शिल्प बियर की बढ़ती लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, कई शहरों और शहरों में माइक्रोब्रैरी एक सामान्य साइट बन रही है। यूनाइटेड स्टेट्स ब्रुअर्स एसोसिएशन के अनुसार, एक माइक्रोब्रायरी एक साल में 15,000 बैरल से भी कम बीयर का उत्पादन करती है, जिसके 75 प्रतिशत बीयर की बिक्री थोक विक्रेताओं और खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से होती है। कुछ माइक्रोब्रैरी कैरी-आउट ऑर्डर और ऑन-साइट टैप रूम और रेस्तरां के माध्यम से भी बेचते हैं। इलिनोइस में, एक माइक्रोब्रायरी शुरू करने के लिए इलिनोइस शराब नियंत्रण आयोग से दो लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।
ब्रू पब स्पेशलिटी रिटेल लाइसेंस
इलिनोइस शराब नियंत्रण आयोग एक निर्माता के रूप में एक काढ़ा पब को परिभाषित करता है जो निर्दिष्ट आधार पर बीयर का उत्पादन करता है और वितरकों को बेच सकता है। काढ़ा पब भी साइट पर बीयर को स्टोर कर सकता है और इसे रिटेल में साइट पर बेच सकता है, प्रति वर्ष 50,000 गैलन तक। काढ़ा पब लाइसेंस के लिए आवेदन ILCC वेबसाइट पर स्थित है। प्रकाशन के रूप में, आपको $ 1,050 लाइसेंस शुल्क के साथ साइट पर आवेदन जमा करना होगा। आपको संघीय शराब तंबाकू कर और व्यापार ब्यूरो, एक कर बॉन्ड, अपने स्थानीय शराब लाइसेंस की एक फोटोकॉपी और अपने TTB प्रमाणन / लेबल / बोतल स्वीकृति की एक प्रति से शराब बनाने वाले के नोटिस की एक प्रति भी शामिल करनी होगी। पूरे आवेदन को पूरा करने के बाद, वेबसाइट पर दिए गए पते के माध्यम से इसे आईएलसीसी को मेल करें।
क्राफ्ट ब्रेवर लाइसेंस
यदि आप एक शिल्प शराब की भठ्ठी के रूप में अपने microbrewery संचालित करना चाहते हैं, तो आप इलिनोइस शिल्प शराब बनानेवाला लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं। एक शिल्प ब्रेवर एक वर्ष में 930,000 गैलन तक का निर्माण कर सकता है और वितरकों और खुदरा विक्रेताओं को बेच सकता है। आवेदन और $ 25 लाइसेंस शुल्क के साथ, आपको अपने वर्तमान इलिनोइस शराब बनाने वाले के लाइसेंस की एक प्रति, सभी संघीय लेबल अनुमोदन की प्रतियां, एक टैक्स बॉन्ड और TTB से संघीय शराब बनाने वाले की सूचना की एक प्रति में बदलना होगा।
