क्योंकि बारटेंडिंग में अल्कोहल को संभालना शामिल है, जिसे कई क्षेत्रों में कठोर रूप से विनियमित किया जाता है, बारटेंडर आश्चर्य कर सकते हैं कि कानून के अनुपालन में अपनी नौकरी पूरी करने के लिए किस प्रकार के परमिट और लाइसेंस आवश्यक हैं। जटिलता में जोड़ना यह है कि लाइसेंसिंग कानून आपके स्थान के आधार पर भिन्न होते हैं। स्थानीय अधिकारियों के साथ पूरी तरह से सुनिश्चित करें कि आप अनुपालन में हैं।
जिम्मेदारियों
बारटेंडर सिर्फ लापरवाही से ग्राहकों को शराब नहीं देते और उनकी सेवा करते हैं। बार्टिंग में शराब के साथ कई बातचीत शामिल होती है, जिसमें औंस या अल्कोहल को मापना, शराब स्टॉक की इन्वेंट्री काउंट्स के साथ सहायता करना और बार या खाने की स्थापना के लिए शराब का ऑर्डर देना शामिल है। बार-बार होने वाली घटनाओं, नशे में ड्राइविंग दुर्घटनाओं और अव्यवस्थित आचरण को कम करने के लिए ग्राहक के सेवन को विनियमित करने के लिए बारटेन्डर को सुरक्षित शराब की खपत के ज्ञान का उपयोग करना चाहिए। एक बारटेंडर होने के लिए, आपको किसी व्यक्ति की आयु और किसी विशेष व्यक्ति की सेवा करने से इनकार करने में आपके कानूनी अधिकारों का निर्धारण करने वाले दिशानिर्देशों से भी परिचित होना चाहिए। ज़िम्मेदारी के कारण, कई बारटेंडर्स को पेशेवर परमिट लेने चाहिए।
शराब का लाइसेंस
शराब के लाइसेंस को आमतौर पर शराब बेचने के लिए प्रतिष्ठानों (जैसे बार, नाइट क्लब और रेस्तरां) के पास लाइसेंस के रूप में परिभाषित किया जाता है। इन स्थानों पर शराब के लाइसेंस के बिना कानूनी रूप से शराब नहीं बेची जा सकती है। ये लाइसेंस जटिल और महंगे हो सकते हैं, खासकर उन क्षेत्रों के लिए जहां निवासी शराब बेचने वाले व्यवसायों के लिए प्रतिरोधी हैं या जहां पहले से ही शराब बेचने वाले व्यवसायों की उच्च एकाग्रता है। सामान्य तौर पर, जबकि स्थानों को शराब लाइसेंस रखने की आवश्यकता होती है, आपको बारटेंडर होने के लिए शराब लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि आपको अन्य दस्तावेज़ों की आवश्यकता है।
मूल दस्तावेज
किसी भी नौकरी के साथ, बारटेंडर्स को यू.एस. में काम करने के लिए कानूनी अधिकार का दस्तावेज़ीकरण प्रदान करना चाहिए। इसमें दस्तावेजी पहचान (राज्य द्वारा जारी ड्राइवर का लाइसेंस, उदाहरण के लिए) और सामाजिक सुरक्षा नंबर शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, अधिकांश बारटेंडरों को यह साबित करना होगा कि वे शराब पीने के लिए 21 वर्ष से अधिक उम्र के हैं। कुछ स्थानों में कुछ प्रतिष्ठान 18 वर्ष से अधिक आयु के कर्मचारियों को बीयर और शराब डालने की अनुमति देते हैं।
पेशेवर लाइसेंस
विस्कॉन्सिन सहित कुछ राज्यों को बारटेंडरों को एक पेशेवर बारटेंडिंग लाइसेंस रखने की आवश्यकता होती है (हालांकि यह शराब लाइसेंस से अलग है।) बारटेंडर्स को चार घंटे के प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेना चाहिए और अपने बारटेंडिंग लाइसेंस प्राप्त करने से पहले एक परीक्षा उत्तीर्ण करनी चाहिए। लाइसेंस दो साल के लिए वैध हो सकते हैं, जिसके बाद बारटेंडरों को प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरा करके फिर से परीक्षा देनी होगी। बारटेन्डर विभिन्न कारणों से अपने शराब पीने के लाइसेंस को खो सकते हैं, जिसमें शराब पीने वालों को बेचना, शराब या अन्य नियंत्रित पदार्थों के प्रभाव में ड्राइविंग का दोषी होना या घंटों के बाद शराब बेचना शामिल है। अन्य राज्य, जैसे कि कैलिफ़ोर्निया, स्वैच्छिक प्रशिक्षण कार्यक्रमों को लागू करते हैं, जहां बारटेंडर एक विशेष लाइसेंस रखने के लिए प्रशिक्षण और परीक्षा उत्तीर्ण कर सकते हैं, यह दर्शाता है कि उन्होंने प्रक्रिया पूरी कर ली है।
