कई उद्यमी जो खाद्य व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, क्या वे घर से एक शुरू कर सकते हैं - ज्यादातर लोगों को अपने क्षेत्र में ऐसा करने से मना किया जाता है। हालांकि, अलबामा कुछ अमेरिकी राज्यों में से एक है जो घर-आधारित खाद्य व्यवसायों की अनुमति देता है। आप चाहे तो घर पर बने केक और पेस्ट्री या डिब्बाबंद सामान बेच सकते हैं, आप अलबामा में उचित परमिट और प्रमाणपत्र के साथ ऐसा कर सकते हैं।
यह निर्धारित करें कि आप अपने घर में रहने वालों के लिए भोजन कहाँ से पकाएँगे - आपको अपने घर-घर की रसोई का उपयोग किसी के लिए या व्यावसायिक उपयोग के अलावा किसी भी उद्देश्य से करने की अनुमति नहीं होगी। यदि आपके पास कमरा है, तो आप अपने घर में आवासीय उपयोग के लिए एक और रसोई घर बना सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा अपने व्यवसाय के लिए उपयोग की जाने वाली रसोई घर के सभी जीवित क्षेत्रों से एक ठोस दरवाजे से बंद हो। इसमें भोजन, रहने और कपड़े धोने के कमरे शामिल हैं।
अपशिष्ट निपटान के लिए आपके विकल्प क्या हैं, यह देखने के लिए 334-271-7714 पर अलबामा के पर्यावरण प्रबंधन विभाग से संपर्क करें। अधिकांश खाद्य व्यवसाय ठोस और / या तरल कचरे को इकट्ठा करते हैं, और आप बस अपने रसोई के सिंक में कचरे को डंप नहीं कर सकते हैं या इसे शौचालय में नहीं बहा सकते हैं। कचरे के अनुचित निपटान से जुर्माना लग सकता है।
अपने स्थानीय काउंटी स्वास्थ्य विभाग से खाद्य प्रसंस्करण परमिट प्राप्त करें या अलबामा विभाग के सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग को 334-206-5175 पर कॉल करें। आपके घर में भोजन बनाने और उसे जनता को बेचने के लिए इस परमिट की आवश्यकता होती है।
अपने स्थानीय काउंटी स्वास्थ्य विभाग से एक खाद्य हैंडलर कार्ड प्राप्त करें। वे आपको राज्य-अनुमोदित खाद्य हैंडलर पाठ्यक्रमों और प्रदाताओं की सूची भी प्रदान कर सकेंगे।
आपके द्वारा बनाए गए भोजन के लिए सुरक्षित खाद्य, FDA-अनुमोदित कंटेनर और पैकेजिंग खरीदें। आप इन वस्तुओं को नैशविले रैप्स या वेजवेयर जैसी कंपनी से थोक खरीद सकते हैं।
अपने स्थानीय काउंटी स्वास्थ्य विभाग को कॉल करें और निरीक्षण का अनुरोध करें - आपको अपने घर-आधारित वाणिज्यिक रसोई में भोजन तैयार करना शुरू करने से पहले निरीक्षण करने की आवश्यकता होगी। निरीक्षक स्वच्छता, उचित भोजन भंडारण के लिए जाँच करेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी रसोई आपके घर में एक ठोस दरवाजे से रहने वाले क्षेत्रों से अलग हो।
