कैसे एक छोटा सा बेकरी शुरू करने के लिए

यूएस ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स (बीएलएस) का अनुमान है कि 2008 में 151,000 से अधिक लोगों ने पेशेवर बेकर्स के रूप में काम किया था, और 2018 तक खाद्य-सेवा उद्योगों में काम करने वाले लोगों की सामान्य संख्या में 4 प्रतिशत की वृद्धि की भविष्यवाणी की है। हालांकि स्वचालन से छंटनी की संभावना है खाद्य उद्योग, बड़े विनिर्माण "कॉन्ट्रैक्ट बेकर्स" के साथ 2018 तक वाणिज्यिक स्टोरों के लिए बहुत अधिक उत्पादन ले रहा है, बीएलएस का कहना है कि विशिष्ट कौशल और बेकिंग प्रतिभाओं के साथ दिग्गज बेकर्स के लिए एक बाजार मौजूद होगा। एक छोटा बेकरी एक प्रतिभाशाली बेकर को एक व्यवहार्य कैरियर के लिए ऐसा अवसर प्रदान करता है।

आपको जिन वस्तुओं की आवश्यकता होगी

व्यापार की योजना
भवन खरीद अनुबंध या पट्टे
व्यापार लाइसेंस
बीमा
औपचारिक क्रेडिट पत्र
व्यापार कर पहचान संख्या
व्यापार संचार सेवाएं
निगमन कागजी कार्रवाई
राज्य कर परमिट
ग्राहक भुगतान प्रणाली
बेकिंग उपकरण
फिक्स्चर प्रदर्शित करें
बाहरी संकेत
बेकिंग की आपूर्ति

अपनी बेकरी के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करें। अमेरिका के लघु व्यवसाय प्रशासन (SBA) के अनुसार, एक व्यवसाय योजना में आमतौर पर परिभाषित लक्ष्य, बाजार विश्लेषण, कंपनी संगठन, नकदी-प्रवाह विश्लेषण, वर्तमान और अपेक्षित बैलेंस शीट, एक आय विवरण शामिल होता है; और उपलब्ध संसाधनों को कैसे आवंटित किया जाए, इस पर एक कथा। अपने तत्काल, अल्पकालिक और दीर्घकालिक व्यापार लक्ष्यों के लिए एक खाका के रूप में संभावित उधारदाताओं के लिए योजना तैयार करें। दस्तावेज़ के माध्यम से धागा दिखाता है कि आप अपने व्यवसाय का संचालन करके अपने खर्चों का भुगतान कैसे करेंगे। SBA एजेंसी की वेबसाइट पर व्यावसायिक योजनाओं को लिखने के लिए टेम्पलेट प्रदान करता है।

बेकरी के लिए अनुसंधान के संभावित स्थान। साइट-स्थान विश्लेषण में उपभोक्ता स्वाद, बेकरी प्रतियोगिता और पके हुए सामान बेचने वाले अन्य स्टोरों के साथ प्रतिस्पर्धा शामिल है। एकत्र किए गए डेटा से आपके उपभोक्ता बाजार की पहचान करने में मदद मिलती है और आपकी बेकरी को सफलता की संभावना तब होगी जब स्थानीय प्रतिस्पर्धा के खिलाफ खड़ा किया जाएगा। स्थान विश्लेषण में आपके ग्राहकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले परिवहन के मोड और स्टोरफ्रंट प्राथमिकताएं भी शामिल हैं। एक बड़े आर्थिक निवेश के रूप में, एक छोटे बेकरी में, अनुसंधान और डेटा संग्रह का संचालन करने के लिए बेकरी संचालन में अनुभव के साथ स्थानीय व्यावसायिक अंतर्दृष्टि अनुसंधान पेशेवर को किराए पर लें। अपने बेकरी स्थान का चयन करने के लिए इस आधिकारिक रिपोर्ट का उपयोग करें।

उचित लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करें। छोटे व्यवसाय संचालन के लिए आधिकारिक संघीय कर पहचान संख्या और व्यावसायिक बीमा प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। बेकरी के लिए कानूनी कागजी कार्रवाई के हिस्से में एकमात्र स्वामित्व, साझेदारी, निगम या एक सीमित देयता कंपनी या एलएलसी के रूप में औपचारिक पंजीकरण भी शामिल है। यदि ग्राहकों से क्रेडिट स्वीकार किया जाता है तो बेकरी को कैश रजिस्टर और चार्ज कार्ड स्वीकृति प्रणाली की आवश्यकता होती है। अपनी बेकरी से जुड़ी सभी खरीदारी के लिए अपना व्यवसाय बैंक खाता खोलें। विशेष रूप से बेकरी खरीद और व्यय के लिए विशेष व्यवसाय खाते का उपयोग करके व्यक्तिगत और बेकरी फंडों के सह-मेलिंग से बचें।

खोलने के लिए योजना बनाने से पहले कम से कम एक वर्ष के लिए वित्तपोषण के लिए आवेदन करें और एक ही समय में एक बेकरी भवन को पट्टे पर देने या खरीदने के लिए अनुसंधान शुरू करें। ऋण आवेदन के लिए अपनी व्यावसायिक कार्य योजना का उपयोग करें और अपने बेकरी के लिए उपकरण खरीदने के लिए धन भी। आपकी व्यवसाय योजना व्यक्तिगत संपत्ति को मद में देती है, जिसके लिए बैंक को ऋण प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। सर्वोत्तम ब्याज दरों और सेवाओं को प्राप्त करने के लिए वाणिज्यिक ब्याज दरों की खरीदारी करें। अन्य उपकरण, संचार प्रणाली और क्रेडिट पर आपूर्ति करते समय उपयोग करने के लिए अपने ऋणदाता से एक संदर्भ पत्र प्राप्त करें।

वाणिज्यिक उपकरण स्टोर और नीलामी में उपकरणों के लिए खरीदारी करें और अपनी बेकरी स्थापित करें। अपना ऑपरेशन शुरू करने के लिए बुनियादी उपकरणों का चयन करें और टॉप-ऑफ-द-लाइन आइटम खरीदने या पट्टे पर देने से बचें। यदि उपकरण खरीदने पर, पट्टे पर देने के बजाय, उपयोग किए जाने वाले उपकरणों या व्यवसाय की नीलामी में खरीदारी करें, तो और अधिक स्टार्ट-अप लागत बचाने के लिए। एक बार आपके उपकरण की जगह पर, अपनी बेकरी खोलें।