एक रेस्तरां ब्लूप्रिंट को कई अलग-अलग प्रकार के मानदंडों को पूरा करना पड़ता है, जिसमें शहर में रेस्तरां के लिए ज़ोनिंग कानून भी शामिल हैं। डिज़ाइन में रेस्तरां के मालिक के लिए भी लाभ प्राप्त करना है, रेस्तरां के कर्मचारियों की जरूरतों को पूरा करना और इसके लिए एक सुखद वातावरण प्रदान करना संरक्षक। डिजाइन बनाना इस प्रकार एक लंबा क्रम है, लेकिन आप इसे मौजूदा रेस्तरां योजनाओं का अध्ययन करके और अपनी योजना का एक उद्देश्यपूर्ण दृश्य प्राप्त करके इसे बाधित कर सकते हैं। एक सफल खाका का प्राथमिक लाभ आपकी योजना से निर्मित लाभदायक रेस्तरां को देखने से व्यक्तिगत संतुष्टि है।
शहर के ज़ोनिंग बोर्ड से रेस्तरां निर्माण से संबंधित ज़ोनिंग प्रतिबंधों की एक सूची प्राप्त करें, जो रेस्तरां में होगा।
रेस्तरां के बाहरी भाग का एक दृश्य स्केच करें। आप थीम और स्थान के समान मौजूदा रेस्तराँ की तस्वीरों से स्केच बना सकते हैं। स्केच आपको पूर्ण रेस्तरां की कल्पना करने में मदद करता है, और रेस्तरां के फर्श की योजना के डिजाइन का मार्गदर्शन करता है, जिसे ब्लूप्रिंट भी कहा जाता है। अब आप फ़्लोर प्लान बनाना शुरू करेंगे, जो रेस्तरां के इंटीरियर का एक शीर्ष दृश्य है।
कागज पर एक आयत बनाएँ, जिसके किनारे उसी अनुपात में हों, जैसा कि आप ने स्केच में बनाया था। आप 1 फुट से 1 इंच या 1 सेंटीमीटर के पैमाने का उपयोग करके इस कार्य को सरल बना सकते हैं।
प्रत्येक किनारे के बगल में किनारे की लंबाई लिखें। यह प्रत्येक शेष बढ़त के लिए करें जो आप खाका में खींचते हैं।
रेस्तरां की ज़रूरत वाले कमरों की आंतरिक दीवारों के शीर्ष दृश्य का प्रतिनिधित्व करने के लिए लाइन सेगमेंट बनाएं। आपको रसोई, बाथरूम और कार्यालयों के लिए दीवारों की आवश्यकता होगी। बिल्डिंग कोड का उल्लंघन करने वाली दीवारों में डालने से बचने के लिए आपको चरण 1 में बनाई गई ज़ोनिंग कानून सूची का भी उल्लेख करना होगा। यदि आपको अधिक कमरे की आवश्यकता है, तो उनके लिए दीवारें खींचें।
दरवाजे, स्टोव, प्रशीतन इकाइयों, सिंक, और शौचालय और बाथरूम के सिंक के शीर्ष दृश्य बनाएं। आप यह जान सकते हैं कि रेस्तरां के लिए मौजूदा ब्लूप्रिंट को देखकर ये योजना कैसे दिखाई देती है। उन स्थलों पर ला ब्लूप्रिंट प्राप्त करें जैसे कि ला मेज़र इंटीरियर डिज़ाइन, ग्रूप यूएसए और ईवी स्टूडियो।
ग्राहक बूथ सीटों और अन्य जुड़नार के लिए योजना की योजना बनाएं।
कागज के अलग-अलग टुकड़ों और ग्राहकों के लिए टेबल और कुर्सियों के प्लान व्यू, और अन्य चल वस्तुओं पर ड्रा करें। आप इन्हें कागज़ के चल टुकड़ों पर खींच रहे हैं ताकि आप विभिन्न लेआउट के साथ प्रयोग कर सकें।
पिछले चरणों में आपके द्वारा बताए गए पदों के अनुसार आपके द्वारा प्रस्तुत किए गए मानदंड को ध्यान में रखते हुए एक मंजिल योजना लेआउट की रचना करें, जो कि परिचय में वर्णित मानदंडों को समायोजित करेगा।
पहले कागज के सभी ढीले टुकड़ों को टैप करके अपने लेआउट का मूल्यांकन करें, फिर एक दीवार के खिलाफ अपने फर्श की योजना को आगे बढ़ाएं। 10 मिनट का ब्रेक लें और कुछ ऐसा करें जो आपके दिमाग को उत्तेजित करे, जैसे कि वीडियो गेम खेलना। अपनी योजना को देखने और अगले चरण को पूरा करने के लिए वापस लौटें।
लिखें, जैसा कि आप अपनी योजना को देखते हैं, शहर में सबसे मुश्किल रेस्तरां आलोचकों की एक संक्षिप्त काल्पनिक कहानी के रूप में वह रेस्तरां में भोजन करने के लिए आता है। डेकोर के इस आलोचक की धारणा से संबंधित है, उसके द्वारा घूमने और आपके द्वारा बनाए गए लेआउट से संबंधित किसी भी अन्य इंप्रेशन के लिए उसे कितनी मात्रा में घूमना पड़ता है।
आपके द्वारा अभी-अभी लिखे गए समालोचना के साथ योजना को संशोधित करें, फिर एक और समालोचना लिखें। इसे और अपने रेस्तरां खाका को पूरा करने के लिए जितनी बार जरूरी हो, समालोचक कदम को दोहराएं।
