उद्यमी पत्रिका के अनुसार, पिछले 30 वर्षों में खाद्य सेवा व्यवसाय 155,000 से 900,000 हो गए हैं। वाणिज्यिक बारबेक्यू के लिए - चाहे वह एक विशेष सॉस के लिए प्राथमिकता हो, मांस का प्रकार या खाना पकाने की प्रक्रिया - अमेरिकियों ने भी घर की तैयारी के बिना, एक महान प्रेम संबंध विकसित किया है। लॉस एंजिल्स जैसे शहरों में कोरियाई बारबेक्यू रेस्तरां की बढ़ती लोकप्रियता को देखते हुए यह एक अंतरराष्ट्रीय मामला हो सकता है। एक बारबेक्यू रेस्तरां शुरू करने पर विचार करने वालों के लिए, सबसे महत्वपूर्ण विचार महान व्यंजनों का विकास कर रहे हैं, तारकीय ग्राहक सेवा प्रदान करते हैं और एक अद्वितीय भोजन अनुभव के लिए एक महान स्थान प्राप्त करते हैं।
आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी
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व्यंजनों
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व्यापार लाइसेंस
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परमिट
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स्टोर-सामने की सुविधा
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वाणिज्यिक-उपयोग स्टोव
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वाणिज्यिक-उपयोग रेफ्रिजरेटर
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ग्रिलर या स्मोकर
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पैन
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बर्तन
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भोजन के बर्तन
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टेबल्स
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कुर्सियों
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प्लेट्स
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चिमटा
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कप
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पट्टियां
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खाद्य सामग्री
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नकदी - रजिस्टर
एक रेस्तरां व्यवसाय के लिए परमिट और लाइसेंसिंग आवश्यकताओं के बारे में शहर, काउंटी और राज्य कानूनों की जांच करें। संदेह होने पर, स्थानीय सरकारी खाद्य सेवा मानकों को ठीक से स्थापित करने के लिए परमिट और लाइसेंस के लिए स्थानीय पेशेवर सलाह लें।
रेस्तरां के लिए एक व्यवसाय योजना लिखें। यह वह जगह है जहां भोजन, उपकरण और अन्य परिचालन खर्चों के लिए स्टार्ट-अप लागत, जैसे कि रेस्तरां सुविधा किराये की लागत, की पहचान और गणना की जा सकती है। यह वह जगह भी है जहां लक्ष्य बाजार की पहचान की जा सकती है और रेस्तरां के लक्ष्यों को कागज पर रखा जा सकता है।
एक अच्छा मेनू चयन के लिए व्यंजनों का विकास करना।इसमें एक बारबेक्यू सॉस विकसित करना, मीट के प्रकार पर निर्णय लेना और तैयार किया जाएगा, जिससे ठंड स्लाव, आलू स्लाव और बेक्ड बीन्स जैसे साइड ऑर्डर के लिए व्यंजनों का निर्माण होगा। भोजन और रेस्तरां की आपूर्ति के लिए कुछ विश्वसनीय थोक स्रोतों का पता लगाएं। रेस्तरां के लिए पहला ग्राहक मेनू डिज़ाइन करने का मज़ा लें।
एक रेस्तरां सुविधा का पता लगाएं। एक रेस्तरां स्टोर-फ्रंट की तलाश में उच्च सड़क यातायात और पार्किंग कुछ महत्वपूर्ण विचार हैं। किसी भी स्थिति में, तैयारी में मुख्य रूप से धूम्रपान करने वाले मांस शामिल होंगे, यह भी वाणिज्यिक पड़ोसियों के प्रकार पर विचार करें। कपड़ों की दुकान के बगल में धूम्रपान की दुकान स्थापित करना परेशानी का कारण हो सकता है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सुविधा रेस्तरां के उपयोग के लिए ठीक से ज़ोन की गई है।
रेस्तरां उपकरण में निवेश करें। भोजन के लिए प्रशीतन के साथ-साथ एक बारबेक्यू रेस्तरां को एक वाणिज्यिक ग्रिल या धूम्रपान करने वाले की आवश्यकता होगी। खाना पकाने और ग्राहकों के लिए बर्तन, बर्तन, प्लेटें और बर्तन जैसे खाना पकाने के आपूर्तिकर्ताओं के साथ-साथ टेबल और कुर्सियों की भी जरूरत होती है। कप, नैपकिन, सीज़निंग और सॉस भी ग्राहकों के लिए आवश्यक होंगे। सुविधाजनक चेक आउट और उचित दैनिक लेखांकन के लिए नकदी रजिस्टर की आवश्यकता है। यह आम तौर पर क्रेडिट कार्ड और डेबिट कार्ड को स्वीकार करने का एक अच्छा विचार है, जिसके लिए क्रेडिट कार्ड व्यापारी उपकरण खरीदने की आवश्यकता होती है।
विज्ञापन दें और व्यवसाय को बाजार दें। पहली बड़ी विपणन लागत एक भव्य उद्घाटन के लिए होनी चाहिए। इससे समुदाय को पता चल जाएगा कि बारबेक्यू रेस्तरां व्यवसाय के लिए खोला गया है। रेडियो और टेलीविज़न मीडिया को आमंत्रित करें, फ़्लायर बनाएं और स्थानीय समाचार पत्रों में विज्ञापन दें। एक ऐसी वेबसाइट विकसित करें जो रेस्तरां के स्वाद को बढ़ावा दे और व्यापार की शैली को बढ़ावा दिया जाए।
चेतावनी
यह लेख केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग कर या कानूनी सलाह के विकल्प के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।
