अर्कांसस में कैटरिंग लाइसेंस कैसे प्राप्त करें

अर्कांसस में एक खानपान लाइसेंस को वास्तव में एक खाद्य सेवा परमिट कहा जाता है, और जनता को बिक्री के लिए भोजन बनाने से पहले इसकी आवश्यकता होती है। एक प्राप्त करने के लिए, आपको अपने भोजन को तैयार करने और सही तापमान पर रखने के लिए एक अनुमोदित सुविधा और उपकरण की आवश्यकता होगी।

आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी

परमिट की फीस
खाद्य तैयारी प्रतिष्ठान
खाद्य तैयारी और भंडारण उपकरण

आपकी खाद्य तैयारी की सुविधा और राज्य के स्वास्थ्य कोड का पालन करने के तरीकों को सुनिश्चित करने के लिए खुदरा खाद्य प्रतिष्ठानों से संबंधित अरकंसास के नियमों और विनियमों की स्थिति की समीक्षा करें। खाद्य जनित बीमारियों (पी। 29-31) और भोजन द्वारा प्रेषित होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए प्रक्रियाओं का अभ्यास करें (पृष्ठ 32-35)। कर्मचारी हाथ धोने, उचित वर्दी और संवारने से संबंधित नियमों का पालन करें (पृष्ठ 36-39)। केवल एक अनुमोदित लेबल के साथ और राज्य हीथ विभाग (पी। फर्मवेयर) द्वारा स्वीकार्य स्थिति में खाद्य पदार्थों को स्वीकार करें। पानी और बर्फ के साथ भंडारण करते समय उचित तकनीकों का उपयोग करके, ताज़गी सुनिश्चित करने के लिए अपने खाद्य पदार्थों को धोएं और संग्रहीत करें (पी। 51-53) (पी। 54)। भोजन तैयार करने, परोसने और भंडारण के दौरान दूषित नहीं होने के लिए हमेशा सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग करें (पृष्ठ 54-59)।

आपको घटना के समय तैयारी, परिवहन, सेट-अप और सेवा के दौरान 41 'एफ या उससे कम के तापमान पर 135' एफ या उच्च और ठंडे खाद्य पदार्थों के तापमान पर गर्म खाद्य पदार्थ रखने के लिए आवश्यक उपकरण रखने की आवश्यकता होगी। धारा 3-4 में, राज्य का गाइड इन तापमान दिशानिर्देशों को पूरा करने के लिए खाद्य पदार्थों को पकाने, ठंड और पुन: गर्म करने के उचित तरीकों पर चर्चा करता है। अध्याय 4 में, आप सीखेंगे कि कौन सी सेवारत वस्तुओं को मंजूरी दी गई है, उन्हें कैसे ठीक से साफ किया जाए और एक बार साफ करने के बाद उन्हें कैसे बचाया जाए (पृष्ठ 98-102)। धारा 5-5 कूड़े को निपटाने के लिए उपयुक्त ग्रहण और विधियों को संबोधित करती है।

धारा 6-2 आपके भोजन तैयार करने की जगह के लिए वास्तविक निर्माण आवश्यकताओं का विवरण देती है, मुख्य रूप से यह कार्यात्मक और आसानी से साफ होने वाला है।

निर्धारित करें कि आपको परमिट प्राप्त करने के लिए खाद्य-सेवा योजना की आवश्यकता होगी या नहीं। यदि आप एक ऐसी सुविधा में काम कर रहे हैं जो पहले से ही खाद्य-सेवा के लिए अनुमोदित थी, तो आप नहीं करेंगे। हालाँकि, यदि आप किसी स्थान को खाद्य-सेवा सुविधा में परिवर्तित, परिवर्तित या पुनर्निर्मित कर रहे हैं, तो आपको खाद्य-सेवा योजना की समीक्षा के लिए अपनी स्थानीय काउंटी स्वास्थ्य इकाई से संपर्क करना चाहिए (नीचे दिए गए संसाधन में आपको निकटतम स्थान चुनना)। (सोमवार, मंगलवार और बुधवार को साप्ताहिक)। सेवा की योजना के बिना अपना परमिट प्राप्त करने के लिए या राज्य के 175 पृष्ठ के मैनुअल में संबोधित नहीं किए गए विशिष्ट प्रश्नों को पूछने के लिए (501) 661-2171 पर अर्कांसस विभाग के साथ रैंडी कार्टर से संपर्क करें।

यह निर्धारित करने के लिए कि आपकी जल प्रणाली राज्य के जल-गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करती है या नहीं, राज्य की नियम पुस्तिका में अध्याय 5 देखें। एक हाथ धोने का क्षेत्र, उपयुक्त बैक-फ्लो सिस्टम और कुछ पानी के तापमान थ्रेसहोल्ड की आवश्यकता होती है।

अगर आपकी सुविधा के लिए प्लंबिंग रिव्यू, या (501) 661-2623 पर आपकी सेवा योजना की समीक्षा के साथ-साथ क्लोरीनेशन सिस्टम रिव्यू की आवश्यकता हो, तो स्टेट ऑफ़ अरकांसस प्रोटेक्टिव हेल्थ कोड डिवीजन (501) 661-2623 पर संपर्क करें।

ऑनलाइन या (501) 661-2171 पर कॉल करके अपने परमिट को नवीनीकृत करें; दो बार-वार्षिक निरीक्षण लंबित होने पर आपका परमिट प्रति वर्ष 200 डॉलर (सितंबर, 2009 तक) के लिए स्वतः नवीनीकृत और बिल किया जाएगा।

टिप्स

यदि आप एक खाद्य सेवा सुविधा के नए मालिक हैं, तो पिछले मालिक की अनुमति अब मान्य नहीं है और आपको एक नया प्राप्त करना होगा। इस प्रक्रिया के बारे में आपके पास मौजूद किसी भी प्रश्न के लिए काउंटी सैनिटेरियन आपकी सहायता कर सकता है।

एक बार जब आप अपना खाद्य सेवा परमिट प्राप्त कर लेते हैं, तो संख्या को आपके सभी संकेतों, ऑनलाइन और प्रिंट विज्ञापन में प्रदर्शित किया जाना चाहिए।