फ्लोरिडा में अपेक्षाकृत व्यापार के अनुकूल वातावरण है। एक राज्य आयकर की कमी, प्लस राज्य के कई क्षेत्रों में रहने की एक मामूली लागत इस क्षेत्र को नए उद्यमियों के लिए एक आकर्षक स्थान बनाती है, जिसमें बेकर भी शामिल हैं। हालांकि, फ्लोरिडा कानून उन लोगों पर गंभीर प्रतिबंध लगाता है जो अपने घरों में उत्पादित खाद्य उत्पादों को बेचना चाहते हैं। आप फ्लोरिडा में अपने व्यवसाय को अपने घर से बाहर कर सकते हैं, लेकिन आपके वास्तविक उत्पादन को एक प्रमाणित वाणिज्यिक रसोई में होना पड़ता है।
वर्तमान फ्लोरिडा कानून
फ्लोरिडा कानून बिक्री के लिए भोजन तैयार करने के लिए अधिकांश निजी आवासीय रसोई के व्यावसायिक उपयोग पर प्रतिबंध लगाता है। फ्लोरिडा कानून विशेष रूप से वाणिज्यिक भोजन की तैयारी के लिए इस्तेमाल होने वाले रहने और सोने के क्वार्टर के साथ किसी भी व्यक्तिगत निवास और रसोई को प्रतिबंधित करता है। कॉटेज खाद्य कानून वाणिज्यिक सुविधाओं के विपरीत, व्यक्तिगत निवासों में खाद्य उत्पादों के उत्पादन को नियंत्रित करने वाले कानून हैं। 2011 के मध्य तक, फ्लोरिडा में एक कुटीर खाद्य कानून नहीं है जो स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों को घर के खाद्य उत्पादन सुविधाओं को मंजूरी देने की अनुमति देगा।
साझा किया गया रसोई किराया
उन लोगों के लिए जो एक खुदरा स्टोर के मोर्चे पर दीर्घकालिक पट्टे पर हस्ताक्षर किए बिना एक बेकरी व्यवसाय स्थापित करना चाहते हैं, एक विकल्प एक साझा वाणिज्यिक रसोईघर किराए पर है। ये एक प्रकार की "टाइम शेयर" व्यवस्था हैं जो भोजन-सेवा व्यवसाय को एक निश्चित समय के लिए अपने लाइसेंस, निरीक्षण सुविधाओं का उपयोग करने की अनुमति देती हैं। तब बेकर अपने उत्पादों को बिक्री के लिए ट्रक या वैन द्वारा खुदरा दुकानों में ले जा सकता है, जबकि अभी भी अपने घर से बाहर कारोबार चला रहा है।
मोबाइल रसोई
आप एक ट्रक या वैन से भोजन तैयार करने के लिए एक मोबाइल खाद्य व्यवसाय बनाने पर भी विचार कर सकते हैं। इसके लिए भोजन तैयार करने वाले ट्रक या मोबाइल रसोई में पूंजी निवेश की आवश्यकता होगी। लेकिन आप अपने घर में व्यावसायिक भोजन की तैयारी को प्रतिबंधित करते हुए फ्लोरिडा के कानूनों को नहीं चलाएंगे।
लाइसेंस और कवरेज
एक कानूनी उत्पादन सुविधा होने के अलावा, जिसे फ्लोरिडा स्वास्थ्य विभाग द्वारा लाइसेंस दिया गया है, सभी वाणिज्यिक बेकर्स को अपने काउंटी से एक व्यवसाय लाइसेंस प्राप्त करना होगा, जो उन्हें राज्य के राजस्व संग्रह अधिकारियों के साथ पंजीकृत करता है। इसके अतिरिक्त, आपको सभी कर्मचारियों को कवर करने के लिए श्रमिकों की क्षतिपूर्ति बीमा प्राप्त करना चाहिए, ताकि काम पर काम करते समय किसी भी चोट के खिलाफ उनकी सुरक्षा हो सके। आपको खाद्य सुरक्षा और हैंडलिंग पर फ्लोरिडा-अनुमोदित पाठ्यक्रम भी पूरा करना होगा।
