने लाने के लिए समय और धन का निवेश करना चाहिए। बोवे पैकर के अनुसार, "कैटरिंग बिज़नेस: कैसे शुरू करें, संचालित करें और अपने साथ सफल रहें" के अनुसार, विज्ञापन आपकी सेवाओं का विपणन करने के लिए एक प्रमुख उपकरण है, और भोजन, किराए, बीमा और कार्यालय से संबंधित लागतों को आपके शीर्ष पांच खर्चों के साथ रैंक करता है। बहुत अपना खानपान व्यवसाय। " विज्ञापन किसी समाचार पत्र या पत्रिका में विज्ञापन देने से अधिक शामिल हैं। अपने विकल्पों को जानने से आपको बुद्धिमानी से खर्च करने और अपने निवेश पर एक वापसी प्राप्त करने की सुविधा मिलती है।

प्री-प्रमोशन स्टेप्स

विज्ञापन की कमियों में से एक यह है कि आपका संदेश हमेशा आपकी सेवाओं का उपयोग करने वाले लोगों तक नहीं पहुंचता है। एक विपणन योजना की रूपरेखा तैयार करने से पहले, जो आपके खानपान व्यवसाय को बढ़ावा देने के लिए विज्ञापन पर निर्भर करती है, अपने लक्षित दर्शकों की पहचान करें - जनसंख्या का वह भाग जो उन घटनाओं को होस्ट करता है जिनकी आप सेवा करना चाहते हैं। यदि आप कॉर्पोरेट फ़ंक्शंस के विशेषज्ञ हैं, तो अपने विज्ञापन को योजनाकारों, व्यावसायिक संगठनों और सार्वजनिक संबंध या सामुदायिक संबंध प्रबंधकों से उन व्यवसायों में मिलने के लिए निर्देशित करें, जिन्हें आप अपनी क्लाइंट सूची में जोड़ना चाहते हैं। यदि आपके लक्षित दर्शकों के लिए दुल्हनें हैं, तो आपकी पूर्व-विज्ञापन तैयारी में यह पहचान शामिल होनी चाहिए कि स्थानीय दुल्हनें उपलब्ध स्थानों और विक्रेताओं के बारे में जानने के लिए कहां जाएं, जैसे कि स्थानीय समाचार पत्रों के विशेष खंड जो शादियों या सामुदायिक वेबसाइटों के लिए समर्पित हैं, जो स्थानीय व्यवसायों और गंतव्य पर्यटन को बढ़ावा देते हैं। क्षेत्रीय और स्थानीय मीडिया स्रोतों और संपर्कों की एक सूची के साथ, आप उन लोगों पर भरोसा कर सकते हैं जो आपके द्वारा पेश किए जाने वाले खानपान सेवाओं के प्रकार और आपके बजट के लिए एक अच्छा फिट बनाते हैं।

यह भी दर्शाएं कि आपका खानपान किस तरह आपकी प्रतिस्पर्धा से अलग है। आपके लक्षित दर्शकों को आपके द्वारा दिए जाने वाले जातीय भोजन या बारबेक्यू विशेषता के बारे में जानना होगा जो अन्य कैटरर्स नहीं करते हैं। खानपान के प्रति अपने अलग दृष्टिकोण पर ध्यान आकर्षित करने के लिए आप जिस भी विज्ञापन का उपयोग करते हैं।

मीडिया विकल्प

पारंपरिक विज्ञापन आउटलेट - रेडियो, टेलीविजन, पत्रिकाओं, समाचार पत्रों और होर्डिंग - ध्वनि विकल्प हैं केवल अगर वे आपके प्रमुख खानपान दर्शकों को लक्षित करते हैं, MustHaveMenus.com के अनुसार। उदाहरण के लिए, ब्राइडल शो को लक्षित करने वाले प्रकाशनों और वेबसाइटों पर ध्यान केंद्रित करें, और जो कि रिसॉर्ट्स, होटल और सामुदायिक केंद्रों जैसे भोज सुविधाओं के साथ स्थानों तक पहुँचते हैं। राष्ट्रीय समूहों के स्थानीय अध्यायों जैसे कि एल्क, चैंबर ऑफ कॉमर्स या अमेरिकी क्रांति की बेटियों के लिए संगठनात्मक पत्रिकाओं और समाचार पत्रों की जांच करें, जो कि घटनाओं की मेजबानी करते हैं, ऐसे सदस्य होते हैं जो कैटरर्स का उपयोग करते हैं या शायद सामाजिक अवसरों के लिए किराए पर दी जाने वाली सुविधाओं की जरूरत होती है।

अपने व्यवसाय को मुफ्त वेबसाइटों पर सूचीबद्ध करना जो खानपान या वेन्यू और घटनाओं से संबंधित हैं, जैसे कि स्थानीय फोटोग्राफर, दुल्हन की दुकानें, पर्यटन ब्यूरो, और इवेंट प्लानर और रेस्तरां आपूर्ति फर्म, आपकी पहुंच का विस्तार करते हैं।

इस प्रकार के व्यवसाय संभावित पदोन्नति भागीदारों का प्रतिनिधित्व करते हैं। उदाहरण के लिए, आप फोटोग्राफर्स, ब्राइडल शॉप्स, चैपल और फ्लोरिस्ट्स को अपनी वेबसाइट पर या अपने ब्लॉग पर उल्लेख के साथ, उनकी साइटों पर इसी तरह के प्लग के बदले में और अपने वेटिंग एरिया में अपने बिजनेस कार्ड या लोगो-प्रिंटेड पेन को छोड़ने की सलाह दे सकते हैं। आप उन ग्राहकों को पैकेज डील दे सकते हैं जो आपके और आपके एक साथी के साथ बुक करते हैं और इसके विपरीत। एक साथी भी अपने दोनों व्यवसायों पर ध्यान आकर्षित करने के लिए आपके साथ एक मुफ्त चखने वाली घटना की मेजबानी करने के लिए खुला हो सकता है। "हाउ टू स्टार्ट ए होम-बेस्ड कैटरिंग बिज़नेस" के लेखक डेनिस विवाल्डो, ने सुझाव दिया है कि शहर के पत्रिका के विशेष अंक जैसे प्राइम पब्लिसिटी के अवसरों के लिए विज्ञापन लागतों को साझा करने के लिए भागीदारों का उपयोग किया जाए जो शादी के सीजन को बंद कर देता है।

प्रसारण मीडिया प्रभावी हो सकता है आपके लक्षित दर्शकों पर निर्भर करता है। आपके स्थानीय पीबीएस या समाचार स्टेशन में खाना पकाने के खंड हो सकते हैं जिसमें आप व्यवसाय समुदाय तक पहुंचने के लिए भाग ले सकते हैं, जबकि देश-पश्चिमी स्टेशन पर एक रेडियो स्पॉट समझ में आता है कि क्या देश खाना पकाने और बारबेक्यू आपकी विशेषता है।

ऑनलाइन विज्ञापन

अपनी वेबसाइट पर एक ब्लॉग शामिल करें फ़ोटो, वीडियो और आपके द्वारा ईवेंट किए गए ईवेंट की नियमित पोस्टिंग के माध्यम से अपनी विशेषज्ञता को सीमेंट करने के लिए। आपको अपने काम के बारे में एक कैटरर और उपाख्यानों का चयन करने के लिए व्यंजनों की व्यावहारिक सलाह देने के लिए एक पत्रकार होने की ज़रूरत नहीं है। अपनी पोस्ट छोटी और सूचनात्मक रखें और चर्चाओं को प्रोत्साहित करें। हालाँकि, उनकी घटना के बारे में लिखने से पहले ग्राहकों से अनुमति प्राप्त करना सुनिश्चित करें।

Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest के साथ अपनी ऑनलाइन उपस्थिति का विस्तार करें, ट्विटर और फेसबुक। पेटू मार्केटिंग के रूप में, खानपान के ग्राहक इन सोशल मीडिया साइटों को अक्सर देखते हैं। इन साइटों पर अक्सर अपने भोजन प्रस्तुतियों, ट्वीट और चर्चा को प्रोत्साहित करने वाले पोस्ट के साथ अपने खातों को अपडेट करें। अवसर को अनदेखा न करें अपनी कंपनी के ऑफ़र पर लिंक्डइन प्रोफ़ाइल को देखें, खासकर यदि आप कॉर्पोरेट और गैर-लाभकारी कार्यों को पूरा करते हैं। आप कैटरिंग उद्योग को पसंद के कैटरर के रूप में अधिक अधिकार स्थापित करने के लिए समर्पित साइट पर एक समूह बना सकते हैं।

साइट पर विज्ञापन

इच्छुक ग्राहक आयोजनों में आपके भोजन का आनंद लेते हुए एक व्यवसाय कार्ड ले सकते हैं। अपने मानक खानपान अनुबंध में एक बयान शामिल करने पर विचार करें जो आपको खाद्य सेवा क्षेत्र के पास विज्ञापन टुकड़े रखने की अनुमति देता है, या कम से कम सुविधा प्रवेश द्वार पर अपने ट्राइफोल्ड ब्रोशर, फ़्लायर या कार्ड के लिए।

सुनिश्चित करें कि आपके सभी पेपर उत्पाद और कोई भी अवकाश-प्राप्त वस्तुएं जो आपको ड्रॉप-ऑफ कैटरिंग नौकरियों के लिए प्रदान करती हैं जैसे कि खाद्य बैग और पैन लिड भी आपके लोगो को ले जाते हैं। अपने कर्मचारियों को पहनने के लिए लोगो से सजी एप्रन या शर्ट पहनें। खाद्य सेवा वेयरहाउस, FSW, सुझाव देता है कि आप अपने लोगो, वेब पते और उस पर चित्रित जानकारी से संपर्क करके किसी भी विज्ञापन में घटनाओं के लिए वाहन का उपयोग करें।

मुक्त करने के लिए खानपान की घटनाओं ग्राहकों को जीतता है कि जोखिम प्रदान कर सकते हैं। एक गैर-लाभकारी धन उगाहने वाली घटना, एक स्कूल गतिविधि या अन्य सामुदायिक कारण के लिए भोजन सेवा का दान करने के लिए एक उचित अवसर पैदा होना चाहिए, यह सद्भावना और मुफ्त पदोन्नति पर विचार करें, जिसमें समाचार पत्र भोजन अनुभाग में एक प्रोफ़ाइल या स्थानीय समाचार पर एक साक्षात्कार शामिल है। रेडियो।

टिप्स

• यदि मुफ्त में खानपान प्रदान करते हैं, तो मेजबानों से पूछें घटना कार्यक्रम में अपने व्यवसाय का उल्लेख करें या बदले में आपको मुफ्त विज्ञापन स्थान देते हैं।

आप भी कर सकते हैं कॉर्पोरेट ग्राहकों की भर्ती करें कैटरिंग ईवेंट के आयोजन के लिए स्थानीय कंपनियों के प्रबंधकों से टैस्टिंग की मेजबानी करके। FSW स्थानीय त्योहारों या किसानों के बाजारों में स्थान खरीदकर सामाजिक-घटना की संभावनाओं तक पहुंचने का सुझाव देता है ताकि लोग आपके माल का नमूना ले सकें। हैंडआउट करने के लिए बहुत सारे फ़्लायर और बिजनेस कार्ड ज़रूर रखें। इस प्रकार के विज्ञापन से संभावित ग्राहकों को आपके पाक कौशल की खोज करने का मौका मिलता है और आपको अपनी क्षमताओं और जीतने वाले व्यक्तित्व को प्रदर्शित करने का मौका मिलता है।