जबकि एक रेस्तरां में भोजन और सेवा की गुणवत्ता हमेशा एक रेस्तरां के संचालन में सबसे महत्वपूर्ण कारक होनी चाहिए, एक बड़ा कारण यह है कि रेस्तरां में कई संरक्षक भोजन के अनुभव के लिए आते हैं। एक अच्छी तरह से सजाए गए रेस्तरां जो भोजन के प्रकार और इच्छित वातावरण से बात करते हैं, यह निर्धारित करने में सभी अंतर कर सकते हैं कि क्या एक संरक्षक एक ही रेस्तरां में वापस आ जाएगा। आपके बजट या डिज़ाइन की ज़रूरतों के बावजूद, अपने रेस्तरां को सजाना एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय होना चाहिए।
अपने व्यंजनों के आधार पर अपने रेस्तरां की सजावट के लिए एक थीम विकसित करें। यदि आपका भोजन मैक्सिकन है, तो आप संभवतः मैक्सिकन डिज़ाइन के तत्वों, जैसे कि गर्म संतृप्त रंगों, देहाती लकड़ी और मोज़ेक डिजाइन के तत्वों को शामिल करना चाहेंगे। आपके रेस्तरां की शैली भी चलन में आ जाएगी। उदाहरण के लिए, आपके रेस्तरां में परिवार की शैली में बैठने या अंतरंग तालिकाओं की सुविधा हो सकती है, जो इस बात पर निर्भर करती है कि आप एक आरामदायक वातावरण चाहते हैं या एक अच्छा भोजन महसूस करते हैं।
रेस्तरां के विभिन्न वर्गों में रुचि जोड़ने के लिए दीवारों और उच्चारण की दीवारों को पेंट करें। पेंट का एक कोट नेत्रहीन अंतरिक्ष को बढ़ाने में सभी अंतर बना सकता है। खिड़की के उपचार, फर्श की शैली और प्रकाश व्यवस्था जैसे सजावटी लहजे के साथ संयुक्त, आपके द्वारा चुना गया पेंट आपके रेस्तरां डिजाइन के लिए नींव बनाने में मदद कर सकता है।
अपने रेस्तरां को फ़र्नीचर से सुसज्जित करें जो आपके रेस्तरां की औपचारिकता और साथ ही शैली को बनाए रखेगा। उदाहरण के लिए, यदि आपका रेस्तरां आकस्मिक है, तो विनाइल बूथ और लकड़ी के टेबल मानक हैं। यदि आपका रेस्तरां अधिक औपचारिक है, तो उनकी शैली और फिनिश के लिए टेबल और कुर्सियां चुनें। आप उन्हें मेज़पोशों के साथ भी कवर कर सकते हैं जो अंतरिक्ष में रंग जोड़ते हैं।
अंतरिक्ष के माहौल को सेट करने के अवसर के रूप में प्रकाश जुड़नार का उपयोग करें। ओवरहेड लाइटिंग के साथ-साथ, टेबलों के ऊपर लटकन लाइट्स, वॉल स्कोनस और यहां तक कि कैंडल सेंटरपीस प्रभावी प्रकाश विकल्प हो सकते हैं जो अंतरिक्ष में उपस्थिति पैदा करते हैं।
अपने समग्र डिजाइन सौंदर्य के हिस्से के रूप में टेबल शैली पर विचार करें। आखिरकार, यह उन ग्राहकों को सबसे ज्यादा पसंद आएगा, जब वे अपने भोजन का आनंद ले रहे होंगे। टेबलटॉप्स को उच्चारण करने के कई तरीके हैं, जैसे कि पेंट, टेबलक्लॉथ, टाइल और ग्लास कवर इनलाइड डिजाइन के साथ।
दीवारों में रुचि जोड़ने के लिए कला लटकाएं। एक विकल्प उन चित्रों की सुविधा है जो व्यंजनों की याद दिलाते हैं। उदाहरण के लिए, एक इतालवी रेस्तरां वेनिस या प्रसिद्ध रोमन कला में गोंडोल के दृश्य पेश कर सकता है।
टिप्स
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अपने रेस्तरां डिजाइन के साथ अप्रत्याशित और अभिनव रहें। इस बात पर विचार करें कि आपका मेनू दूसरों से अलग क्या है, और फिर विचार करें कि आप रेस्तरां के डिजाइन में कैसे व्यक्त कर सकते हैं। बैठने की जगह की तालिकाओं को अव्यवस्थित न करें। भोजन को एक स्वादिष्ट तरीके से पेश करना प्राथमिक चिंता का विषय होना चाहिए।
