बहुत से लोग एक बेकिंग व्यवसाय शुरू करने का सपना देखते हैं, लेकिन एक बार जब वे इस पर गौर करते हैं, तो वे पाते हैं कि पारंपरिक बेकरी खोलने की लागत निषेधात्मक हो सकती है। समाधान घर-आधारित बेकरी शुरू करने के लिए हो सकता है। यद्यपि आपके पास स्वादिष्ट व्यंजनों और विस्तारकारी बेकिंग ज्ञान हो सकता है, लेकिन घर से एक बेकिंग व्यवसाय शुरू करने की कोशिश करने से पहले आपको कई बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
सुनिश्चित करें कि आप एक राज्य या काउंटी में रहते हैं जो घर-पाक और खाद्य व्यवसायों के संचालन की अनुमति देता है। वर्तमान में अनुमति देने वाले 11 राज्यों में यूटा, आयोवा, टेनेसी, वर्जीनिया, ओहियो, केंटकी, उत्तरी कैरोलिना, मेन, पेंसिल्वेनिया, वर्मोंट और न्यू हैम्पशायर हैं।
अपने राज्य के स्वास्थ्य विभाग को यह देखने के लिए कॉल करें कि एक वाणिज्यिक बेकरी के रूप में आपकी रसोई का उपयोग शुरू करने के लिए आपको कौन से नवीकरण की आवश्यकता है। अधिकांश क्षेत्रों में, आपको अपनी रसोई को एक ठोस दरवाजे के साथ सभी जीवित क्षेत्रों से अलग करना चाहिए, और वाणिज्यिक और व्यक्तिगत उपयोग दोनों के लिए रसोई का उपयोग नहीं कर सकते हैं - आपको अपने परिवार के लिए दूसरे क्षेत्र में भोजन पकाना होगा।
तय करें कि आपका बेकिंग बिज़नेस आला क्या होगा। उदाहरण के लिए, आप कारीगर ब्रेड, बैगेल, एथनिक पेस्ट्री, वेडिंग केक या पेटू कपकेक बना और बेच सकते हैं।
परमिट प्राप्त करें अपने क्षेत्र को एक खाद्य व्यवसाय संचालित करने की आवश्यकता होती है। आप कहां रहते हैं, इसके आधार पर, इसमें आईआरएस से एक नियोक्ता पहचान संख्या, एक राज्य कर पहचान संख्या, एक मान्य नाम प्रमाणपत्र, एक खाद्य उद्यम परमिट, खाद्य हैंडलर परमिट और खाद्य प्रबंधक प्रमाणीकरण शामिल हो सकते हैं।
तय करें कि आप अपने बेक्ड माल को कहां बेचना चाहते हैं; अधिकांश क्षेत्र आपको अपने घर से इसे खुदरा करने की अनुमति नहीं देंगे। स्थानीय किसानों के बाजारों, ऑनलाइन कारीगरों जैसे कि Foodzie या Etsy, घटनाओं और त्योहारों, पिस्सू बाजार, स्वतंत्र किराने की दुकानों, उपहार की दुकानों या रेस्तरां में बेचने पर विचार करें।
अपने बेकिंग व्यवसाय के लिए प्रसाद का एक मेनू विकसित करें जिसमें अद्वितीय या कस्टम जायके शामिल हों - यह आपको अपने प्रतिद्वंद्वियों से अलग करेगा। उदाहरण के लिए, यदि आप पेटू कपकेक बेचने की योजना बनाते हैं, तो आप चॉकलेट और वेनिला जैसे मानक स्वादों के अलावा शैंपेन और मोजिटो जैसे असामान्य स्वादों की पेशकश कर सकते हैं।
अपने बेक्ड सामान और थोक बेकिंग उपकरण के लिए एफडीए-अनुमोदित खाद्य पैकेजिंग खरीदें।
एक सूचना वेबसाइट या ब्लॉग लॉन्च करके अपने घर-आधारित बेकरी व्यवसाय को बढ़ावा दें जो आपकी संपर्क जानकारी को सूचीबद्ध करता है, वे स्थान जहां आप अपने बेक्ड सामान, थोक ऑर्डर की जानकारी, एक मूल्य सूची और आपकी कंपनी के बारे में अन्य जानकारी बेचते हैं। आप स्थानीय कार्यक्रमों में नमूने भी सौंप सकते हैं और ऑनलाइन और प्रिंट कंपनी निर्देशिका में अपने बेकरी व्यवसाय को सूचीबद्ध कर सकते हैं।
