इंडियाना में रेस्तरां से लेकर वेंडिंग गाड़ियां तक कई तरह के खाद्य व्यवसाय हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रतिष्ठान या किस प्रकार का भोजन परोसा जा रहा है, सभी इंडियाना खाद्य उद्यमों के पास वैध परमिट होने चाहिए और उन्हें संचालित करने से पहले विशिष्ट शुल्क का भुगतान करना होगा। नियम मुख्य रूप से जनता की सुरक्षा की रक्षा के लिए हैं, क्योंकि भोजन की तैयारी और बिक्री अगर सही तरीके से नहीं की गई तो खतरनाक हो सकती है। इंडियाना में एक खाद्य व्यवसाय शुरू करने से पहले, आपको थोड़ा शोध और तैयारी करने की आवश्यकता होगी।
निर्धारित करें कि आप अपने भोजन की सेवा या उत्पादन कहां करेंगे - यह प्रभावित करेगा कि कितने परमिट, और किस प्रकार के परमिट, आपको प्राप्त करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, आप अस्थायी घटनाओं जैसे कि मेले या किसान बाजार में भाग लेना चाहते हैं, एक रेस्तरां खोल सकते हैं, थोक वितरण के लिए किराए के वाणिज्यिक रसोईघर में अपना भोजन बना सकते हैं या एक खाद्य विनिर्माण संयंत्र खरीद सकते हैं।
अपने स्थानीय काउंटी स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें और पूछताछ करें कि आपके प्रकार के खाद्य व्यवसाय के लिए आपको क्या परमिट चाहिए। यदि आपका खाद्य व्यवसाय राज्य की संपत्ति पर स्थित होगा, जैसे कि एक पार्क या कैफेटेरिया में एक वेंडिंग कार्ट, जो कि सरकार के स्वामित्व वाले कार्यालय भवन में स्थित है, तो आपको इंडियाना स्टेट डिपार्टमेंट के "खुदरा खाद्य प्रतिष्ठान स्वच्छता आवश्यकताएँ" पैकेट को सुरक्षित करना होगा। स्वास्थ्य।
इंडियाना स्वास्थ्य विभाग के दिशा-निर्देशों और फायर एंड बिल्डिंग सर्विसेज डिपार्टमेंट के अनुसार अपने खाद्य व्यवसाय की सुविधा के लिए एक योजना विकसित करें। अपवाद यह है कि यदि आप एक वाणिज्यिक रसोईघर किराए पर लेंगे या एक अस्थायी कार्यक्रम में भाग लेंगे। उन मामलों में, वाणिज्यिक रसोई के मालिक या कार्यक्रम का आयोजन करने वाले व्यक्ति के पास आपके ज़रूरी दस्तावेज़ होंगे।
सुनिश्चित करें कि आप और आपके खाद्य व्यवसाय के सभी कर्मचारियों को खाद्य हैंडलिंग और सुरक्षा प्रमाणीकरण प्राप्त हुआ है। अपने क्षेत्र में कक्षाओं के स्थान और समय जानने के लिए, अपने काउंटी स्वास्थ्य विभाग से संपर्क करें।
खाद्य व्यवसाय के रूप में पंजीकरण करने के लिए अपनी काउंटी योजनाओं, प्रमाणन जानकारी और अपने काउंटी स्वस्थ विभाग को उचित शुल्क जमा करें। इस प्रक्रिया से गुजरे बिना, आप एक कानूनी इंडियाना खाद्य व्यवसाय के रूप में काम नहीं करेंगे, और जुर्माना के अधीन होंगे। आपको अपना खाद्य व्यवसाय खोलने या जनता को कोई भी भोजन परोसने से कम से कम 30 दिन पहले स्वास्थ्य विभाग को सूचित करना चाहिए।
