फास्ट-फूड उद्योग में आपूर्तिकर्ताओं की सौदेबाजी की शक्ति व्यवसाय से व्यवसाय और समय और स्थान पर काफी भिन्न होती है। एक विशिष्ट आपूर्तिकर्ता में फास्ट-फूड व्यवसाय का निवेश और अन्य आपूर्तिकर्ताओं की उपलब्धता दोनों आपूर्तिकर्ता सौदेबाजी की शक्ति में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
ब्रांड का नाम
ब्रांड-नाम आपूर्तिकर्ताओं में अधिक सौदेबाजी की शक्ति होती है। उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स का न्यूमैन के खुद और कोका-कोला के साथ अनुबंध है और ब्रांड-वफादार ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए इन ब्रांड नामों का उपयोग करता है। इन आपूर्तिकर्ताओं में अधिक सौदेबाजी की शक्ति होती है, क्योंकि अगर वे रेस्तरां की आपूर्ति बंद कर देते हैं, तो रेस्तरां पैसे खो सकते हैं या अपनी मार्केटिंग रणनीतियों को बदलने के लिए मजबूर हो सकते हैं।
अन्य आपूर्तिकर्ताओं की उपलब्धता
एक ही या समान उत्पादों के आपूर्तिकर्ताओं के साथ संतृप्त बाजार में, एक व्यक्तिगत आपूर्तिकर्ता की सौदेबाजी की शक्ति कम हो जाती है। रेस्तरां बस उसी उत्पाद की पेशकश करने वाले किसी अन्य आपूर्तिकर्ता पर स्विच कर सकते हैं। इसका मतलब है कि आपूर्तिकर्ताओं को खरीदारों की मांगों को पूरा करना पड़ सकता है, और खरीदार आपूर्तिकर्ताओं पर लागत कम करने, बेहतर उत्पाद पेश करने, डिलीवरी के समय को कम करने या उच्च मात्रा प्रदान करने के लिए दबाव डाल सकते हैं।
लागत और गुणवत्ता के मुद्दे
एक आपूर्तिकर्ता जो अन्य आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में काफी कम कीमत पर उत्पाद प्रदान करता है, एक संतृप्त बाजार में भी अधिक सौदेबाजी की शक्ति होती है। इसी तरह, यदि एक आपूर्तिकर्ता बेहतर उत्पाद, बेहतर दक्षता या तेजी से वितरण समय प्रदान करता है, तो इस आपूर्तिकर्ता की सौदेबाजी की शक्ति उद्योग के अन्य आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में अधिक होगी। फास्ट-फूड रेस्तरां उच्च मात्रा में संचालित होते हैं, इसलिए कम कीमत पर आपूर्ति के तेजी से प्रतिस्थापन से रेस्तरां का समय, पैसा और परेशानी बच सकती है। यदि कोई आपूर्तिकर्ता सबसे सस्ता, सबसे कुशल या उच्चतम गुणवत्ता वाला आइटम प्रदान करता है, तो उसमें अधिक सौदेबाजी की शक्ति होती है।
आपूर्तिकर्ता के व्यवसाय का भाग
एक आपूर्तिकर्ता की सौदेबाजी की इच्छा - और ग्राहक को खोने का जोखिम - आंशिक रूप से आपूर्तिकर्ता के बजट पर आधारित होता है, साथ ही साथ इसका व्यवसाय विशिष्ट फास्ट-फूड रेस्तरां से कितना आता है। एक संपन्न, विविध ग्राहक आधार वाले आपूर्तिकर्ता में एक आपूर्तिकर्ता की तुलना में अधिक सौदेबाजी की शक्ति होती है जो केवल एक या दो रेस्तरां पर निर्भर करता है।
